مناقصه مرغ بوفالو | نوارهای مرغ تند

منتشر شده 17 آوریل 2024· اصلاح شده 17 آوریل 2024 · توسط نویسنده ذکر شده در کارت دستور پخت 1411 کلمه. · حدود 8 دقیقه برای خواندن این مقاله. · این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد · به عنوان یک همکار آمازون، من از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم. پیام بگذارید

روتین شام خود را با این غذای مرغ بوفالو سرخ کن با هوای ترد و غیر قابل مقاومت تحسین کنید! این دستور غذا، مواد ساده را با حرارت مناسب و ترد عالی به یک ظرف آب‌کننده تبدیل می‌کند. با این روش بی‌خطر به ترکیب نهایی سهولت و طعم شیرجه بزنید.

چرا این لقمه تند را دوست خواهید داشت

• سریع. فقط در 20 دقیقه از شروع تا پایان آماده است.
• بدون دردسر. حداقل آمادگی برای یک تجربه آشپزی بدون سر و صدا.
• فوق العاده خوشمزه. سس تند بوفالو همراه با آبدار بودن مرغ، کبریتی است که در بهشت ​​ساخته شده است.

با جادوی سرخ کن هوا، بدون نیاز به سرخ کردن عمیق، به آن پوشش ترد مطلوب دست خواهید یافت و آن را به گزینه سالم تری تبدیل می کند که طعم را قربانی نمی کند.

تفاوت بین نوارهای مرغ و مناقصه مرغ چیست؟

اصطلاحات “نوارهای مرغ” و “مرغ مرغ” اغلب باعث سردرگمی می شوند، اما آنها به چیزهای کمی متفاوت اشاره دارند:

• فیله مرغ– اینها از قسمت واقعی فیله سینه مرغ، که یک عضله خاص و کشیده در زیر گوشت سینه قرار دارد، ساخته شده اند. گوشت مرغ به طور طبیعی نرم است و به سرعت پخته می شود زیرا بخش نرم تر و لاغری مرغ است. آنها گاهی اوقات به عنوان “فیله مرغ” نامیده می شوند و جزء اصلی مرغ در نظر گرفته می شوند.
• نوار مرغ– این را می توان از سینه مرغ یا سایر قسمت های مرغ تهیه کرد و به صورت نوارهای بلند و نازک برش داد. نوارهای مرغ ممکن است همیشه از قسمت فیله نباشند و بسته به اینکه از کدام قسمت مرغ بریده شده باشند، می توانند از نظر بافت و طعم متفاوت باشند. وقتی از گوشت سینه تهیه می‌شوند که فیله فیله نیست، ممکن است به کمی تلاش آشپزی بیشتری نیاز داشته باشند (مانند ترشی کردن یا نرم کردن) تا اطمینان حاصل شود که هنگام پخت خیلی سفت نیستند.

در حالی که هر دو برای سرخ کردن و درست کردن غذاهای سریع مانند سیب زمینی سرخ شده یا غذاهای پخته شده و پخته شده محبوب هستند، مرغ معمولاً به دلیل لطافتشان و اینکه بخشی از سینه هستند، شهرت دارند که کمی برتر هستند.

مواد مورد نیاز شما

برای مرغ

• فیله مرغ- پروتئین اصلی ظرف.
• سس بوفالو – این سس طعم تند و تند متمایز مرغ بوفالو را ارائه می دهد.
• آرد همه منظوره- برای ایجاد پوشش اولیه روی مرغ ها استفاده می شود.
• تخم مرغ- تخم مرغ زده شده به عنوان یک اتصال دهنده عمل می کند و به چسبندگی پوشش آرد به نرم مرغ کمک می کند.
• پودر سیر- به مخلوط آرد عمق خوش طعمی اضافه می کند و مشخصات کلی طعم مرغ را بهبود می بخشد.
• فلفل قرمز- پاپریکا نه تنها خاکی لطیف و شیرینی به پوشش می دهد، بلکه رنگی پر جنب و جوش و جذاب به مرغ می دهد.
• نمک- طعم طبیعی مرغ و ادویه های موجود در مخلوط آرد را تقویت می کند.
• فلفل سیاه- حرارت و وضوح کمی اضافه می کند و طعم های دیگر را تکمیل می کند.
• روغن زیتون- به ترد کردن قسمت بیرونی کمک می کند و از چسبیدن مواد به سبد سرخ کن بادی جلوگیری می کند.

برای سس

• سس تند- پایه سس بوفالو را تشکیل می دهد و گرما را تامین می کند.
• کره- غنای آن را می افزاید و حرارت سس تند را نرم می کند و یک سس متعادل و یکدست ایجاد می کند.
• سرکه- نت تلخی به سس بوفالو اضافه می کند و پیچیدگی آن را افزایش می دهد.
• سس ووسترشر- یک لایه اضافی از طعم خوش طعم اومامی به سس وارد می کند و آن را قوی تر می کند.
• پودر سیر- گرما را با طعم ملایم سیر تکمیل می کند و طعم سس بوفالو را کامل می کند.

طرز تهیه مناقصه مرغ بوفالو

1. مرغ را آماده کنید. با خشک کردن گوشت مرغ با دستمال کاغذی شروع کنید. این به چسبندگی بهتر پوشش کمک می کند.
2. مخلوط آرد را درست کنید. در یک کاسه کم عمق، آرد همه منظوره، پودر سیر، پاپریکا، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
3. مناقصه ها را غوطه ور کنید. هر مرغ نرم شده را ابتدا در تخم مرغ زده شده آغشته کنید، سپس آن را کاملاً در مخلوط آرد بمالید و مقدار اضافی آن را از بین ببرید. این روکش دوگانه باعث می شود که پایان ترد تر شود.
4. سرخ کردنی هوا. سرخ کن را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. روی مرغ ها را با روغن زیتون اسپری کنید. مرغ ها را به صورت یک لایه در سبد سرخ کن بادی بچینید. به مدت 10 دقیقه بپزید، سپس مواد را برگردانید و 5-7 دقیقه دیگر یا تا زمانی که دمای داخلی به 165 درجه فارنهایت برسد بپزید.
5. سس بوفالو را آماده کنید. اگر خودتان سس درست می کنید، سس تند، کره ذوب شده، سرکه، سس Worcestershire و کمی پودر سیر را در یک کاسه ترکیب کنید. هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. اگر از فروشگاه استفاده می کنید، آن را به آرامی در قابلمه یا مایکروویو گرم کنید تا گرم شود.
6. با سس هم بزنید. بعد از اینکه مرغ ها پخته شدند و هنوز داغ شدند، آنها را در سس گاومیش بریزید تا به طور یکنواخت آغشته شوند.
7. خدمت. مرغ بوفالو خود را گرم سرو کنید. آنها کاملاً با یک طرف چوب کرفس، چوب هویج و پنیر آبی یا سس مزرعه برای غوطه ور شدن ترکیب می شوند.

نکات و ترفندها

درست کردن مرغ بوفالوی لذیذ بیشتر از مواد اولیه مناسب است. این در مورد تکنیک و چند ترفند آشپزخانه است تا اطمینان حاصل شود که آنها طعم و مزه و رضایت بخش می شوند. در اینجا یک راهنمای جامع برای تکمیل آنها آورده شده است:

• برش سمت راست را انتخاب کنید. برای بهترین نتیجه از نرم مرغ واقعی (فیله فیله سینه مرغ) استفاده کنید. آنها به طور طبیعی لطیف هستند و به سرعت پخته می شوند و برای یک غذای سریع و آبدار ایده آل هستند.
• زیاد نپزید. گوشت مرغ نازک است و به سرعت پخته می شود. پختن بیش از حد آنها را خشک می کند. با دماسنج گوشت مراقب دمای داخلی آنها باشید. دمای داخلی مطمئن برای مرغ 165 درجه فارنهایت است.

تغییرات

مرغ بوفالو یک غذای همه کاره است که می تواند با انواع ذائقه و نیازهای غذایی سازگار شود. در اینجا برخی از تغییرات خلاقانه در کلاسیک آورده شده است:

• مناقصه BBQ Buffalo– مقداری سس BBQ را با سس بوفالو خود مخلوط کنید تا ترکیبی دودی، شیرین و تند داشته باشید.
• مناقصه بوفالو سیر عسلی– عسل و سیر خرد شده را به سس بوفالو اضافه کنید تا طعمی شیرین و خوش طعم ایجاد کنید.
• مناقصات بوفالو Teriyaki– مقداری سس تریاکی را در سس بوفالو بگنجانید تا طعمی آسیایی داشته باشید.

با مناقصه مرغ بوفالو چه بخوریم

مرغ بوفالو به طرز شگفت انگیزی با کناره ها و دیپ های مختلف جفت می شود. در اینجا چند گزینه عالی وجود دارد:

• چوب کرفس و هویج کلاسیک– کنتراست ترد و خنکی نسبت به گرما ایجاد کنید.
• سالاد کلم– یک عنصر خامه ای و تند اضافه می کند تا تندی را متعادل کند.
• سیب زمینی سرخ کرده شیرین– یک طرف شیرین که گرمای مناقصه را به زیبایی تکمیل می کند.

آن ها چقدر دوام می آورند؟

باقیمانده غذا را تا 3 روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. قبل از سرو، چند دقیقه در سرخ کن بادی گرم کنید تا بافت ترد آن بازگردد.

آیا می توانید آنها را فریز کنید؟

کاملا! مرغ پخته و خنک شده را روی یک سینی فر فریز کنید، سپس به کیسه فریزر منتقل کنید. آنها را می توان مستقیماً از فریز شده در سرخ کن هوا گرم کرد و آنها را به گزینه ای مناسب برای تهیه غذا تبدیل می کند.

دستور العمل های ساده تر مرغ

سنجاق آن!

اگر عاشق این هستید مناقصه مرغ بوفالو دستور تهیه، مطمئن شوید که آن را با دوستان خود در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک می گذارید تا آنها نیز آن را امتحان کنند! فراموش نکنید که آن را پین کنید تا بتوانید به زودی دوباره آن را بسازید.