مرغ پیاز فرانسوی | دستور تهیه مرغ پیاز فرانسوی کم کربوهیدرات

اگر از علاقه مندان به طعم های غنی و آرامش بخش سوپ پیاز فرانسوی هستید، پس با این دستور العمل لذت می برید. مرغ پیاز فرانسوی ترکیبی از عناصر کلاسیک سوپ پیاز فرانسوی – پیاز کاراملی، پنیر ذوب شده و آبگوشت شور – با سینه مرغ لطیف و آبدار است.

چرا خانواده شما آن را دوست خواهند داشت

• کربوهیدرات کم
• بدون گلوتن
• پروتئین بالا.
• خوشمزه – لذیذ.

مرغ پیاز فرانسوی ترکیبی دلپذیر در سوپ کلاسیک است که طعم غنی پیاز کاراملی، پنیر آب شده و سینه مرغ لطیف را ترکیب می کند. این غذا با عطر دلپذیر و طعم رضایت بخش خود، مطمئناً خانواده و دوستان شما را تحت تأثیر قرار می دهد.

مواد مورد نیاز شما

• سینه مرغ بدون پوست
• پیازها
• کره
• روغن زیتون
• سیر
• آویشن
• رزماری
• سوپ مرغ
• پنیر سوییسی
• نمک و فلفل

طرز تهیه مرغ پیاز فرانسوی

1. فر را از قبل گرم کنید. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید تا مطمئن شوید که برای پخت مرغ آماده است.
2. سینه های مرغ را بپزید. سینه های مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید. یک ماهیتابه بزرگ در فر را روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید و روغن زیتون را اضافه کنید. سینه های مرغ را از هر دو طرف آنقدر تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، حدود 3-4 دقیقه از هر طرف. مرغ را به بشقاب بریزید و کنار بگذارید.
3. پیازها را کارامل کنید. در همان ماهیتابه، کره را روی حرارت متوسط ​​آب کنید. پیازهای نازک ورقه شده را اضافه کنید و حدود 15 تا 20 دقیقه تفت دهید، هر از گاهی هم بزنید تا قهوه ای طلایی و کاراملی شوند. این فرآیند پخت آهسته اجازه می دهد تا قندهای طبیعی موجود در پیازها رشد کنند و به عطر و طعم آن می افزایند.
4. سیر و گیاهان را اضافه کنید. سیر خرد شده، آویشن خشک و رزماری خشک را به همراه پیاز کاراملی شده به ماهیتابه اضافه کنید. خوب هم بزنید تا ترکیب شوند و یک دقیقه دیگر بپزید تا گیاهان معطر شوند.
5. دگلاز و بجوشانید. آبگوشت را داخل ماهیتابه بریزید و کف آن را بتراشید تا تکه های قهوه ای رنگ آن آزاد شود (این کار باعث طعم و مزه می شود). مخلوط را به جوش بیاورید و بگذارید چند دقیقه بپزد تا طعم ها با هم مخلوط شوند.
6. مرغ را به ماهیتابه برگردانید. سینه های مرغ سرخ شده را دوباره داخل ماهیتابه بریزید و در مخلوط پیاز بچینید. مقداری از پیازها را روی هر سینه مرغ با قاشق بریزید.
7. مرغ را بپزید. ماهیتابه را به فر از قبل گرم شده منتقل کنید و به مدت تقریبی 20-25 دقیقه یا تا زمانی که مرغ به دمای داخلی 165 درجه فارنهایت برسد بپزید. زمان پخت بسته به ضخامت سینه مرغ ممکن است متفاوت باشد.
8. پنیر را اضافه کنید. ماهیتابه را از فر خارج کرده و پنیر گرویر یا سوئیسی رنده شده را روی مرغ و پیاز بپاشید. ماهیتابه را به فر برگردانید و 2 تا 3 دقیقه دیگر یا تا زمانی که پنیر ذوب شده و کمی قهوه ای شود بپزید.
9. سرو کنید و لذت ببرید! در صورت تمایل با جعفری تازه خرد شده تزئین کنید و مرغ پیاز فرانسوی را داغ سرو کنید. این غذا به طرز شگفت انگیزی با پوره سیب زمینی، برنج یا نان خرد شده جفت می شود تا سس خوش طعم پیاز را خیس کند.

نکات و ترفندها

در اینجا چند نکته و ترفند برای کمک به درست کردن مرغ پیاز فرانسوی خوشمزه وجود دارد:

• پیازها را نازک خرد کنید. برای اطمینان از کاراملی شدن یکنواخت، پیازها را نازک و یکنواخت خلال کنید. برش های نازک یکنواخت تر پخته می شوند و رنگ طلایی و غنی پیدا می کنند.
• کاراملیزاسیون کم و آهسته. برای کارامل کردن پیاز وقت بگذارید. پختن آنها روی حرارت کم تا متوسط ​​اجازه می دهد تا قندهای طبیعی به آرامی آزاد شوند و در نتیجه عطر و طعم عمیق و عطر شیرین ایجاد شود. برای جلوگیری از سوختن و اطمینان از قهوه ای شدن یکنواخت، هر از گاهی هم بزنید.
• پنیر مناسب را انتخاب کنید. پنیر گرویر یا پنیر سوئیسی به دلیل طعم آجیلی و خواص ذوب عالی، انتخاب های کلاسیک برای مرغ پیاز فرانسوی هستند. با این حال، در صورت تمایل می توانید از پنیرهای آب شده دیگر مانند پروولون یا موزارلا نیز استفاده کنید.
• مرغ را زیاد نپزید. برای نرم و آبدار نگه داشتن سینه مرغ، از پختن بیش از حد آنها خودداری کنید. دمای داخلی را با دماسنج گوشت بررسی کنید و پس از رسیدن به 165 درجه فارنهایت، آنها را از فر خارج کنید تا خشک نشوند.

تغییرات

در اینجا برخی از تغییرات وجود دارد که می توانید امتحان کنید تا یک پیچ و تاب بی نظیر در مرغ پیاز فرانسوی خود ایجاد کنید:

• آن را امتحان کنید– سینه های مرغ را پروانه زده و با فیلینگ خوش طعم پر کنید. پیاز کاراملی شده، بیکن خرد شده پخته شده و پنیر رنده شده را با هم ترکیب کنید و مخلوط را داخل سینه مرغ قرار دهید. مرغ را با خلال دندان محکم کنید، تفت دهید و بپزید تا کاملا پخته شود. فیلینگ یک لایه طعم و بافت اضافی به ظرف اضافه می کند.
• یک ساندویچ خوشمزه درست کنید– مرغ پخته شده را خرد کرده و با پیاز کاراملی و پنیر آب شده مخلوط کنید. مخلوط را روی نان‌های برشته شده یا نان خرد شده بریزید و بپزید تا پنیر آب شود و حباب‌دار شود. حتی می‌توانید یک حبه سس مایونز یا خردل دیژون را برای طعم بیشتر اضافه کنید.
• آن را در یک ظرف ماکارونی خوشمزه بریزید– مرغ پخته شده، پیاز کاراملی شده و پاستا پخته شده را در سس خامه ای که از ترکیب آب مرغ، خامه غلیظ و پنیر آب شده تهیه شده است، بریزید. برای طعم بیشتر، مقداری سبزی تازه مانند آویشن یا جعفری اضافه کنید. روی آن را با کمی پنیر رنده شده سرو کنید.

با خیال راحت این تغییرات را برای مطابقت با ترجیحات و خلاقیت آشپزی خود آزمایش کنید و تطبیق دهید. مرغ پیاز فرانسوی یک غذای همه کاره است که می توانید آن را به سلیقه خود سفارش دهید.

چه با مرغ پیاز فرانسوی سرو کنیم

مرغ پیاز فرانسوی به خوبی با انواع مختلفی مانند پوره سیب زمینی، برنج یا نان خرد شده جفت می شود. این گزینه ها به خیس شدن سس خوش طعم پیاز و تکمیل غذا کمک می کند.

چه مدت طول می کشد؟

مرغ پیاز فرانسوی که به درستی نگهداری شود را می توان در یخچال نگهداری کرد و به عنوان باقیمانده تا 3 تا 4 روز از آن لذت برد. با این حال، مهم است که در نظر داشته باشید که بافت و کیفیت مرغ ممکن است در طول زمان کمی تغییر کند.

برای نگهداری باقی مانده مرغ خوشمزه خود، اجازه دهید مرغ پیاز پخته شده فرانسوی قبل از اینکه آن را در یخچال قرار دهید تا دمای اتاق خنک شود. باقی مانده مرغ پیاز فرانسوی را به یک ظرف دربسته منتقل کنید و ظرف مرغ را در یخچال قرار دهید.

آیا می توانید آن را فریز کنید؟

بله، می توانید مرغ پیاز فرانسوی را در صورتی که باقی مانده یا می خواهید آن را از قبل تهیه کنید، فریز کنید. یخ زدن این مرغ می تواند به افزایش عمر مفید آن کمک کند و به شما امکان می دهد بعداً از آن لذت ببرید.

اجازه دهید مرغ پیاز فرانسوی بعد از پخت کاملا خنک شود. پس از سرد شدن، مرغ را به ظروف دربسته و قابل فریزر منتقل کنید و روی ظروف یا بسته ها برچسب تاریخ و محتویات آن بزنید. ظروف یا مرغ بسته بندی شده را در فریزر قرار دهید و حداکثر 2 تا 3 ماه نگهداری کنید.

هنگامی که برای لذت بردن از مرغ پیاز فرانسوی منجمد آماده هستید، آن را یک شب در یخچال ذوب کنید. پس از ذوب شدن، مرغ پیاز فرانسوی را دوباره در فر یا روی اجاق گاز گرم کنید تا کاملاً گرم شود.

دستور العمل های بیشتر مرغ کم کربوهیدرات

سنجاق آن!

اگر عاشق این هستید مرغ پیاز فرانسوی دستور پخت به همان اندازه که ما انجام می دهیم، مطمئن شوید که آن را با دوستان خود در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک می گذارید تا آنها نیز آن را امتحان کنند! فراموش نکنید که آن را پین کنید تا بتوانید به زودی دوباره آن را بسازید.

مرغ پیاز فرانسوی | دستور تهیه مرغ پیاز فرانسوی کم کربوهیدرات

زمان آماده سازی: 5 دقایق

زمان پخت: 45 دقایق

زمان کل: 50 دقایق

دوره: دوره های اصلی

غذا: ذوب

کلمه کلیدی: مرغ با پیاز کاراملی، مرغ پیاز فرانسوی، طرز تهیه مرغ پیاز فرانسوی

خدمات: 4 وعده های غذایی

کالری: 515کیلو کالری

نویسنده: اشلی تامپسون

روی مواد یا تجهیزات مشخص شده کلیک کنید تا ببینید دقیقاً از چه چیزی برای تهیه این دستور استفاده می کنم

دستورالعمل ها

• فر را از قبل گرم کنید. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید تا مطمئن شوید که برای پخت مرغ آماده است.

• سینه های مرغ را بپزید. سینه های مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید. یک ماهیتابه بزرگ در فر را روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید و روغن زیتون را اضافه کنید. سینه های مرغ را از هر دو طرف آنقدر تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، حدود 3-4 دقیقه از هر طرف. مرغ را به بشقاب بریزید و کنار بگذارید.

• پیازها را کارامل کنید. در همان ماهیتابه، کره را روی حرارت متوسط ​​آب کنید. پیازهای نازک ورقه شده را اضافه کنید و حدود 15 تا 20 دقیقه تفت دهید، هر از گاهی هم بزنید تا قهوه ای طلایی و کاراملی شوند. این فرآیند پخت آهسته اجازه می دهد تا قندهای طبیعی موجود در پیازها رشد کنند و به عطر و طعم آن می افزایند.

• سیر و گیاهان را اضافه کنید. سیر خرد شده، آویشن خشک و رزماری خشک را به همراه پیاز کاراملی شده به ماهیتابه اضافه کنید. خوب هم بزنید تا ترکیب شوند و یک دقیقه دیگر بپزید تا گیاهان معطر شوند.

• دگلاز و بجوشانید. آبگوشت را داخل ماهیتابه بریزید و کف آن را بتراشید تا تکه های قهوه ای رنگ آن آزاد شود (این کار باعث طعم و مزه می شود). مخلوط را به جوش بیاورید و بگذارید چند دقیقه بپزد تا طعم ها با هم مخلوط شوند.

• مرغ را به ماهیتابه برگردانید. سینه های مرغ سرخ شده را دوباره داخل ماهیتابه بریزید و در مخلوط پیاز بچینید. مقداری از پیازها را روی هر سینه مرغ با قاشق بریزید.

• مرغ را بپزید. ماهیتابه را به فر از قبل گرم شده منتقل کنید و به مدت تقریبی 20-25 دقیقه یا تا زمانی که مرغ به دمای داخلی 165 درجه فارنهایت برسد بپزید. زمان پخت بسته به ضخامت سینه مرغ ممکن است متفاوت باشد.

• پنیر را اضافه کنید. ماهیتابه را از فر خارج کرده و پنیر گرویر یا سوئیسی رنده شده را روی مرغ و پیاز بپاشید. ماهیتابه را به فر برگردانید و 2 تا 3 دقیقه دیگر یا تا زمانی که پنیر ذوب شده و کمی قهوه ای شود بپزید.

• سرو کنید و لذت ببرید! در صورت تمایل با جعفری تازه خرد شده تزئین کنید و مرغ پیاز فرانسوی را داغ سرو کنید. این غذا به طرز شگفت انگیزی با پوره سیب زمینی، برنج یا نان خرد شده جفت می شود تا سس خوش طعم پیاز را خیس کند.

پشتیبانی دریافت کنید و با انجمن ما در فیس بوک ارتباط برقرار کنید!

تغذیه

کالری: 515کیلو کالری | کربوهیدرات ها: 9g | پروتئین: 57g | چربی: 27g | فیبر: 2g | قند: 4g

این دستور پخت را امتحان کردید؟@twosleevers را دنبال کنید و آن را پین کنید!

فراموش نکنید که دیگر کتاب های آشپزی کتو من را بررسی کنید.

قابلمه فوری کتو، بمب چربی کتو، شیرینی و خوراکی، و کتو آسان در 30 دقیقه.