ران مرغ سیر عسلی | ران مرغ لعاب دار

منتشر شده 20 مارس 2024· اصلاح شده 19 مارس 2024 · توسط نویسنده درج شده در کارت دستور 1371 کلمه. · حدود 7 دقیقه برای خواندن این مقاله. · این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد · به عنوان یک همکار آمازون، من از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم. پیام بگذارید

معرفی غذایی که طرز فکر شما را در مورد شام تغییر می دهد: ران مرغ سیر عسلی. این دستور غذا تعادل کاملی از شیرینی و شور را ارائه می دهد و مواد ساده را به یک وعده غذایی تبدیل می کند که ذائقه شما را وسوسه می کند و خانواده شما را وادار به درخواست بیشتر می کند.

چرا عاشق دستور العمل خوش طعم خواهید شد

• سریع و خوش طعم. این غذا تنها در 30 دقیقه آماده می شود و عمق غنی سیر را با لهجه شیرین عسل ترکیب می کند تا طعمی که به سختی می توان آن را شکست داد.
• مواد لازم برای انباری. با استفاده از موادی که احتمالاً قبلاً دارید، این دستور غذا نه تنها راحت است، بلکه مقرون به صرفه است.
• تطبیق پذیری. این ران های مرغ سیر عسلی را روی برنج، با سبزیجات بخارپز یا در کنار یک سالاد ترد سرو کنید تا غذا کامل شود.

بازی شام خود را با این ران مرغ سیر عسلی بالا ببرید – ترکیبی عالی از راحتی و طعم.

آیا ران مرغ سیر عسلی خوب است؟

بله، ران های مرغ سیر عسلی به طور کلی از نظر بسیاری از افراد بسیار خوب است. آنها طعم آبدار و خوش طعم مرغ را با یک سس غنی، شیرین و کمی تند ترکیب می کنند و در نتیجه غذایی پر از طعم های پیچیده و مکمل است.

چگونه می توان بیشترین طعم را از ران مرغ دریافت کرد؟

گرفتن بیشترین طعم از ران مرغ شامل ترکیبی از چاشنی های مناسب، تکنیک های پخت و پز و روش های طعم دهنده اضافی است. در اینجا چندین نکته برای افزایش طعم ران مرغ وجود دارد:

• مرینیت کنید. مرین کردن ران مرغ می تواند طعم آن را به میزان قابل توجهی افزایش دهد. ترشی کردن برای چند ساعت یا حتی یک شبه، به نفوذ طعم ها به گوشت کمک می کند و همچنین آن را نرم می کند.
• فصل خوب. با چاشنی ها خجالت نکشید. نمک بسیار مهم است زیرا طعم طبیعی مرغ را تقویت می کند.
• از پوست استفاده کنید. پوست می تواند طعم و بافت باورنکردنی را اضافه کند. قبل از پخت، پوست را با حوله کاغذی خشک کنید و خوب مزه دار کنید. هنگام پخت، در تابه داغ از سمت پوست شروع کنید تا چربی آن گرفته شود و پوست آن ترد و طلایی شود.

مواد مورد نیاز شما

در اینجا نحوه کمک هر یک از مواد به دستور العمل ران مرغ سیر عسلی آمده است:

• ران مرغ بدون استخوان و پوست– استفاده از ران‌های بدون استخوان و پوست باعث می‌شود که گوشت در حین پخت آبدار و خوش‌طعم بماند و در صورت پخته شدن مناسب، پوست بافتی ترد ایجاد می‌کند.
• نمک و فلفل- برای چاشنی مرغ استفاده می شود، طعم طبیعی آن را تقویت می کند و اطمینان می دهد که گوشت در سراسر آن خوش طعم است.
• روغن زیتون– برای سرخ کردن ران مرغ استفاده می شود. رنگ لطیف و میوه ای به غذا اضافه می کند.
• سیر- این یک عمق لذیذ است که شیرینی عسل و شوری سس سویا را متعادل می کند.
• عسل– عسل شیرینی و لعاب چسبناکی را به ظرف می آورد و ظاهر کاراملی زیبایی روی مرغ ایجاد می کند.
• من بید هستم– سس سویا اومامی، عمق و شوری را اضافه می کند و عناصر شیرین را تکمیل می کند و طعم های سس را گرد می کند.
• سرکه سیب– روشنایی تند اضافه می کند که شیرینی عسل و غنای مرغ را متعادل می کند. اسیدیته موجود در سرکه نیز به نرم شدن مرغ کمک می کند و لایه دیگری از پیچیدگی طعم را به سس اضافه می کند.
• کنجد و پیاز سبز خرد شده – دانه‌های کنجد طعم آجیلی و کمی ترد می‌دهند، در حالی که پیاز سبز تضاد تازه و واضحی با طعم‌های غنی، شیرین و خوش طعم غذا ایجاد می‌کند.

طرز تهیه ران مرغ سیر عسلی

1. مرغ را مزه دار کنید. ران مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
2. ران ها را بپزید. روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. ران مرغ را به سمت پایین اضافه کنید و بپزید تا قهوه ای طلایی شود، حدود 5-7 دقیقه در هر طرف.
3. سیر را تفت دهید. مرغ را پاک کن و کنار بزن. در همان ماهیتابه سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود.
4. سس را ایجاد کنید. عسل، سس سویا و سرکه سیب را با هم مخلوط کرده و مخلوط را به جوش بیاورید.
5. ران مرغ را بپوشانید. مرغ را به ماهیتابه برگردانید و آن را در سس بپوشانید. پخت را ادامه دهید تا مرغ پخته شود و سس غلیظ شود.
6. تزئین کنید، سرو کنید و لذت ببرید! قبل از سرو با کنجد و پیاز سبز خرد شده تزئین کنید.

نکات و ترفندها

ایجاد یک ران مرغ سیر عسلی کامل به چیزی بیش از پیروی از یک دستور غذا نیاز دارد. این در مورد استفاده از تکنیک هایی است که طعم، بافت و لذت کلی را افزایش می دهد. در اینجا چند نکته و ترفند وجود دارد تا اطمینان حاصل شود که آنها هر بار موفق خواهند شد:

• آماده سازی مناسب. با خشک کردن ران مرغ با دستمال کاغذی شروع کنید. این به دستیابی به پوستی ترد هنگام جوشاندن کمک می کند.
• سخاوتمندانه فصل کنید. در چاشنی آن کوتاهی نکنید. ران مرغ را قبل از پخت خوب با نمک و فلفل مزه دار کنید.
• پوست را درست کنید. اطمینان حاصل کنید که پوست کمی رنگ شده و به خوبی چاشنی شده است. ابتدا در یک تابه داغ از طرف پوست بپزید تا چرب شود و بافت خوب و ترد به دست آید. آنها را بیش از حد در ماهیتابه حرکت ندهید. بگذارید بنشینند تا یک پوسته خوب ایجاد شود.

تغییرات

ران مرغ سیر عسلی را می توان به روش های مختلفی متناسب با سلیقه ها و مناسبت های مختلف تطبیق داد. در اینجا چند تنوع خوشمزه وجود دارد که باید امتحان کنید:

• تند- با اضافه کردن تکه های فلفل قرمز، هالاپینوهای مکعبی شده یا یک قاشق سرایراچا یا سس تند در سس سیر عسلی، یک لگد به ظرف اضافه کنید. مقدار حرارت را مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید.
• مرکبات پیچ و تاب– پوست لیمو یا پرتقال و کمی آب مرکبات را به مخلوط عسل و سیر اضافه کنید. این عطر و طعم تازه و لذیذی را اضافه می کند که شیرینی عسل و غنای مرغ را تکمیل می کند.
• باربیکیو- سس باربیکیو مورد علاقه خود را با سس سیر عسلی مخلوط کنید تا یک تنوع دودی و تند داشته باشید. این برای کباب کردن یا پخت عالی است.

با سیر عسل ران مرغ چه بخوریم

مرغ سیر عسلی به خوبی با انواع مخلفات جفت می شود که می تواند مکمل طعم شیرین و خوش طعم آن باشد. در اینجا چند پیشنهاد برای خوردن با آن وجود دارد:

• سبزیجات بخارپز یا سرخ شده– مرغ خود را با یک طرف بروکلی بخارپز، لوبیا سبز، مارچوبه یا ترکیبی از سبزیجات برشته مانند فلفل دلمه ای، کدو سبز و هویج سرو کنید. شیرینی طبیعی و زغال کمی از سبزیجات برشته شده به خوبی سس سیر عسلی را تکمیل می کند.
• غذاهای برنج یا غلات– برنج سفید ساده، برنج یاسمن یا برنج قهوه ای پایه های عالی برای خیساندن سس خوشمزه است. برای طعم بیشتر می توانید سیر پلو، نارگیل یا پلو را امتحان کنید. کینوا، فارو یا کوسکوس نیز گزینه‌های غلات عالی هستند که به خوبی با غذا جفت می‌شوند.
• رشته فرنگی– نودل تخم مرغی، نودل سوبا یا اودون را می توان در زیر یا در کنار مرغ برای یک وعده غذایی الهام گرفته از آسیایی سرو کرد. نودل ها را با کمی روغن کنجد و سس سویا برای طعم بیشتر بریزید.

آن ها چقدر دوام می آورند؟

باقیمانده غذا را در ظرف در بسته در یخچال تا 3 روز نگهداری کنید. برای حفظ رطوبت مرغ، آن را به آرامی گرم کنید.

آیا می توانید آنها را منجمد کنید؟

بله، پس از سرد شدن، مرغ را در ظرفی در فریزر قرار دهید. تا 3 ماه در فریزر قرار دهید و قبل از گرم کردن مجدد در یخچال ذوب کنید.

دستور العمل های بیشتر مرغ با الهام از آسیا

سنجاق آن!

اگر عاشق این هستید دستور العمل ران مرغ سیر عسلی همانطور که ما انجام می دهیم، مطمئن شوید که آن را با دوستان خود در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک می گذارید تا آنها نیز آن را امتحان کنند! فراموش نکنید که آن را پین کنید تا بتوانید به زودی دوباره آن را بسازید.