سوپ لوبیا سفید کلم توسکانی

4 آوریل 2023•

توسط آلیسا

با مشارکت Thrive Market برای شما آورده شده است

این سوپ لوبیا سفید کلم توسکانی آرامش بخش، دلچسب و فوق العاده سالم است. این گیاه وگان، بدون گلوتن است و ساخت آن کمتر از یک ساعت زمان می برد.

من از طرفداران پر و پا قرص سوپ های دنج و دلچسب هستم. و این سوپ لوبیا سفید کلم توسکانی یکی از سوپ های مورد علاقه من است. این تازه، پرکننده، و آرامش بخش است … مناسب برای یک شب سرد در! این یکی از سالم ترین دستور العمل های سوپی است که من می شناسم، زیرا پر از کینوآ، کلم پیچ، مخمر مغذی، کدو حلوایی و لوبیا سفید است. اما عطر و طعم آن نیز مملو از عطر و طعم است، زیرا آب لیمو و چاشنی ایتالیایی باعث می‌شود همه طعم‌ها تند و تیز باشند.

این یک وعده غذایی روزانه برای من است زیرا درست کردن آن بسیار آسان است. نیاز به کار بسیار کمی دارد و از شروع تا پایان کمتر از یک ساعت طول می کشد. به علاوه، بدون گلوتن و وگان است!

آنچه شما نیاز دارید

در اینجا تمام مواد لازم برای تهیه این سوپ لوبیا سفید دلپذیر وجود دارد. به کارت دستور غذا در پایین مقاله بروید تا مقادیر دقیق هر ماده را ببینید.

• روغن زیتون
• سیر
• پیاز – برای این دستور یک پیاز قرمز بهترین است، اما می توانید از یک پیاز سفید، پیاز زرد یا ۲ تا ۳ موسیر نیز استفاده کنید.
• چاشنی ایتالیایی
• نمک دریا
• فلفل خرد شده – برای بهترین نتیجه، از فلفل سیاه تازه ترک خورده استفاده کنید.
• کدو حلوایی
• لوبیا سفید کنسرو شده
• کنسرو گوجه فرنگی خرد شده
• کوینو – من کینوا سفید را برای این دستور ترجیح می دهم، اما می توانید از انواع دیگر استفاده کنید.
• آب سبزیجات
• اب
• کلم پیچ – کلم پیچ برای این دستور غذا بهترین است.
• مخمر تغذیه ای
• آب لیمو – حتما از آب لیموی تازه استفاده کنید.

چاشنی ایتالیایی چیست؟

چاشنی ایتالیایی یک ترکیب رایج ادویه است. هر برند مخلوط مخصوص به خود را دارد، اما معمولاً شامل ریحان خشک، رزماری، آویشن، مرزنجوش و پونه کوهی است. شما می توانید چاشنی ایتالیایی را در فروشگاه مواد غذایی پیدا کنید، اما اگر هیچ چاشنی ندارید، می توانید فقط از آن گیاهان خشک جداگانه استفاده کنید.

طرز تهیه سوپ لوبیا سفید کلم توسکانی

در اینجا طرز تهیه این سوپ سالم و آسان را آموزش می دهیم. کمتر از یک ساعت طول می کشد!

• سبزیجات را تفت دهید. روغن را در قابلمه ای روی حرارت متوسط ​​گرم کنید سپس پیاز و سیر را اضافه کنید. بپزید تا پیازها شروع به نرم شدن کنند که باید 2 تا 3 دقیقه طول بکشد. کدو حلوایی و چاشنی ها را اضافه کنید و بپزید تا معطر شود، حدود 3 تا 4 دقیقه، در حالی که اگر همه چیز شروع به چسبیدن کرد، با آب لعاب دهید.
• سایر مواد اصلی را اضافه کنید. گوجه فرنگی، لوبیا، کینوآ، آب سبزیجات و آب را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
• سوپ را بپزید. حرارت را کم کنید تا بجوشد، درب قابلمه را بگذارید و 30 دقیقه بپزید.
• کلم پیچ را اضافه کنید. کلم پیچ را در قابلمه بریزید، درب آن را دوباره بگذارید و بپزید تا کدوها نرم شوند. این باید 5-10 دقیقه طول بکشد.
• فصل. سوپ را از روی حرارت بردارید و آبلیمو و مخمر مغذی را به آن اضافه کنید سپس سرو کنید!

نکاتی برای موفقیت

در اینجا چند ترفند و نکته برای تهیه بهترین سوپ لوبیا سفید کلم توسکانی وجود دارد.

• آبگوشت خودت درست کن راه مورد علاقه من برای بهتر درست کردن سوپ استفاده از آبگوشت خانگی است. با آب سبزیجات خانگی طعم غنی تر و پیچیده تری خواهید داشت. من توصیه می کنم از آبگوشت استخوان گیاهی قارچ گیاهی Instant Pot استفاده کنید.
• چاشنی ها را تنظیم کنید. هنگام درست کردن سوپ، دوست دارم نمک را سبک کنم. عوامل زیادی می توانند بر میزان سدیم موجود در سوپ شما تأثیر بگذارند، مانند مدت زمانی که آن را می پزید و آبگوشت شما چقدر شور است. پس نمک را کم کم شروع کنید و وقتی سوپ تقریباً تمام شد، آن را بچشید و چاشنی ها را تنظیم کنید.
• چند تاپینگ سرگرم کننده اضافه کنید. من دوست دارم این سوپ را با کمی تکه های فلفل قرمز سرو کنم، اما تزیینات بسیار زیادی وجود دارد که می توانید انتخاب کنید. این سوپ با کروتون، جعفری تازه، روغن زیتون یا پنیر پارمزان (وگان یا معمولی) عالی است.

پیشنهادات خدمت

چیزهای مورد علاقه من برای سرو با سوپ مقوی مانند این نان و سالاد است. در اینجا چند مورد برای سرو آن وجود دارد.

نحوه نگهداری سوپ لوبیا سفید کلم توسکانی

این سوپ را می توانید در ظرف در بسته در یخچال تا 4 روز نگهداری کنید. روی اجاق گاز را روی حرارت متوسط ​​یا در مایکروویو با قدرت 80 درصد در 20 ثانیه گرم کنید.

آیا این دستور غذا را می توان منجمد کرد؟

آره! این سوپ را می توانید در ظرف در بسته در فریزر به مدت 3 ماه نگهداری کنید. یک شبه آب کنید یا قبل از گرم کردن مجدد آن را کاملاً یخ زدایی کنید.

سوپ های دنج بیشتری برای درست کردن

در اینجا چند سوپ دلچسب و دلپذیر دیگر برای شما آورده شده است که می توانید درست کنید.