طرز تهیه خرچنگ رانگون | سرخ کن خرچنگ رانگون

این دستور غذای سرخ کن خرچنگ رانگون، برداشتی سالم تر از یک پیش غذای محبوب است که اغلب در منوی بسیاری از رستوران های آسیایی یافت می شود. شیرینی گوشت خرچنگ را با خامه‌ای پنیر خامه‌ای ترکیب می‌کند که همه در یک پوسته طلایی ترد پیچیده شده است. این غذای لذیذ، با توازن کامل طعم و بافت، یک غذای دلپذیر واقعی است.

چرا آنها جفت مناسبی برای وعده غذایی بعدی شما هستند

• سریع. با کمک سرخ کن هوا در کمتر از 30 دقیقه آماده می شود.
• آسان. فیلینگ را آماده کنید، کادوها را پر کنید، مرتب تا کنید و در سرخ کن بادی بریزید تا بپزند.
• همه کاره. آنها را با مواد مختلف پر کنید تا لقمه ای عالی برای همراهی غذا ایجاد کنید.
• خوشمزه – لذیذ. ترد، خامه‌ای، کمی شیرین با طعمی از اومامی، بهتر است برای اطلاعات بیشتر برگردید.

با کاهش مصرف روغن، همچنان می‌توانید به آن ترد رضایت‌بخش و در عین حال کاهش احساس گناه دست پیدا کنید. با ترکیب لذت بخش گوشت خرچنگ و پنیر خامه ای، این دستور پخت سرخ کن خرچنگ رانگون مطمئناً مورد علاقه خانواده و دوستان شما خواهد بود.

تفاوت بین خرچنگ رانگون و پنیر سرخ شده ونتون چیست؟

پر کردن خرچنگ رانگون از چه چیزی ساخته شده است؟

• گوشت خرچنگ کلوخه
• پنیر خامه ای
• پیاز سبز
• سیر
• من بید هستم
• سس ووسترشر
• زنجبیل زمینی
• فلفل سفید

برای تکمیل دستور پختی که در لیست موارد پر کردن گنجانده نشده است به این مواد نیاز دارید:

• 24 لفاف ونتون
• اسپری آشپزی
• سس ترش و شیرین، برای سرو

آیا رستوران های چینی از خرچنگ بدلی در خرچنگ رانگون استفاده می کنند؟

در برخی از رستوران های چینی، ممکن است به جای گوشت خرچنگ واقعی، از گوشت خرچنگ بدلی در خرچنگ رانگون استفاده شود. در حالی که بسته به رستوران می تواند متفاوت باشد، تقلید گوشت خرچنگ یک جایگزین مقرون به صرفه است که هنوز هم بافت و طعمی مشابه با خرچنگ واقعی دارد.

طرز تهیه خرچنگ رانگون

1. پر کردن را آماده کنید. در یک کاسه، پنیر خامه ای نرم شده، سیر ریز شده، پیاز سبز خرد شده، سس سویا، سس ورسسترشر، زنجبیل آسیاب شده و فلفل سفید را با هم مخلوط کنید. آنقدر هم بزنید تا همه مواد خوب با هم ترکیب شوند. گوشت خرچنگ پوسته شده را به آرامی داخل آن بریزید و مراقب باشید که گوشت زیاد خرد نشود. مخلوط باید به طور مساوی با تکه های قابل مشاهده از گوشت خرچنگ در سراسر ترکیب شود.
2. خرچنگ رانگون را جمع کنید. مواد پرکننده را در مرکز لفاف قرار دهید و با استفاده از مراحل زیر آن را محکم تا کنید.
3. هوا خرچنگ رانگون را سرخ کنید. سرخ کن خود را در دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) برای حدود 5 دقیقه از قبل گرم کنید. سبد سرخ کن بادی را با اسپری پخت نچسب به آرامی اسپری کنید تا از چسبیدن آن جلوگیری شود. خرچنگ رانگون را به صورت یک لایه در سبد سرخ کن بادی بچینید و مطمئن شوید که با هم تماس نداشته باشند. روی خرچنگ رانگون را با اسپری نچسب به آرامی اسپری کنید. سبد را در سرخ کن بادی قرار دهید و به مدت 8-10 دقیقه یا تا زمانی که رانگون خرچنگ قهوه ای طلایی و ترد شود بپزید. آنها را تا نیمه از زمان پخت برگردانید تا یکدست شوند.
4. سرو کنید و لذت ببرید. اجازه دهید رانگون خرچنگ برای چند دقیقه قبل از سرو خنک شود، زیرا می تواند بسیار داغ باشد. خرچنگ رانگون را در یک بشقاب به همراه سس دلخواه سرو کنید. سس ترش و شیرین، سس سویا یا سس فلفلی تند گزینه های عالی هستند. از فضای بیرونی ترد و طلایی لذت ببرید که جای خود را به پرکننده‌ای خامه‌ای و خوش طعم می‌دهد، لذتی واقعی برای جوانه‌های چشایی شما.

چگونه رانگون گوشت خرچنگ را تا کنید؟

1. یک لفاف ونتون را روی یک سطح تمیز و خشک قرار دهید. حدود یک قاشق چایخوری از مخلوط خرچنگ و پنیر خامه ای را در وسط لفاف قرار دهید.
2. لبه های لفاف را با استفاده از نوک انگشت یا برس شیرینی پزی با آب مرطوب کنید.
3. لفاف ونتون را به صورت مورب تا کنید و یک شکل مثلث ایجاد کنید. لبه ها را محکم فشار دهید تا ببندند و مطمئن شوید که هوا در داخل محبوس نمی شود.
4. برای شکل کلاسیک خرچنگ رانگون، دو گوشه مخالف مثلث را به هم نزدیک کرده و محکم فشار دهید تا ببندد. این یک جیب کوچک تا شده ایجاد می کند.

نکات و ترفندها

درست کردن خرچنگ رانگون در سرخ کن هوا جایگزین مناسب و سالم تری برای سرخ کردنی سنتی است. در اینجا چند نکته و ترفند وجود دارد که به شما کمک می کند تا به خرچنگ رانگون سرخ کن هوای ترد و خوشمزه برسید:

• سرخ کن هوا را از قبل گرم کنید. درست مانند هر روش پخت دیگری، پیش گرم کردن سرخ کن هوا مهم است. پیش گرم کردن کمک می کند تا اطمینان حاصل شود که سرخ کن هوا قبل از شروع پختن خرچنگ رانگون به دمای پخت مطلوب می رسد. این امر آشپزی یکنواخت و ثابت را ترویج می کند.
• از ازدحام بیش از حد خودداری کنید. به Crab Rangoon فضای کافی در سبد سرخ کن هوا بدهید تا هوای گرم به طور یکنواخت در اطراف هر قطعه گردش کند. ازدحام بیش از حد می تواند منجر به پخت ناهموار و بافت کمتر ترد شود. در صورت نیاز بهتر است آنها را به صورت دسته ای بپزید.
• مراقب زمان آشپزی باشید. زمان پخت بسته به مدل سرخ کن هوا و اندازه خرچنگ رانگون می تواند متفاوت باشد. پیشرفت ونتون ها را در حین پخت بررسی کنید و زمان پخت را در صورت نیاز تنظیم کنید. بهتر است آنها را کمی کم بپزید و در صورت لزوم زمان بیشتری به آن اضافه کنید، زیرا پختن بیش از حد می تواند باعث خشکی یا سوختگی آنها شود.

تغییرات.

خرچنگ رانگون یک غذای همه کاره است که می توان آن را با طعم ها و مواد مختلف سفارشی کرد. در اینجا چند تنوع خوشمزه وجود دارد که می توانید امتحان کنید تا یک پیچ و تاب بی نظیر به دستور غذای خرچنگ رانگون خود اضافه کنید:

• از خرچنگ بگذرید. آیا می خواهید این گیاهخواری را حفظ کنید؟ از گوشت خرچنگ صرف نظر کنید و طبق دستور غذا درست کنید.
• مقداری شیرینی اضافه کنید. برای برجسته کردن طعم طبیعی شیرین خرچنگ، قبل از سرخ کردن در هوا، مقدار کمی شکر یا جایگزین شکر را به مواد پر کنید.
• از آنها تند لذت ببرید. قبل از اینکه رانگون خرچنگ خود را برای یک لگد تند تا کنید، کمی سس سیر چیلی را به مواد اضافه کنید.

با چه چیزی به آنها خدمت کنیم

یک غذای الهام گرفته از آسیایی را نام ببرید و چیزی خواهید داشت که به خوبی با این لقمه های ترد و خامه ای ترکیب می شود. در اینجا تعدادی از دستور العمل های مورد علاقه من برای لذت بردن با آنها وجود دارد:

آن ها چقدر دوام می آورند؟

وقتی این دستور غذای خرچنگ رانگون را در خانه درست می کنید، بهتر است ظرف 1 تا 2 روز آن را مصرف کنید. این بازه زمانی تضمین می‌کند که بافت و طعم ترد در بهترین حالت خود هستند. باقیمانده آن را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.

آیا می توانید آنها را فریز کنید؟

اگر خرچنگ رانگون باقی مانده است که می خواهید بیش از چند روز نگهداری کنید، می توانید آنها را فریز کنید.

خرچنگ رانگون پخته و خنک شده را در یک ظرف مخصوص فریزر یا کیسه زیپ دار قرار دهید و هوای اضافی را خارج کنید. خرچنگ رانگون منجمد که به درستی نگهداری شود می تواند تا 2 تا 3 ماه دوام بیاورد.

دستور العمل های بیشتر با الهام از آسیا

سنجاق آن!

اگر عاشق این هستید دستور پخت خرچنگ رانگون همانطور که ما انجام می دهیم، مطمئن شوید که آن را در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک می گذارید تا دوستان شما نیز بتوانند آن را امتحان کنند! فراموش نکنید که آن را پین کنید تا بتوانید به زودی دوباره آن را بسازید.

طرز تهیه خرچنگ رانگون | سرخ کن خرچنگ رانگون

زمان آماده سازی: 15 دقایق

زمان پخت: 8 دقایق

زمان کل: 23 دقایق

دوره: پیش غذا، مخلفات

غذا: آسیایی

کلمه کلیدی: سرخ کن بادی خرچنگ رانگون، دستور پخت رانگون خرچنگ، رانگون خرچنگ

خدمات: 24 رانگون خرچنگ

کالری: 64کیلو کالری

نویسنده: اشلی تامپسون

روی مواد یا تجهیزات مشخص شده کلیک کنید تا ببینید دقیقاً از چه چیزی برای تهیه این دستور استفاده می کنم

دستورالعمل ها

• در یک کاسه، پنیر خامه ای نرم شده، سیر ریز شده، پیاز سبز خرد شده، سس سویا، سس ورسسترشر، زنجبیل آسیاب شده و فلفل سفید را با هم مخلوط کنید. آنقدر هم بزنید تا همه مواد خوب با هم ترکیب شوند. گوشت خرچنگ پوسته شده را به آرامی داخل آن بریزید و مراقب باشید که گوشت زیاد خرد نشود. مخلوط باید به طور مساوی با تکه های قابل مشاهده از گوشت خرچنگ در سراسر ترکیب شود.

• مواد پرکننده را در مرکز لفاف قرار دهید و با استفاده از مراحل زیر آن را محکم تا کنید.

• سرخ کن خود را با دمای 375 درجه فارنهایت به مدت 5 دقیقه از قبل گرم کنید. برای جلوگیری از چسبندگی، سبد سرخ کن بادی را با اسپری پخت و پز نچسب به آرامی اسپری کنید. خرچنگ رانگون را به صورت یک لایه در سبد سرخ کن بادی بچینید، مطمئن شوید که آنها با یکدیگر تماس ندارند. به آرامی رنگون خرچنگ را با اسپری نچسب آشپزی اسپری کنید. سبد را در سرخ کن با هوا قرار دهید و به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که رانگون خرچنگ قهوه ای طلایی و ترد شود بپزید. آنها را تا نیمه از زمان پخت برگردانید تا یکدست شوند.

• اجازه دهید رانگون خرچنگ برای چند دقیقه قبل از سرو خنک شود، زیرا می تواند بسیار داغ باشد. خرچنگ رانگون را در یک بشقاب به همراه سس دلخواه سرو کنید.

پشتیبانی دریافت کنید و با انجمن ما در فیس بوک ارتباط برقرار کنید!

تغذیه

کالری: 64کیلو کالری | کربوهیدرات ها: 5g | پروتئین: 3g | چربی: 3g | فیبر: 0.2g | قند: 0.4g

این دستور پخت را امتحان کردید؟@twosleevers را دنبال کنید و آن را پین کنید!