اگر هوس یک غذای سبک و با طراوت را دارید، آماده شوید تا عاشق این دستور پخت سالاد میگو خانگی شوید. این سالاد با میگوهای آبدار، سبزیجات ترد و سس خوش طعم، مطمئناً به یک سالاد مورد علاقه برای ناهار، شام یا هر زمانی که نیاز به یک وعده غذایی سالم و رضایت بخش دارید تبدیل می شود.
چرا این غذای دریایی را دوست خواهید داشت؟
- سریع و آسان. این سالاد میگو که در کمتر از 30 دقیقه آماده می‌شود، برای شب‌های شلوغ هفته یا آخر هفته‌های تنبل که می‌خواهید بدون صرف ساعت‌ها در آشپزخانه چیزی خوشمزه می‌خواهید، عالی است.
- همه کاره. سالاد خود را با افزودن سبزیجات، سبزی ها یا پروتئین اضافی مورد علاقه خود برای یک وعده غذایی که مطابق با ترجیحات طعم و نیازهای رژیمی شما باشد، سفارشی کنید.
- سالم و مغذی. این سالاد سرشار از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است، این سالاد یک گزینه مغذی است که به شما احساس رضایت و انرژی می دهد.
فقط با چند ماده ساده و حداقل آماده سازی، می توانید یک کاسه از این سالاد میگو را در کمترین زمان آماده کنید. بیایید به دستور غذا بپردازیم!
آیا سالاد میگو برای شما مفید است؟
بله، سالاد میگو یک غذای مغذی و سالم است که دارای طیف وسیعی از فواید سلامتی است:
- سرشار از پروتئین. میگو منبع عالی پروتئین با کیفیت بالا است که برای ترمیم عضلات، رشد و سلامت کلی ضروری است.
- دارای مواد مغذی بالا. میگو سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف از جمله سلنیوم، ویتامین B12 و ید است که برای عملکرد تیروئید، متابولیسم و سلامت سیستم ایمنی مهم هستند.
- قلب سالم. میگو چربی اشباع شده کمی دارد و حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که نشان داده شده است فواید متعددی برای سلامت قلب از جمله کاهش التهاب و بهبود سطح کلسترول دارد.
سالاد میگو از چه ساخته شده است؟
- میگو– برای این دستور از میگوی تازه یا منجمد، پوست کنده و دم کرده استفاده کنید.
- سبزهای مخلوط– سبزیجات سالاد مورد علاقه خود مانند کاهو، اسفناج یا آرگولا را برای پایه سالاد انتخاب کنید.
- سبزیجات– انواع سبزیجات رنگارنگ مانند گوجه فرنگی گیلاسی، خیار، فلفل دلمه ای و پیاز قرمز را برای ترد و طعم اضافه کنید.
- آووکادو– آووکادوی خامه ای به سالاد غنا و چربی های سالم اضافه می کند.
- لیمو– آب لیموی تازه و پوست آن به سس درخشندگی و اسیدی می بخشد.
- روغن زیتون– از روغن زیتون فوق بکر برای سس به دلیل طعم غنی و فواید سلامتی آن استفاده کنید.
- سیر– سیر ریز شده به سس خوش طعم می‌افزاید.
- گیاهان– سبزی های تازه مانند جعفری، شوید یا گشنیز به سالاد تازگی و عطر می بخشد.
طرز تهیه سالاد میگو
- میگو را بپزید. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون گرم کنید و میگو را اضافه کنید. به مدت 2 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که میگو پخته شود بپزید. کنار بگذارید تا خنک شود.
- سبزی سالاد را آماده کنید. سبزی های مخلوط شده را بشویید و خشک کنید و در یک کاسه سالاد بزرگ قرار دهید.
- سبزیجات را خرد کنید. خیار و فلفل دلمه ای را خلالی کنید و پیاز قرمز را نازک حلقه کنید. آنها را با سبزی ها به کاسه سالاد اضافه کنید.
- پانسمان را آماده کنید. در یک کاسه کوچک، آب لیمو، پوست لیمو، روغن زیتون، سیر ریز شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا خوب مخلوط شوند.
- سالاد را جمع کنید. میگوهای پخته شده و آووکادوی خرد شده را به کاسه سالاد همراه با سبزیجات اضافه کنید. سس را روی سالاد بریزید و به آرامی بریزید تا همه چیز به طور یکنواخت پوشش داده شود.
- سرو کنید و لذت ببرید. سالاد میگو را بین بشقاب ها یا کاسه های سرو تقسیم کنید. در صورت تمایل با سبزیجات تازه تزئین کنید و بلافاصله سرو کنید.
نکات و ترفندها
درست کردن یک سالاد میگوی خوشمزه با این نکات و ترفندها بسیار راحت است:
- میگوی تازه را انتخاب کنید. میگوی منجمد تازه یا با کیفیت بالا را برای بهترین طعم و بافت انتخاب کنید. به دنبال میگوهایی باشید که سفت، شفاف و دارای بوی ملایم دریا هستند.
- میگو را به درستی بپزید. از پختن بیش از حد میگوها خودداری کنید، زیرا ممکن است سفت و لاستیکی شوند. آنها را فقط تا زمانی بپزید که صورتی و مات شوند، که معمولاً فقط 2-3 دقیقه در آب جوش طول می کشد.
- میگو را سرد کنید. پس از پخت، میگوها را زیر آب سرد بشویید تا فرآیند پخت متوقف شود و مطمئن شوید که نرم باقی می مانند. میگوهای پخته شده را در یخچال خنک کنید تا برای استفاده در سالاد آماده شوند.
تغییرات
سالاد میگو فوق العاده همه کاره است و طیف وسیعی از تنوع را برای مطابقت با سلیقه ها و ترجیحات مختلف فراهم می کند. در اینجا برخی از تغییرات خلاقانه وجود دارد که باید در نظر بگیرید:
- Cajun- میگوها را قبل از پختن با چاشنی کاجون مزه دار کنید و آنها را با سس کاجون خامه ای که با سس مایونز، خامه ترش، آب لیمو و ادویه های کاجون درست شده است بریزید. فلفل دلمه ای خرد شده، کرفس و پیاز سبز را برای ترد و طعم بیشتر اضافه کنید.
- آووکادو انبه- انبه رسیده و تکه‌های آووکادوی خامه‌ای خرد شده را در سالاد قرار دهید تا طعمی گرمسیری داشته باشید. با یک سس عسل-آهک درست شده از آب لیموترش تازه، عسل و کمی پودر فلفل قرمز برای طعمی شیرین و تند بریزید.
- یونانی- میگوی پخته شده را با خیار خرد شده، گوجه گیلاسی، پیاز قرمز، زیتون کالاماتا و پنیر فتا خرد شده ترکیب کنید. با یک سس الهام گرفته از یونانی که با روغن زیتون، سرکه شراب قرمز، سیر، پونه کوهی و آب لیمو درست شده است، طعم مدیترانه‌ای را تجربه کنید.
با سالاد میگو چه بخوریم
گزینه های جفت برای سالاد میگو فراوان است، که سبک آن و طعم غذاهای دریایی را تکمیل می کند. در اینجا چند گزینه خوشمزه برای لذت بردن در کنار آن وجود دارد:
- نان ترد– برش هایی از نان فرانسوی خرد شده یا یک نان باگت را در کناره سرو کنید تا سس خیس شود و ترد رضایت بخشی به آن اضافه شود.
- برنج یا کینوا– سالاد میگو را روی تختی از برنج پخته شده یا کینوآ برای یک وعده غذایی دلچسب تر که هنوز سبک و مغذی است سرو کنید.
- میوه تازه– میوه های تازه خرد شده مانند آناناس، انبه یا انواع توت ها تضاد طراوت بخشی به سالاد میگوی خوش طعم می بخشد و طعم استوایی آن را تقویت می کند.
- سوپ– سالاد میگو را با یک سوپ سبک مانند گازپاچو یا یک سوپ خیار سرد شده برای یک وعده غذایی با طراوت و کاملاً گرد ترکیب کنید.
سالاد میگو برای چه مدت در یخچال مفید است؟
سالاد میگو را بهتر است به صورت تازه میل کنید اما می توان آن را در ظرف در بسته در یخچال تا 2 روز نگهداری کرد. به خاطر داشته باشید که آووکادو ممکن است به مرور زمان کمی قهوه ای شود، بنابراین بهتر است آن را درست قبل از سرو اضافه کنید.
سالادهای دیدنی تر
سنجاق آن!
اگر عاشق این هستید دستور تهیه سالاد میگو همانطور که ما انجام می دهیم، مطمئن شوید که آن را با دوستان خود در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک می گذارید تا آنها نیز آن را امتحان کنند! فراموش نکنید که آن را پین کنید تا بتوانید به زودی دوباره آن را بسازید.
خدمات: 1 سالاد
کالری: 541کیلو کالری
روی مواد یا تجهیزات مشخص شده کلیک کنید تا ببینید دقیقاً از چه چیزی برای تهیه این دستور استفاده می کنم
دستورالعمل ها
-
میگو را بپزید. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون گرم کنید و میگو را اضافه کنید. به مدت 2 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که میگو پخته شود بپزید. کنار بگذارید تا خنک شود.
-
سبزی سالاد را آماده کنید. سبزی های مخلوط شده را بشویید و خشک کنید و در یک کاسه سالاد بزرگ قرار دهید.
-
سبزیجات را خرد کنید. خیار و فلفل دلمه ای را خلالی کنید و پیاز قرمز را نازک حلقه کنید. آنها را با سبزی ها به کاسه سالاد اضافه کنید.
-
پانسمان را آماده کنید. در یک کاسه کوچک، آب لیمو، پوست لیمو، روغن زیتون، سیر ریز شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا خوب مخلوط شوند.
-
سالاد را جمع کنید. میگوهای پخته شده و آووکادوی خرد شده را به کاسه سالاد همراه با سبزیجات اضافه کنید. سس را روی سالاد بریزید و به آرامی بریزید تا همه چیز به طور یکنواخت پوشش داده شود.
-
سرو کنید و لذت ببرید. سالاد میگو را بین بشقاب ها یا کاسه های سرو تقسیم کنید. در صورت تمایل با سبزیجات تازه تزئین کنید و بلافاصله سرو کنید.
پشتیبانی دریافت کنید و با انجمن ما در فیس بوک ارتباط برقرار کنید!
تغذیه
کالری: 541کیلو کالری | کربوهیدرات ها: 22g | پروتئین: 20g | چربی: 44g | فیبر: 10g | قند: 5g
فراموش نکنید که دیگر کتاب های آشپزی کتو من را بررسی کنید.
قابلمه فوری کتو، بمب چربی کتو، شیرینی و خوراکی، و کتو آسان در 30 دقیقه.
