طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده جیکاما | سرخ کن هوا کتو سرخ کن

منتشر شده 2 مه 2024· اصلاح شده 2 مه 2024 · توسط نویسنده ذکر شده در کارت دستور غذا 1165 کلمه. · حدود 6 دقیقه برای خواندن این مقاله. · این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد · به عنوان یک همکار آمازون، من از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم. پیام بگذارید

آیا به دنبال جایگزین سالم تری برای سیب زمینی سرخ کرده سنتی هستید؟ این سیب زمینی سرخ کن جیکاما نه تنها خوشمزه است، بلکه گزینه ای سبک تر است که هوس شما را بدون احساس گناه برآورده می کند.

چرا این غذای جانبی کم کربوهیدرات را دوست خواهید داشت؟

• انتخاب سالم تر. جیکاما کالری کمی دارد، اما فیبر و آب زیادی دارد و برای افرادی که به دنبال رژیم غذایی سالم هستند، انتخابی عالی است.
• ترد و خوش طعم. با چاشنی های مناسب و جادوی سرخ کن بادی، این سیب زمینی های سرخ شده از بیرون به طرز شگفت انگیزی ترد می شوند و در عین حال در داخل لطیف باقی می مانند.
• سریع و آسان. این سیب زمینی سرخ کرده در عرض چند دقیقه آماده می شود و برای عصرهای شلوغ یا به عنوان یک میان وعده سریع عالی است.
• همه کاره. آنها به زیبایی با انواع چاشنی ها و چاشنی ها جفت می شوند و آنها را برای هر سلیقه ای قابل تنظیم می کند.

بیایید به دنیای جیکاما شیرجه بزنیم—یک سبزی ریشه ای دست کم گرفته شده که در سرخ کن هوای شما به یک میان وعده لذیذ تبدیل می شود.

جیکاما هنگام پخت چه طعمی دارد؟

هنگامی که جیکاما پخته می شود، طعم ملایم، کمی شیرین و آجیلی دارد، شبیه به تلاقی بین سیب زمینی و سیب.

با این حال، بافت آن چیزی است که جیکاما را متمایز می کند. برخلاف سیب‌زمینی‌هایی که وقتی پخته می‌شوند نرم و پف‌دار می‌شوند، جیکاما تردی ترد و آبدار شبیه شاه بلوط آبی حفظ می‌کند.

آیا سیب زمینی سرخ کرده جیکاما برای شما خوب است؟

بله، سیب زمینی سرخ کرده جیکاما برای شما خوب است! جیکاما که با نام لوبیا یام مکزیکی یا شلغم مکزیکی نیز شناخته می‌شود، یک سبزی ریشه‌دار است که فواید زیادی برای سلامتی دارد و سیب‌زمینی‌های سیب‌زمینی آن را جایگزین سالم‌تری برای سیب‌زمینی سرخ کرده سنتی می‌کند. در اینجا چند دلیل وجود دارد که چرا سیب زمینی سرخ کرده یک انتخاب مغذی است:

• کم کالری. جیکاما کالری کمی دارد و برای کسانی که به دنبال کنترل وزن خود بدون احساس کمبود هستند، گزینه بسیار خوبی است.
• دارای فیبر بالا. جیکاما سرشار از فیبر غذایی است که برای سلامت دستگاه گوارش مفید است. فیبر به عملکرد روان دستگاه گوارش کمک می کند، به حفظ وزن سالم کمک می کند و می تواند به کاهش سطح کلسترول کمک کند.
• سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی. حاوی مواد مغذی ضروری از جمله ویتامین C، پتاسیم و منیزیم است. ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که به محافظت از بدن در برابر رادیکال های آزاد کمک می کند، پتاسیم برای عملکرد صحیح قلب و انقباضات ماهیچه ای ضروری است و منیزیم در بیش از 300 واکنش آنزیمی در بدن از جمله تولید انرژی نقش دارد.
• کربوهیدرات کم. جیکاما دارای محتوای کربوهیدرات کم است که آن را به گزینه ای مناسب برای کسانی که رژیم های کم کربوهیدرات یا کتوژنیک دارند تبدیل می کند.

سیب زمینی سرخ کرده جیکاما از چه چیزی درست می شود؟

• جیکاما– پوست گرفته و به صورت سیب زمینی سرخ شده خرد شده.
• روغن زیتون– برای پوششی سبک که به چسبندگی چاشنی ها کمک می کند و سیب زمینی سرخ شده را ترد می کند.
• فلفل قرمز– گرما و رنگ دوست داشتنی را اضافه می کند.
• پودر سیر– برای طعم خوش طعم.
• نمک و فلفل– برای نشان دادن طعم های طبیعی جیکاما ضروری است.

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده جیکاما

1. جیکاما را آماده کنید. جیکاما را پوست بگیرید و به نوارهای نازک شبیه سیب زمینی سرخ کنید.
2. فصل. سیب زمینی های جیکاما را با روغن زیتون، پاپریکا، پودر سیر، نمک و فلفل بریزید تا خوب پوشش داده شود.
3. سرخ کردنی هوا. سیب زمینی های سرخ شده را به صورت یک لایه در سبد سرخ کن بادی بچینید. سرخ کن هوا را روی 400 درجه فارنهایت قرار دهید و حدود 18 تا 20 دقیقه بپزید و سبد را تا نیمه پخت تکان دهید.
4. خدمت. سیب زمینی های سرخ شده را از سرخ کن خارج کرده و به همراه سس کم کربوهیدرات مورد علاقه خود به صورت گرم سرو کنید.

نکات و ترفندها

درست کردن سیب زمینی سرخ کرده جیکاما در سرخ کن بادی راهی فوق العاده برای لذت بردن از یک جایگزین ترد و سالم تر برای سیب زمینی سرخ کرده سنتی است. در اینجا چند نکته و ترفند وجود دارد تا اطمینان حاصل شود که آنها هر بار به خوبی ظاهر می شوند:

• به درستی پوست بگیرید. جیکاما پوستی ضخیم و فیبری دارد که باید قبل از پختن کاملا جدا شود. از یک چاقوی تیز یا یک پوست کن سبزیجات محکم استفاده کنید.
• اندازه ثابت. برای اطمینان از پخت یکنواخت، جیکاما را به چوب های یکدست برش دهید. برای داشتن بهترین بافت، اندازه ای شبیه به سیب زمینی سرخ کرده سنتی را در نظر بگیرید.
• کاملا خشک کنید. پس از برش، چوب های جیکاما را با دستمال کاغذی خشک کنید. از بین بردن رطوبت اضافی به آنها کمک می کند تا در سرخ کن هوا ترد شوند.

تغییرات

سیب زمینی سرخ کرده جیکاما همه کاره است و می توان آن را با چاشنی ها و چاشنی های مختلف و متناسب با طعم ها و غذاهای مختلف تطبیق داد. در اینجا برخی از تغییرات خلاقانه برای امتحان وجود دارد:

• کاجون تند-قبل از سرخ شدن در هوا، سیب زمینی های جیکاما را با مخلوط ادویه کاجون مزه دار کنید. با سس رمولاد یا سس مایونز تند برای غوطه ور شدن سرو کنید.
• پارمزان سیر– سیب زمینی سرخ شده را قبل از پختن با روغن زیتون و سیر خرد شده بریزید. بعد از اینکه در هوا سرخ شدند، پنیر پارمزان رنده شده و جعفری خرد شده را روی سیب زمینی های سرخ شده بپاشید.
• چیپوتل دودی– فلفل ساییده شده یا پودر چیپس را با نمک دریایی و کمی پوست لیموترش مخلوط کنید تا طعمی دودی و تند پیدا کنید. با یک لیموترش سرو کنید تا روی آن فشرده شود.

سیب زمینی سرخ کرده جیکاما با چی بخوریم

سیب زمینی سرخ کرده جیکاما فوق العاده همه کاره است و می توان آن را با انواع غذاها ست کرد تا یک وعده غذایی متعادل و خوشمزه ایجاد کند. در اینجا چند گزینه خوشمزه وجود دارد که باید هنگام سرو آنها در نظر بگیرید:

• برگر و ساندویچ– سیب زمینی سرخ شده جیکاما را با همبرگر یا ساندویچ مورد علاقه خود جفت کنید. چه یک برگر کلاسیک گوشت گاو، یک ساندویچ مرغ کبابی یا یک همبرگر گیاهی را انتخاب کنید، بافت ترد سیب زمینی سرخ کرده جیکاما کاملا مکمل این غذاهای اصلی است.
• گوشت کبابی– آنها را در کنار گوشت های کبابی مانند استیک، گوشت خوک یا سینه مرغ سرو کنید. طعم ملایم جیکاما با طعم دودی غذاهای کبابی به خوبی هماهنگ می شود.
• سس های غوطه وری– از سیب زمینی سرخ شده جیکاما با انواع سس های غوطه ور لذت ببرید. گزینه های محبوب عبارتند از سس کچاپ، آیولی، سس مزرعه ای، یا سس مایونز تند. برای یک غذای سالم تر، ماست یونانی مخلوط با گیاهان و ادویه جات را امتحان کنید.

آن ها چقدر دوام می آورند؟

سیب زمینی سرخ کن جیکاما به بهترین وجه تازه میل می شود اما می توان آن را تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد. دوباره در سرخ کن بادی گرم کنید تا بافت ترد آنها بازگردد.

آیا می توانید آنها را فریز کنید؟

بهتر است سیب زمینی های جیکاما خام یا پخته را منجمد نکنید زیرا محتوای بالای آب آن ها می تواند پس از ذوب شدن باعث ایجاد بافت لطیفی شود.

طرف های کم کربوهیدرات بیشتر

سنجاق آن!

اگر عاشق این دستور سرخ کن بادی هستید سیب زمینی سرخ کرده جیکاما همانطور که ما انجام می دهیم، مطمئن شوید که آن را با دوستان خود در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک می گذارید تا آنها نیز آن را امتحان کنند! فراموش نکنید که آن را پین کنید تا بتوانید به زودی دوباره آن را بسازید.