دستور تهیه کیش اسفناج و قارچ

منتشر شده 16 فوریه 2024· اصلاح شده 16 فوریه 2024 · توسط نویسنده درج شده در کارت دستور 1307 کلمه. · حدود 7 دقیقه برای خواندن این مقاله. · این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد · به عنوان یک همکار آمازون، من از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم. پیام بگذارید

اگر به دنبال یک گزینه برانچ یا ناهار لذت بخش هستید که با طعم و عطر و طعم پر شده و سرشار از مواد اولیه سالم باشد، در انتظار شما هستید! به دنیای اسفناج و کیش قارچ شیرجه بزنید، جایی که هر لقمه ترکیبی هماهنگ از اسفناج خوش طعم، قارچ های خاکی، و تخم مرغ های خامه ای است که در یک پوسته پوسته پوسته قرار گرفته اند.

چرا این صبحانه بسته بندی شده با سبزیجات را دوست خواهید داشت؟

• همه کاره. ایده آل برای صبحانه، برانچ، ناهار، یا حتی شام.
• مغذی. این کیش سرشار از اسفناج، قارچ و تخم مرغ است و مقداری از مواد مغذی ضروری را ارائه می دهد.
• جلوتر. آن را از قبل برای سرگرمی یا تهیه غذای آسان آماده کنید.
• قابل تنظیم. به راحتی مواد را مطابق با ترجیحات ذائقه خود تطبیق دهید.

چه میزبان یک گردهمایی باشید و چه صرفاً یک وعده غذایی دنج را در خانه میل کنید، این کیش اسفناج و قارچ مطمئناً در مجموعه دستور العمل های شما مورد علاقه خواهد بود.

آیا کیش ها سالم هستند؟

کیش می‌تواند یک گزینه غذایی مغذی و متعادل باشد که با مواد سالم، اندازه‌های متوسط ​​و تکنیک‌های آشپزی آگاهانه تهیه شود.

سفارشی کردن مواد و روش های آماده سازی باعث انعطاف پذیری در ایجاد نسخه های سالم تر از این غذای کلاسیک می شود.

آیا باید سبزیجات را قبل از افزودن به کیش تفت دهید؟

تفت دادن سبزیجات قبل از افزودن آنها به کیش یک تکنیک رایج است که می تواند طعم، بافت و جذابیت کلی آنها را در غذای نهایی افزایش دهد.

مواد مورد نیاز شما

• پوسته پای– از خمیر پای خریداری شده در فروشگاه یا خانگی استفاده کنید.
• اسفناج تازه– اسفناج خرد شده رنگ و مواد مغذی را به آن اضافه می کند.
• قارچ– قارچ های ورقه شده بافتی دلچسب و طعمی خاکی دارند.
• تخم مرغ– ساختار و غنای را به کیش بدهید.
• شیر– حالت خامه ای را به فیلینگ اضافه می کند.
• پنیر سوییسی– پنیر سوئیسی رنده شده به زیبایی ذوب می شود و طعم آن را افزایش می دهد.
• سیر– سیر ریز شده به فیلینگ با خوبی معطر می بخشد.
• پیاز– پیاز ریز خرد شده به عطر و طعم می بخشد.
• نمک و فلفل– برای طعم متعادل، مزه دار کنید.
• روغن زیتون– برای تفت دادن سبزیجات استفاده می شود.
• جوز هندی– یک پیمانه جوز هندی گرمای لطیفی به کیش می بخشد.

طرز تهیه کیشه اسفناج و قارچ

1. کراست را آماده کنید. فر را طبق دستورالعمل بسته کراست پای گرم کنید. پوسته پای را در یک ظرف پای قرار دهید و لبه های آن را چین دار کنید. پوسته را تا حدی بپزید تا کمی طلایی شود، سپس کنار بگذارید.
2. سبزیجات را تفت دهید. در یک تابه، روغن زیتون را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. سیر خرد شده و پیاز خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا نرم شوند. قارچ های ورقه شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رطوبت آنها خارج شود. اسفناج خرد شده را هم بزنید و بپزید تا پژمرده شود. از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
3. پر کردن را آماده کنید. در یک کاسه، تخم مرغ، شیر، نمک، فلفل و کمی جوز هندی (در صورت استفاده) را با هم مخلوط کنید. پنیر سوئیسی رنده شده و مخلوط سبزیجات سرخ شده را با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.
4. جمع آوری و پخت. مخلوط تخم مرغ را در پوسته پای نیمه پخته بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید. کیش را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و حدود 30 تا 35 دقیقه بپزید تا فیلینگ بسته شود و روی آن قهوه ای طلایی شود.
5. سرو کنید و لذت ببرید. پس از پخت، کیش را از فر خارج کرده و اجازه دهید چند دقیقه قبل از برش دادن خنک شود. در صورت تمایل با گیاهان تازه تزئین کنید. گرم یا در دمای اتاق سرو کنید.

نکات و ترفندها

تهیه کیش اسفناج و قارچ می تواند یک ماجراجویی آشپزی لذت بخش باشد. در اینجا چند نکته و ترفند برای اطمینان از اینکه کیش شما عالی می شود آورده شده است:

• مواد تشکیل دهنده را متعادل کنید– نسبت متعادلی از تخم مرغ، لبنیات، و سبزیجات را در فیلینگ هدف قرار دهید. سبزیجات زیاد می تواند کیش را خیلی متراکم کند، در حالی که لبنیات زیاد می تواند بافتی شبیه کاستارد ایجاد کند.
• پخت مناسب– کیش را در فر از قبل گرم شده با دمای مناسب بپزید. در حین پخت مراقب آن باشید تا از پختن بیش از حد یا سوختن آن جلوگیری کنید. مرکز باید تنظیم شود، اما پس از اتمام، هنوز کمی تکان بخورد.
• زمان استراحت– اجازه دهید کیش حداقل 10-15 دقیقه بعد از پخت قبل از برش استراحت کند. این باعث می‌شود که پرکننده ببندد و برش‌های مرتب را آسان‌تر کند.

تغییرات

انواع مختلفی وجود دارد که می توانید برای سفارشی کردن کیش اسفناج و قارچ با توجه به ترجیحات طعم و محدودیت های غذایی خود جستجو کنید. در اینجا چند ایده وجود دارد:

• انواع پنیر– انواع مختلف پنیر را آزمایش کنید تا به کیش خود پیچیدگی و غنای بیافزایید. ترکیباتی مانند فتا و پارمزان را برای طعمی تند، یا چدار و سوئیسی را برای طعم کلاسیک امتحان کنید.
• پروتئین اضافه کنید– با افزودن بیکن پخته شده، ژامبون، سوسیس یا مرغ خرد شده، محتوای پروتئین کیش خود را افزایش دهید. این افزودنی‌ها نه تنها طعم را افزایش می‌دهند، بلکه کیش را سیرکننده‌تر و سیرکننده‌تر می‌کنند.
• گزینه های سبزیجات– در حالی که اسفناج و قارچ انتخاب های کلاسیکی هستند، می توانید با ترکیب سبزیجات دیگر مانند پیاز کاراملی، فلفل قرمز سرخ شده، گوجه فرنگی خشک شده، قلب کنگر فرنگی یا مارچوبه همه چیز را با هم مخلوط کنید. حتماً این سبزیجات را قبل از اضافه کردن به کیش بپزید تا مطمئن شوید که رطوبت خود را آزاد می کنند و طعم خود را توسعه می دهند.

چه چیزی را با اسفناج و کیش قارچ سرو کنید

کیش اسفناج و قارچ یک غذای همه کاره است که به خوبی با انواع کناره‌ها و همراه‌ها ترکیب می‌شود و طعم آن را افزایش می‌دهد و یک تجربه غذایی کامل را فراهم می‌کند. در اینجا چند گزینه خوشمزه برای سرو در کنار آن وجود دارد:

• سالاد– یک سالاد سبز مخلوط ساده با یک وینگرت سبک به غذا طراوت و روشنایی می بخشد. برای طعم و بافت بیشتر، گوجه گیلاسی، برش های خیار و آووکادو را اضافه کنید.
• سیب زمینی سوخاری– سیب زمینی سوخاری ترد چاشنی شده با گیاهانی مانند رزماری و آویشن یک غذای جانبی دلچسب و رضایت بخش است. طعم های خاکی غنای کیش را تکمیل می کند.
• نان ترد– برش هایی از نان خرد شده یا یک نان باگت گرم را در کنار کیش برای ترکیبی لذت بخش از بافت سرو کنید. کره یا روغن زیتون را برای غوطه وری پیشنهاد دهید.
• سالاد کینوا– یک سالاد سبک و کرکی کینوا حاوی سبزیجاتی مانند فلفل دلمه ای، خیار و گوجه فرنگی گیلاسی، همراهی مغذی و رضایت بخشی را برای کیش فراهم می کند.

چه مدت طول می کشد؟

اسفناج و کیش قارچ معمولاً می توانند حدود 3 تا 4 روز باقی بمانند، اگر به درستی در یخچال در یک ظرف در بسته نگهداری شوند.

آیا می توانید آن را فریز کنید؟

بله، کیش را می توان منجمد کرد. پس از خنک شدن، تک تک برش ها یا کل کیش را در پلاستیک و فویل آلومینیومی بپیچید. تا 2-3 ماه فریز کنید. قبل از گرم کردن مجدد، یک شب در یخچال ذوب کنید.

بیشتر از بهترین دستور العمل های صبحانه ما

سنجاق آن!

اگر عاشق این هستید دستور تهیه کیش اسفناج و قارچ همانطور که ما انجام می دهیم، مطمئن شوید که آن را با دوستان خود در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک می گذارید تا آنها نیز آن را امتحان کنند! فراموش نکنید که آن را پین کنید تا بتوانید به زودی دوباره آن را بسازید.