این سالاد پیاز گوجه فرنگی با طعم و مواد مغذی، برای کسانی که سبک زندگی کم کربوهیدرات را دنبال می کنند، یا به سادگی به دنبال گنجاندن مواد سالم تر در رژیم غذایی خود هستند، عالی است.
پرش به:
چرا این وسواس جدید شما خواهد بود
- سریع.
- آسان.
- کربوهیدرات کم
- مغذی.
این سالاد پیاز گوجه فرنگی کم کربوهیدرات، افزودنی عالی برای برنامه غذایی سالم شماست. آماده سازی آن ساده است، طعم آن را پر کرده و سرشار از مواد مغذی است. چه از یک سبک زندگی کم کربوهیدرات یا کتو پیروی می کنید یا فقط به دنبال لذت بردن از یک سالاد با طراوت هستید، این دستور العمل مطمئناً جوانه های چشایی شما را راضی خواهد کرد.
فواید خوردن سالاد پیاز گوجه فرنگی خیار چیست؟
دستور تهیه این سالاد تابستانی نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه مغذی نیز هست! در اینجا چند دلیل وجود دارد که می خواهید آن را در اسرع وقت به برنامه غذایی خود اضافه کنید:
- کربوهیدرات کم– این سالاد یک انتخاب عالی برای کسانی است که از رژیم کم کربوهیدرات یا کتو پیروی می کنند، زیرا خیار و گوجه فرنگی کربوهیدرات کمی دارند و سرشار از فیبر و مواد مغذی ضروری هستند.
- هیدراتاسیون– خیار دارای محتوای آب بالایی است که به هیدراته نگه داشتن شما کمک می کند، به خصوص در روزهای گرم تابستان.
- سرشار از آنتی اکسیدان– گوجه فرنگی منبع عالی آنتی اکسیدان هایی مانند لیکوپن است که می تواند به محافظت در برابر برخی بیماری ها و ارتقای سلامت کلی کمک کند.
- مواد مغذی متراکم– پیاز حاوی ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است و در عین حال ترد و طعم دلپذیری به سالاد می دهد.
مواد مورد نیاز شما
- خیارها
- گوجه فرنگیها
- پیاز قرمز
- روغن زیتون اضافی
- سرکه شراب قرمز
- شوید
- نمک و فلفل
طرز تهیه سالاد پیاز با گوجه فرنگی
- سبزیجات را آماده کنید. با شستن کامل خیار و گوجه فرنگی زیر آب سرد شروع کنید. آنها را با یک حوله آشپزخانه تمیز خشک کنید. انتهای خیارها را برش بزنید و سپس آنها را به صورت حلقه های نازک برش دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را به صورت ورقه‌ای یا تکه‌هایی به اندازه لقمه خرد کنید.
- پیاز قرمز را خلال کنید. پیاز قرمز را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. آن را به شکل های نیمه ماه برش دهید. اگر طعم پیاز را خیلی قوی می‌دانید، می‌توانید پیاز خلال شده را حدود 10 دقیقه در آب سرد خیس کنید تا طعم آن ملایم شود. قبل از افزودن به سالاد آبکش کرده و خشک کنید.
- سالاد را جمع کنید. در یک کاسه سالاد بزرگ، خیار، گوجه فرنگی و پیاز قرمز را با هم مخلوط کنید.
- پانسمان را آماده کنید. در یک کاسه کوچک جداگانه، روغن زیتون فوق بکر، سرکه شراب قرمز، شوید، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سرکه شراب قرمز به سالاد اسیدی تند اضافه می کند در حالی که شوید طعم آن را افزایش می دهد. چاشنی را مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید.
- پرتاب و مرینیت کنید. سس را روی مواد سالاد داخل کاسه بریزید. به آرامی سبزیجات را با سس بریزید تا از پوشش یکنواخت اطمینان حاصل شود. اجازه دهید سالاد حدود 10-15 دقیقه مارینت شود تا طعم ها با هم مخلوط شوند. این همچنین به سبزیجات اجازه می دهد تا سس را جذب کنند.
- تزئین و سرو کنید. قبل از سرو، می توانید سالاد را با مقداری برگ جعفری تازه تزیین کنید تا طراوت بیشتری داشته باشد و رنگ آن به حالت طبیعی دربیاید. سالاد پیاز گوجه فرنگی کم کربوهیدرات را به صورت سرد سرو کنید و لذت ببرید!
نکات و ترفندها
در حالی که این دستور غذا به سختی قابل بهم ریختن است، مطمئناً چند نکته و ترفند وجود دارد که می توانید برای تضمین اینکه هر بار عالی می شود استفاده کنید. در اینجا چند نکته و ترفند برای افزایش تجربه خود در تهیه سالاد پیاز گوجه فرنگی آورده شده است:
- خیارها را دانه کنید. اگر سالاد کمتر آبکی را ترجیح می دهید، می توانید دانه ها را از خیار جدا کنید. خیارها را از طول نصف کنید و با قاشق دانه ها را بتراشید. این به جلوگیری از رطوبت اضافی در سالاد شما کمک می کند.
- خیارها را نمک بزنید. پس از خلال کردن خیارها، روی آنها نمک بپاشید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند. این فرآیند به بیرون کشیدن آب اضافی کمک می کند و در نتیجه سالاد تردتری به دست می آید. خیارها را قبل از افزودن به سالاد بشویید و خشک کنید.
- طعم پیاز را سفارشی کنید. اگر پیاز خام را خیلی تند می‌دانید، می‌توانید با خیس کردن پیازهای خلال شده در آب سرد به مدت 10 دقیقه قبل از افزودن آنها به سالاد، طعم آنها را ملایم کنید. این تکنیک به کاهش تیزی پیازها کمک می کند و در عین حال ترد پیازها را حفظ می کند.
- سرد سرو کنید. برای یک سالاد تازه و ترد، آن را حداقل 30 دقیقه قبل از سرو در یخچال بگذارید. این به سبزیجات اجازه می دهد تا خنک شوند و طعم آنها به طور کامل توسعه یابد.
- بیش از حد لباس نپوشید. با مقدار کمی پانسمان شروع کنید و به تدریج در صورت نیاز بیشتر اضافه کنید. شما می‌خواهید که سس طعم‌ها را بدون غلبه بر طعم تازه سبزیجات تقویت کند.
تغییرات
با چنین پایه خوشمزه، طبیعی است که بخواهید برخی از مواد مورد علاقه دیگر خود را برای ایجاد ترکیبات طعم جدید و هیجان انگیز اضافه کنید. در اینجا چند روش مورد علاقه من برای تغییر شرایط وجود دارد:
پیچش مدیترانه ای
- مقداری پنیر فتا خرد شده اضافه کنید تا یک عنصر خامه ای و تند پیدا کند.
- مقداری زیتون کالاماتا بدون هسته بریزید تا یک لگد نمکی و آب نمک بخورید.
- با جعفری، پونه کوهی، یا ریحان تازه خرد شده بپاشید تا طعمی حاوی گیاهان مدیترانه ای داشته باشید.
آووکادوی خامه ای
- آووکادوهای رسیده را برش بزنید و به سالاد اضافه کنید تا یک افزودنی خامه ای و مغذی داشته باشد.
- با سس تهیه شده از آووکادوی له شده، آب لیمو، سیر و مقداری روغن زیتون بریزید.
- برای داشتن بافتی ترد، مقداری دانه کنجد برشته یا تخمه آفتابگردان اضافه کنید.
فیوژن آسیایی
- مقداری خیار، گوجه فرنگی و پیاز را نازک برش دهید و در سس تهیه شده از سس سویا، سرکه برنج، روغن کنجد و مقداری عسل یا شیرین کننده بپزید.
- مقداری هویج خرد شده، جوانه لوبیا، یا تربچه ورقه شده را برای ترد و رنگ بیشتر اضافه کنید.
- با کنجد تفت داده شده و پیاز سبز خرد شده تزئین کنید.
به یاد داشته باشید، این تغییرات فقط یک نقطه شروع هستند، و شما می توانید مواد را با هم ترکیب کنید تا سالاد پیاز گوجه فرنگی منحصر به فرد خود را بسازید. به راحتی می توانید طعم ها و مواد تشکیل دهنده مختلفی را که مطابق با ترجیحات ذائقه شما هستند، کشف کنید.
چه چیزی برای خدمت با آن
سالاد پیاز گوجه فرنگی خیار یک غذای همه کاره است که به خوبی با غذاهای اصلی مختلف جفت می شود و طیف وسیعی از طعم ها را تکمیل می کند. در اینجا چند پیشنهاد برای آنچه که می توانید با سالاد پیاز گوجه فرنگی خود سرو کنید آورده شده است:
- فریتاتا– اگر به دنبال یک گزینه گیاهی هستید، یک تکه کیش یا یک فریتاتا سبزیجات یک همراهی عالی برای سالاد است. طبع خوش طعم و رضایت بخش این غذاها سبکی سالاد را تکمیل می کند.
- سیخ کباب میگو– میگو یا میگو کبابی سیخ شده غذاهای دریایی لذیذی را با سالاد ترکیب می کند. میگوی آبدار و خوش طعم، طعمی از ظرافت و پروتئین را به غذا اضافه می کند.
- مرغ کبابی– ران مرغ کبابی که با گیاهان و ادویه جات ترشی جات ترشی شده است، یک گزینه فوق العاده غنی از پروتئین برای سرو در کنار سالاد است. ترکیب مرغ آبدار و سالاد تازه یک وعده غذایی متعادل و رضایت بخش ایجاد می کند.
چه مدت طول می کشد؟
سالاد پیاز گوجه فرنگی خیار بهتر است زمانی که تازه است لذت ببرید، زیرا سبزیجات تردی و طعم خود را حفظ می کنند. اما اگر به درستی در یخچال و در ظرف دربسته نگهداری شود، می توان سالاد را به مدت 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد.
برای افزایش ماندگاری سالاد می توانید سس را جداگانه تهیه کنید و درست قبل از سرو به سالاد اضافه کنید. این کار از خیس شدن بیش از حد سبزیجات جلوگیری می کند.
دستور العمل های سالاد دیدنی تر
سنجاق آن!
اگر عاشق این هستید سالاد پیاز گوجه فرنگی خیار دستور پخت به همان اندازه که ما انجام می دهیم، مطمئن شوید که آن را با دوستان خود در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک می گذارید تا آنها نیز آن را امتحان کنند! فراموش نکنید که آن را پین کنید تا بتوانید به زودی دوباره آن را بسازید.
خدمات: 4 وعده های غذایی
کالری: 92کیلو کالری
روی مواد یا تجهیزات مشخص شده کلیک کنید تا ببینید دقیقاً از چه چیزی برای تهیه این دستور استفاده می کنم
دستورالعمل ها
-
سبزیجات را آماده کنید. با شستن کامل خیار و گوجه فرنگی زیر آب سرد شروع کنید. آنها را با یک حوله آشپزخانه تمیز خشک کنید. انتهای خیارها را برش بزنید و سپس آنها را به صورت حلقه های نازک برش دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را به صورت ورقه‌ای یا تکه‌هایی به اندازه لقمه خرد کنید.
-
پیاز قرمز را خلال کنید. پیاز قرمز را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. آن را به شکل های نیمه ماه برش دهید. اگر طعم پیاز را خیلی قوی می‌دانید، می‌توانید پیاز خلال شده را حدود 10 دقیقه در آب سرد خیس کنید تا طعم آن ملایم شود. قبل از افزودن به سالاد آبکش کرده و خشک کنید.
-
سالاد را جمع کنید. در یک کاسه سالاد بزرگ، خیار، گوجه فرنگی و پیاز قرمز را با هم مخلوط کنید.
-
پانسمان را آماده کنید. در یک کاسه کوچک جداگانه، روغن زیتون فوق بکر، سرکه شراب قرمز، شوید، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سرکه شراب قرمز به سالاد اسیدی تند اضافه می کند در حالی که شوید طعم آن را افزایش می دهد. چاشنی را مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید.
-
پرتاب و مرینیت کنید. سس را روی مواد سالاد داخل کاسه بریزید. به آرامی سبزیجات را با سس بریزید تا از پوشش یکنواخت اطمینان حاصل شود. اجازه دهید سالاد حدود 10-15 دقیقه مارینت شود تا طعم ها با هم مخلوط شوند. این همچنین به سبزیجات اجازه می دهد تا سس را جذب کنند.
-
تزئین و سرو کنید. قبل از سرو، می توانید سالاد را با مقداری برگ جعفری تازه تزیین کنید تا طراوت بیشتری داشته باشد و رنگ آن به حالت طبیعی دربیاید. سالاد پیاز گوجه فرنگی کم کربوهیدرات را به صورت سرد سرو کنید و لذت ببرید!
پشتیبانی دریافت کنید و با انجمن ما در فیس بوک ارتباط برقرار کنید!
تغذیه
کالری: 92کیلو کالری | کربوهیدرات ها: 6g | پروتئین: 1g | چربی: 7g | فیبر: 2g | قند: 4g
فراموش نکنید که دیگر کتاب های آشپزی کتو من را بررسی کنید.
قابلمه فوری کتو، بمب چربی کتو، شیرینی و خوراکی، و کتو آسان در 30 دقیقه.
