مارچوبه سرخ شده | مخلفات آسان مارچوبه

منتشر شده 26 آوریل 2024· اصلاح شده 26 آوریل 2024 · توسط نویسنده ذکر شده در کارت دستور غذا 1168 کلمه. · حدود 6 دقیقه برای خواندن این مقاله. · این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد · به عنوان یک همکار آمازون، من از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم. پیام بگذارید

لذت آشپزی با یکی از بهترین سبزیجات بهاری را با دستور پخت آسان مارچوبه سرخ شده ما کشف کنید. این غذای جانبی سریع و ساده که کاملاً لطیف و پر از طعم است، به اندازه کافی برای یک شام شب هفته یا یک مناسبت خاص همه کاره است و آن را برای هر دوستدار مارچوبه باید امتحان کند!

چرا این غذای ساده را دوست خواهید داشت؟

• سریع. فقط در 10 دقیقه آماده می شود.
• آسان. فقط مزه دار کنید، تفت دهید و سرو کنید. ایده آل برای یک غذای جانبی سریع.
• سالم. سرشار از مواد مغذی، کم کالری و فوق العاده خوشمزه.
• همه کاره. برای یک غذای ساده یا به عنوان بخشی از یک غذای لذیذ عالی است.

این دستور سریع و آسان تضمین می کند که مارچوبه لذیذ و لطیفی با بافتی کمی ترد خواهید داشت. چه به دنبال یک غذای مغذی برای همراهی غذای اصلی خود باشید یا فقط به یک میان وعده سریع نیاز داشته باشید، این مارچوبه سرخ شده مطمئناً تحت تأثیر قرار خواهد گرفت.

آیا مارچوبه سرخ شده خوب است؟

کاملا! نه تنها یک سبزی سالم مملو از ویتامین است، بلکه وقتی درست پخته شود، به طرز غیر قابل مقاومتی خوشمزه می شود. گرمای زیاد سرخ کن بادی طعم ها را قفل می کند و بدون خیس کردن مارچوبه، زغال کاملی به آن می بخشد.

کدام روش پخت برای مارچوبه بهترین است؟

کباب کردن و کباب کردن اغلب به دلیل توانایی آنها در افزایش طعم و حفظ بافت مطلوب ترجیح داده می شود، اما بخارپز کردن و تفت دادن برای پخت سریعتر و حفظ ارزش غذایی بسیار عالی هستند.

انتخاب روش می تواند به ترجیحات غذایی شما، غذای خاصی که در حال تهیه آن هستید و اینکه چگونه مارچوبه پخته می شود بستگی دارد.

مواد مورد نیاز شما

• مارچوبه– تازه، با انتهای بریده شده.
• روغن زیتون– برای یک تفت خوب
• سیر– چرخ کرده، برای آن ضربه معطر.
• پنیر پارمسان– در صورت تمایل، برای یک پایان پنیری.
• نمک و فلفل– مزه.

طرز تهیه مارچوبه سرخ شده

1. مارچوبه را آماده کنید. مارچوبه را زیر آب سرد بشویید و خشک کنید. انتهای سفت ساقه‌های مارچوبه را، معمولاً حدود اینچ پایین ببرید.
2. روغن را گرم کنید. در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.
3. سیر را بپزید. سیر خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و حدود 30 ثانیه تفت دهید تا معطر شود. مراقب باشید سیر نسوزد.
4. مارچوبه را تفت دهید. مارچوبه ها را یک لایه به ماهیتابه اضافه کنید. ادویه بانمک و فلفل سیاه. بسته به ضخامت مارچوبه، حدود 3 تا 5 دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخت یکنواخت و جلوگیری از سوختن سیر، هر از گاهی هم بزنید. تفت دادن را ادامه دهید تا مارچوبه ترد و سبز روشن شود.
5. تزئین و سرو کنید. مارچوبه های پخته شده را در ظرف سرو بریزید. در صورت تمایل، با پوست لیمو، پنیر پارمزان رنده شده یا مقداری تکه فلفل قرمز خرد شده برای طعم بیشتر بپاشید. بلافاصله به عنوان غذای جانبی سرو کنید.

نکات و ترفندها

درست کردن مارچوبه سرخ شده کاملا لطیف و خوش طعم می تواند با چند نکته و ترفند بسیار ساده باشد. در اینجا چند نکته کلیدی وجود دارد که به شما در افزایش طعم و بافت کمک می کند:

• آماده سازی مناسب. انتهای مارچوبه می تواند چوبی و سخت باشد. همیشه حدود یک اینچ را از پایین برش دهید. شما می توانید نقطه شکست طبیعی را با خم کردن نیزه مارچوبه تا زمانی که بشکند پیدا کنید. برای ضخیم‌تر شدن ساقه‌های مارچوبه، می‌توانید قسمت‌های پایینی آن را پوست بگیرید تا از پخت یکنواخت و لقمه لطیف‌تر اطمینان حاصل کنید.
• اندازه های یکنواخت. سعی کنید نیزه های مارچوبه را انتخاب کنید که از نظر اندازه و ضخامت یکنواخت باشند تا پخت و پز یکنواخت انجام شود. به این ترتیب، تمام نیزه ها با سرعت یکسانی پخته می شوند و از پختن بیش از حد برخی در حالی که برخی دیگر نیم پز می مانند، جلوگیری می کند.
• تابه را از قبل گرم کنید. قبل از افزودن مارچوبه تابه و روغن را گرم کنید. یک ماهیتابه از قبل گرم شده کمک می کند تا مارچوبه به سرعت پخته شود، طعم آن قفل شود و بافتی سبک و ترد در بیرون به دست آید و در عین حال داخل آن را نرم نگه می دارد.

تغییرات

مارچوبه تفت داده شده همه کاره است و می توان آن را با مواد مختلف برای تغییرات لذت بخش تزئین کرد. در اینجا چند ایده برای مخلوط کردن غذای جانبی مارچوبه وجود دارد:

• لیمو و بادام– مارچوبه ها را بعد از تفت دادن با پوست لیمو و کمی آب لیمو بریزید. برای داشتن بافتی ترد و طعم آجیلی، بادام برش داده شده را روی آن بریزید.
• بیکن پیچیده مارچوبه– دسته های سه تا چهار نیزه مارچوبه را با بیکن بپیچید و تفت دهید تا بیکن ترد شود. بیکن طعمی دودی اضافه می کند که طراوت سبز مارچوبه را تکمیل می کند.
• لعاب بالزامیک– روی مارچوبه پخته شده بالزامیک بریزید. این عطر و طعم شیرین و تند را اضافه می کند که به زیبایی با خاکی بودن طبیعی مارچوبه جفت می شود.

با مارچوبه سرخ شده چه بخوریم

مارچوبه سرخ شده یک غذای جانبی همه کاره است که به طرز شگفت انگیزی با انواع غذاهای اصلی جفت می شود. در اینجا چند گزینه خوشمزه وجود دارد که می توانید در کنار آن سرو کنید:

• ماهی کبابی یا پخته– طعم لطیف ماهی مانند سالمون، هالیبوت یا ماهی کاد مکمل رنگ های خاکی مارچوبه است، به خصوص زمانی که ماهی با گیاهان و لیمو چاشنی شود.
• استیک– یک استیک آبدار و خوش طعم یک ترکیب کلاسیک با مارچوبه است. طعم قوی گوشت با مارچوبه سبک و تازه تضاد خوبی دارد.
• غذاهای مرغ– مارچوبه چه سینه مرغ کبابی باشد، چه ران مرغ سوخاری یا یک پیکاتای مرغ خامه ای، مارچوبه یک جزء روشن و سالم به غذای مرغ اضافه می کند.
• پاستا– مارچوبه سرخ شده را در ظرف پاستا با سس کره لیمو سبک بریزید یا آن را با پنه و سس آلفردو خامه ای برای یک وعده غذایی مقوی تر بریزید.

چه مدت طول می کشد؟

مارچوبه سرخ شده را بهتر است به صورت تازه میل کنید اما می توان آن را در یخچال تا 2 روز در ظرف دربسته نگهداری کرد.

آیا می توانید آن را فریز کنید؟

بهتر است مارچوبه سرخ شده را منجمد نکنید زیرا ممکن است پس از گرم کردن مجدد، حالت خمیری پیدا کند. در عوض، آن را تازه میل کنید یا همانطور که گفته شد در یخچال نگهداری کنید.

غذاهای سبزی ساده تر

سنجاق کن!

اگر عاشق این هستید دستور پخت مارچوبه سرخ شده همانطور که ما انجام می دهیم، مطمئن شوید که آن را با دوستان خود در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک می گذارید تا آنها نیز آن را امتحان کنند! فراموش نکنید که آن را پین کنید تا بتوانید به زودی دوباره آن را بسازید.

فراموش نکنید که دیگر کتاب های آشپزی کتو من را بررسی کنید.

قابلمه فوری کتو، بمب چربی کتو، شیرینی و خوراکی، و کتو آسان در 30 دقیقه.