سالاد خیار یونانی | سالاد خیار با زیتون

منتشر شده 29 آوریل 2024· اصلاح شده 29 آوریل 2024 · توسط نویسنده ذکر شده در کارت دستور پخت 1194 کلمه. · حدود 6 دقیقه برای خواندن این مقاله. · این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد · به عنوان یک همکار آمازون، من از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم. پیام بگذارید

اگر از طرفداران سالادهای با طراوت و خوش طعم هستید، آماده باشید تا یک سالاد مورد علاقه جدید را به لیست خود اضافه کنید! نحوه درست کردن سالاد خیار یونانی عالی را بیاموزید—ترکیبی خوشمزه از خیارهای ترد و فتای تند که همگی با یک سس خانگی خوشمزه به هم گره خورده اند.

چرا این سالاد طراوت را دوست خواهید داشت

• سریع و ساده. فقط در 10 دقیقه با حداقل آمادگی آماده می شود!
• سالم. سرشار از سبزیجات تازه و چربی های سالم از روغن زیتون.
• خوش طعم. ترکیبی لذت بخش از طعم های تازه و تند که جوانه های چشایی شما را هیجان زده می کند.
• همه کاره. ایده آل برای یک ناهار سبک یا به عنوان یک غذای جانبی برای شام شما.

این سالاد با سادگی و طعم بسیار خوبی که دارد، مطمئنا به یک غذای اصلی در آشپزخانه شما تبدیل خواهد شد. این غذا برای کسانی که از غذایی که هم سریع آماده می شود و هم به طرز خوشمزه ای سیر کننده است، ایده آل است و آن را برای شب های شلوغ هفته یا ناهارهای تعطیلات آخر هفته ایده آل می کند.

سالاد خیار یونانی چه مزه ای دارد؟

سالاد خیار یونانی معمولاً دارای طعمی با طراوت، ترد و روشن است. خیارها یک پایه خنک و ترد دارند که اغلب با پیاز قرمز تند همراه است. افزودن پنیر فتا بافت خامه‌ای و طعمی نمکی به آن اضافه می‌کند که تضاد خوبی با سبزیجات تازه دارد.

چگونه خیار را برای سالاد یونانی برش دهید؟

برای سالاد یونانی، خیارها را معمولاً به قطعات لقمه ای برش می دهند تا اطمینان حاصل شود که به خوبی با سایر مواد ترکیب شده و خوردن آن آسان است. در اینجا می توانید خیار را آماده کنید:

1. خیار مناسب را انتخاب کنید. برای سالاد یونانی، بهتر است از خیار سفت و تازه مانند انواع انگلیسی یا ایرانی استفاده کنید. اینها معمولاً بدون دانه هستند یا دانه های بسیار ریز دارند و طعمی شیرین و ملایم دارند.
2. بشویید و آماده کنید. خیارها را زیر آب سرد کاملا بشویید. اگر از خیار انگلیسی استفاده می‌کنید، می‌توانید پوست آن را به دلیل نازک بودن آن باقی بگذارید و بافت و رنگ خوبی به آن می‌دهد. اگر ترجیح می دهید، می توانید آنها را به طور کامل جدا کنید یا با جدا کردن نوارهای متناوب پوست آنها را راه راه کنید.
3. تکه تکه کنید. بسته به سلیقه خود می توانید خیارها را به روش های مختلفی برش دهید:
   • دور– به سادگی خیار را به صورت حلقه های نازک یا ضخیم برش دهید.
   • نیمه ها– خیار را از طول نصف کنید، سپس هر نیمه را به ورقه های نازک برش دهید. این برای تکه های بلندتر خیار که هنوز به خوبی پانسمان می کنند عالی است.
   • مکعب شده– خیار را از طول به چهار قسمت برش دهید و سپس به صورت ضربدری به قطعات درشت برش دهید.
4. آب اضافی را حذف کنید. اگر متوجه شدید که خیارها آب زیادی در سالاد آزاد می‌کنند، می‌توانید تکه‌های آن را کمی نمک بزنید و بگذارید حدود 10 تا 15 دقیقه در آبکش بمانند. قبل از افزودن به سالاد بشویید و خشک کنید.

مواد مورد نیاز شما

• خیارها– تازه و ترد، پایه این سالاد را تشکیل می دهند.
• پیاز قرمز– برش های نازک برای ترد تیز و خوش طعم.
• زیتون کالاماتا– شور و غنی، کنتراست طعم عمیقی را اضافه می کنند.
• پنیر فتا– کرمی و تند، مناسب برای افزودن حسی از غنا.
• روغن زیتون– برای آن طعم اصیل مدیترانه ای ضروری است.
• آب لیمو– برای درخشندگی و اسیدیته.
• سیر– چرخ کرده، برای طعم دادن.
• پونه کوهی– خشک شده، برای اشاره ای از خاکی بودن.
• نمک و فلفل– برای چاشنی.

طرز تهیه سالاد خیار یونانی

1. سبزیجات را آماده کنید. خیارها را خرد کرده و پیاز قرمز را نازک حلقه کنید.
2. پانسمان را مخلوط کنید. در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، سیر خرد شده، پونه کوهی، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
3. ترکیب و پرتاب کنید. در یک کاسه بزرگ، همه سبزیجات، زیتون و فتا خرد شده را با هم مخلوط کنید. سس را روی سالاد بریزید و به آرامی بریزید تا مخلوط شود.
4. خنک و سرو کنید. اجازه دهید سالاد چند دقیقه بماند تا مارینت شود یا بلافاصله سرو کنید و در صورت تمایل با گیاهان اضافی یا فتا تزئین کنید.

نکات و ترفندها

درست کردن یک سالاد لذیذ خیار یونانی به مواد تازه و طعم های متعادل بستگی دارد. در اینجا چند نکته و ترفند وجود دارد که به شما کمک می کند آن را عالی کنید:

• قبل از سرو سرد کنید. اجازه دهید سالاد حداقل یک ساعت قبل از سرو در یخچال خنک شود. این اجازه می دهد تا طعم ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
• به سلیقه تنظیم کنید. قبل از سرو، سالاد خود را بچشید و در صورت لزوم چاشنی آن را تنظیم کنید. گاهی اوقات مقدار کمی آب لیمو یا کمی نمک می تواند طعم را بهبود بخشد.
• بلافاصله سرو کنید. اگرچه اجازه دادن به سالاد برای مدتی می تواند طعم آن را افزایش دهد، اما بهتر است آن را تازه سرو کنید. اگر خیلی طولانی بماند، سبزیجات شروع به ترشح آب کرده و تردی خود را از دست می دهند.

تغییرات

سالاد خیار یونانی همه کاره است و می توان آن را به روش های بسیار خوشمزه ای تطبیق داد. در اینجا برخی از تغییرات برای امتحان وجود دارد:

• پروتئین اضافه کنید– از مرغ، میگو یا نخود کبابی استفاده کنید تا سالاد خود را به یک وعده غذایی مقوی تبدیل کنید. این گزینه های پروتئینی، طراوت سالاد را تکمیل کرده و آن را سیر کننده تر می کند.
• انواع پنیر– در حالی که فتا انتخاب کلاسیک است، می توانید پنیرهای دیگری مانند پنیر بز را برای بافت خامه ای تر یا هالومی برای گزینه کبابی آزمایش کنید.
• شامل سبزیجات مختلف– فلفل دلمه ای را برای ترد شیرین، تربچه برای لقمه فلفلی، یا قلب کنگر فرنگی برای طعمی تند مخلوط کنید. آووکادو همچنین می تواند افزودنی عالی برای کرمی بودن باشد.
• گیاهان و ادویه جات ترشی جات– فراتر از شوید سنتی، سعی کنید نعناع تازه یا جعفری را برای یک نت گیاهی متفاوت اضافه کنید. پاشیدن سماق یا زعتر می‌تواند طعم خاورمیانه‌ای را اضافه کند و سالاد را با طعم‌های خاکی تقویت کند.

چه چیزی را با سالاد خیار یونانی سرو کنید

سالاد خیار یونانی تازه و همه کاره است و آن را به همراهی عالی برای انواع غذاها تبدیل می کند. در اینجا چند گزینه خوشمزه برای سرو این سالاد پر جنب و جوش وجود دارد:

• گوشت کبابی– طعم سبک و ترد سالاد خیار یونانی به طرز شگفت انگیزی با گوشت های کبابی مانند بره، مرغ یا خوک ترکیب می شود. اسیدی و تازگی سالاد به تعادل غنای طعم های کبابی کمک می کند.
• ماهی و غذای دریایی– سالاد را با ماهی های کبابی یا پخته مانند ماهی قزل آلا، باس دریایی یا میگو برای یک وعده غذایی سالم و الهام گرفته از مدیترانه تکمیل کنید.
• پیتا و هوموس– سالاد را در کنار نان پیتای گرم و یک کاسه هوموس خامه ای برای غوطه ور شدن سرو کنید. این ترکیب یک وعده غذایی گیاهی رضایت بخش یا یک پیش غذای دلچسب را ایجاد می کند.

چه مدت طول می کشد؟

این سالاد را می توان تا 2 روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کرد، اگرچه برای حداکثر ترد و تازگی، بهتر است از آن به صورت تازه لذت ببرید.

سالادهای دیدنی تر

سنجاق آن!

اگر عاشق این هستید دستور تهیه سالاد خیار یونانی همانطور که ما انجام می دهیم، مطمئن شوید که آن را با دوستان خود در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک می گذارید تا آنها نیز آن را امتحان کنند! فراموش نکنید که آن را پین کنید تا بتوانید به زودی دوباره آن را بسازید.

فراموش نکنید که دیگر کتاب های آشپزی کتو من را بررسی کنید.

قابلمه فوری کتو، بمب چربی کتو، شیرینی و خوراکی، و کتو آسان در 30 دقیقه.