طرز تهیه مافین چیپسی شکلاتی | مافین شکلاتی ساده

منتشر شده 11 آوریل 2024· اصلاح شده 9 آوریل 2024 · توسط نویسنده درج شده در کارت دستور 1391 کلمه. · حدود 7 دقیقه برای خواندن این مقاله. · این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد · به عنوان یک همکار آمازون، من از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم. پیام بگذارید

اگر از طرفداران غذاهای صبحانه دلپذیر هستید، آماده شوید تا عاشق این دستور پخت مافین با چیپ شکلاتی خانگی شوید. این کلوچه ها با یک خرده مرطوب و ترکیدن شکلات ذوب شده در هر لقمه، مطمئناً به یک غذای مورد علاقه خانواده تبدیل خواهند شد.

چرا این صبحانه کاملا شیرین را دوست خواهید داشت؟

• سریع و آسان. این مافین‌ها در کمتر از 30 دقیقه آماده می‌شوند و برای صبح‌های شلوغ یا جلسات پخت بداهه عالی هستند.
• همه کاره. مافین های خود را با افزودن آجیل، انواع توت ها یا حتی یک چرخش نوتلا برای لذت بیشتر سفارشی کنید.
• بچه دوستانه. این کلوچه ها با شکلاتی غیر قابل مقاومت خود، مورد توجه کودکان و بزرگسالان هستند.
• فریزر دوست. یک دسته زودتر تهیه کنید و برای صبحانه‌ها یا میان‌وعده‌های راحت در حالت منجمد قرار دهید.

فقط با چند ماده ساده و حداقل آماده سازی، می توانید دسته ای از این مافین ها را در کمترین زمان درست کنید. بیایید به دستور غذا بپردازیم!

آیا مافین چیپسی شکلاتی خوب است؟

بله، مافین چیپ شکلاتی یک غذای پخته کلاسیک است که بسیاری به خاطر خرده‌های نرم، لطیف و طعم شکلاتی غنی‌شان آن را دوست دارند. این مافین ها چه در بیرون از فر و چه در دمای اتاق لذت ببرند، مطمئناً هر هوس شیرینی را برآورده می کنند.

ترکیب خمیر مرطوب و چیپس شکلات ذوب شده، یک خوراکی لذیذ و لذیذ ایجاد می کند که برای صبحانه، برانچ یا دسر عالی است.

مواد مورد نیاز شما

• آرد همه منظوره– ساختار و حجم خمیر مافین را فراهم می کند.
• شکر دانه ریز– شیرینی می بخشد و به نرم شدن مافین ها کمک می کند.
• پودر خمیرمایه– به عنوان یک عامل خمیر مایه عمل می کند و کمک می کند تا مافین ها بلند شوند و سبک و پف دار شوند.
• نمک– طعم مافین ها را افزایش می دهد و شیرینی آن را متعادل می کند.
• شیر– رطوبت و غنای خمیر را اضافه می کند.
• روغن سبزیجات– مافین ها را مرطوب و لطیف نگه می دارد.
• تخم مرغ– مواد را به هم می چسباند و به خمیر قوام می بخشد.
• عصاره وانیل– به مافین ها طعم و عطر می بخشد.
• چیپس شکلاتی– از نوع مورد علاقه خود از چیپس های شکلاتی برای انباشته شدن شکلات در هر لقمه استفاده کنید.

طرز تهیه مافین چیپسی شکلاتی

1. فر را از قبل گرم کنید. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید و قالب مافین را با آستر کاغذی بپوشانید.
2. مواد خشک را مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، بکینگ پودر و نمک را با همزن بزنید تا خوب مخلوط شوند.
3. مواد مرطوب را با هم ترکیب کنید. در یک کاسه جداگانه شیر، روغن نباتی، تخم مرغ و عصاره وانیل را با همزن بزنید تا یکدست شود.
4. مواد مرطوب و خشک را با هم ترکیب کنید. مواد خیس را داخل مواد خشک بریزید و به آرامی مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند. مواظب باشید بیش از حد مخلوط نشوید، زیرا باعث می شود مافین های سفت و سفت ایجاد شود.
5. چیپس شکلات اضافه کنید. شکلات چیپسی ها را به آرامی داخل آن بریزید تا به طور مساوی در کل خمیر پخش شود.
6. فنجان های مافین را پر کنید. خمیر را به طور مساوی بین فنجان های مافین آماده شده تقسیم کنید و هر کدام را حدود دو سوم پر کنید.
7. پخت. در فر از قبل گرم شده به مدت 18 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز مافین فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید بپزید.
8. خنک و لذت ببرید. قبل از اینکه مافین ها را روی توری سیمی منتقل کنید، اجازه دهید چند دقیقه در قالب خنک شوند تا کاملا خنک شوند. گرم یا در دمای اتاق سرو کنید.

نکات و ترفندها

پخت دسته کامل مافین چیپسی شکلاتی یک تلاش لذت بخش است. در اینجا چند نکته و ترفند امتحان شده و واقعی برای اطمینان از اینکه کلوچه شما مرطوب، کرکی و مملو از شکلاتی است آورده شده است:

• مواد تشکیل دهنده دمای اتاق. تخم مرغ، شیر و کره خود را قبل از شروع به دمای اتاق برسانید. مواد در دمای اتاق راحت‌تر با هم ترکیب می‌شوند و در نتیجه خمیر نرم‌تر و ترکیب بهتر هوا برای بافت سبک‌تر ایجاد می‌شود.
• تکنیک اختلاط مناسب. مواد مرطوب و خشک را با هم مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شوند. مخلوط کردن بیش از حد می تواند منجر به کلوچه های سفت و متراکم شود. اگر چند توده در خمیر وجود داشته باشد اشکالی ندارد. آنها در طول پخت ناپدید می شوند.
• شکلات چیپسی ها را به آرامی تا کنید. وقتی شکلات چیپسی را به خمیر اضافه می کنید، آنها را به آرامی با استفاده از یک کاردک تا کنید. این از مخلوط شدن بیش از حد جلوگیری می کند و اطمینان حاصل می کند که چیپس های شکلات به طور یکنواخت در سراسر خمیر پخش می شوند.
• پر کردن مناسب فنجان مافین. هر فنجان مافین را حدود دو سوم پر از خمیر کنید. استفاده از قاشق بستنی یا قاشق به اطمینان از اندازه یکنواخت مافین کمک می کند و از پر شدن بیش از حد مافین جلوگیری می کند که می تواند منجر به پخت ناهموار شود.

تغییرات

تنوع چاشنی زندگی است و مافین های چیپسی شکلاتی فرصت های بی پایانی را برای تنوع های خوشمزه ارائه می دهند. در اینجا چند ایده خلاق برای ارتقاء آنها وجود دارد:

• شکلات دوبل– با اضافه کردن پودر کاکائو به خمیر به همراه شکلات چیپسی، مرغوبیت شکلات را افزایش دهید. همچنین می‌توانید قبل از پختن، مقداری شکلات چیپسی اضافی روی مافین‌ها بپاشید.
• دلخوشی آجیلی– آجیل های خرد شده مانند گردو، گردو، گردو یا بادام را برای ترد و طعم بیشتر به خمیر اضافه کنید. برشته کردن آجیل ها از قبل، آجیل بودن آنها را افزایش می دهد و تضاد لذت بخشی را با شکلات ایجاد می کند.
• چیپس شکلاتی موز– موز رسیده را له کنید و همراه با چیپس شکلات داخل خمیر بریزید. موز شیرینی و رطوبت طبیعی را اضافه می کند و در نتیجه مافین های فوق العاده مرطوب و خوش طعمی به دست می آید.

با این دستور مافین چیپسی شکلاتی از چه چیزی لذت ببرید

این مافین های شکلاتی چیپسی خوشمزه کاملاً با انواع همراهی ها جفت می شوند و تجربه صبحانه یا میان وعده شما را بهبود می بخشند. در اینجا چند گزینه لذت بخش برای لذت بردن در کنار مافین های تازه پخته شده وجود دارد:

• قهوه یا چای– یک فنجان قهوه یا چای گرم همراه مناسبی برای مافین چیپسی شکلاتی تازه پخته شده است. ترکیبی از طعم های غنی مطمئناً جوانه های چشایی شما را بیدار می کند و شروعی آرام برای روز شما فراهم می کند.
• میوه تازه– مافین های چیپسی شکلاتی خود را با یک میوه تازه سرو کنید تا به صبحانه یا میان وعده تان اضافه شود. توت فرنگی، موز یا تمشک تکه تکه شده شیرینی مافین ها را تکمیل می کند و طعم طبیعی را به آن اضافه می کند.
• خامه فرم گرفته یا بستنی– مافین های چیپسی شکلاتی خود را با پر کردن آنها با یک قاشق خامه فرم گرفته یا یک قاشق بستنی وانیلی به یک دسر لطیف تبدیل کنید. بافت خامه‌ای و دمای خنک آن کنتراست لذت بخشی را با مافین‌های گرم ایجاد می‌کند و یک خوراکی واقعاً دلپذیر را ایجاد می‌کند.

آن ها چقدر دوام می آورند؟

مافین های چیپسی شکلاتی معمولاً می توانند حدود 2 تا 3 روز دوام بیاورند، اگر به درستی در دمای اتاق در یک ظرف دربسته نگهداری شوند یا محکم در بسته بندی پلاستیکی پیچیده شوند.

برای نگهداری طولانی‌تر، می‌توانید مافین‌های چیپسی شکلاتی را تا ۱ هفته در یک ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. قبل از سرو، می توانید آن ها را برای چند ثانیه در مایکروویو گرم کنید تا بافت نرم آن ها بازگردد و طعم آن ها بیشتر شود.

آیا می توانید آنها را فریز کنید؟

اگر نیاز به افزایش بیشتر ماندگاری آنها دارید، می توانید مافین های چیپسی شکلاتی را تا 3 ماه منجمد کنید. برای یخ زدن، مافین ها را به صورت جداگانه در پلاستیک یا فویل آلومینیومی بپیچید، سپس آنها را در یک کیسه یا ظرف مخصوص فریزر قرار دهید.

کلوچه های یخ زده را یک شب در یخچال ذوب کنید یا قبل از سرو در مایکروویو یا فر گرم کنید.

بیشتر از بهترین دستور العمل های صبحانه ما

سنجاق آن!

اگر عاشق این هستید دستور پخت مافین چیپ شکلاتی همانطور که ما انجام می دهیم، مطمئن شوید که آن را با دوستان خود در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک می گذارید تا آنها نیز آن را امتحان کنند! فراموش نکنید که آن را پین کنید تا بتوانید به زودی دوباره آن را بسازید.