طرز تهیه گوشت گاو و کلم بروکلی | گوشت گاو کم کربوهیدرات و کلم بروکلی

منتشر شده 6 فوریه 2024· اصلاح شده 5 فوریه 2024 · توسط نویسنده ذکر شده در کارت دستور پخت 1128 کلمه. · حدود 6 دقیقه برای خواندن این مقاله. · این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد · به عنوان یک همکار آمازون، من از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم. پیام بگذارید

اگر از طرفداران ترکیب کلاسیک گوشت گاو مرزه، کلم بروکلی ترد و سس سرخ کردنی هستید، برای شروع یک ماجراجویی آشپزی کم کربوهیدرات آماده شوید! یاد بگیرید که چگونه یک گوشت گاو و بروکلی کم کربوهیدرات خوشمزه درست کنید که نه تنها جوانه های چشایی شما را برآورده می کند، بلکه با ترجیحات غذایی شما همخوانی دارد.

چرا این غذای کم کربوهیدرات را دوست خواهید داشت؟

• سریع و آسان. این سرخ کردنی که در کمتر از 30 دقیقه آماده می‌شود، برای آن شب‌های شلوغ هفته که می‌خواهید بدون صرف ساعت‌ها در آشپزخانه یک غذای خوشمزه داشته باشید، عالی است.
• کربوهیدرات کم. این دستور غذا با تنها چند گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده، سبک زندگی کم کربوهیدرات و کتو را برآورده می کند.
• خوشمزه – لذیذ. بسته بندی شده با طعم های غنی از اومامی، گوشت گاو لطیف، کلم بروکلی ترد، و سس سرخ شده خوش طعم در هماهنگی کامل با هم ترکیب می شوند.

با سادگی این سرخ کردنی، شما نه تنها سبک زندگی کم کربوهیدرات را می پذیرید، بلکه از خود با یک وعده غذایی لذت بخش لذت می برید که هم رضایت بخش و هم بدون احساس گناه است.

آیا گوشت گاو و کلم بروکلی ارزش امتحان کردن را دارد؟

کاملا! گوشت گاو و کلم بروکلی به دلایلی کلاسیک است. تکه های لطیف گوشت گاو، کلم بروکلی سبز پر جنب و جوش، و سس خوش طعم، سمفونی از طعم ها و بافت ها را ایجاد می کند که آن را به محبوبیت همیشگی در بین علاقه مندان به سرخ کردنی تبدیل می کند.

زیبایی این غذا در سادگی آن نهفته است – درست کردن آن آسان، همه کاره و همیشه خوشمزه است.

چگونه گوشت گاو را برای گوشت گاو و بروکلی نرم می کنید؟

• برش مناسب را انتخاب کنید. با یک برش لطیف گوشت گاو شروع کنید. برای گوشت گاو و کلم بروکلی، سیلندر، استیک کناری یا فیله تندر انتخاب های عالی هستند. این برش ها به طور طبیعی نرم تر از برش های سخت تر مانند گوشت خورش هستند.
• برش در برابر دانه. وقتی آماده طبخ شدید، گوشت گاو را به صورت نازک برش دهید. “دانه” به خطوط طبیعی فیبرهای عضلانی در گوشت اشاره دارد. برش دادن این الیاف باعث کوتاه شدن آنها می شود و در هنگام پخت گوشت لطیف تر می شود.
• گوشت گاو را مرینیت کنید. ترشی کردن گوشت گاو یک راه عالی برای القای طعم و لطیف کردن در همان زمان است. یک ماریناد ساده با استفاده از موادی مانند سس سویا، روغن زیتون، سیر خرد شده، زنجبیل رنده شده و کمی شکر جایگزین یک نسخه کم کربوهیدرات درست کنید. اجازه دهید گوشت گاو برای حداقل 30 دقیقه یا حتی یک شب در یخچال قرار گیرد.

مواد مورد نیاز شما

• نوارهای گوشت گاو– برای بهترین نتیجه، یک برش لطیف مانند استیک سیلی یا استیک کناری انتخاب کنید.
• گل کلم بروکلی– کلم بروکلی تازه و ترد رنگ و مغذی به غذا می بخشد.
• من بید هستم– برای طعم ضروری اومامی در سس سرخ شده.
• روغن زیتون– برای پوشاندن گوشت گاو و کلم بروکلی و افزایش غنای کلی.
• سیر– سیر ریز شده به غذا عمق و عطر می بخشد.
• زنجبیل– زنجبیل تازه رنده شده به سرخ کردنی ها کمک می کند.
• روغن کنجد– چند قطره برای کمی طعم آجیل.
• صمغ زانتان (اختیاری)– یک عامل غلیظ کننده کم کربوهیدرات برای سس.
• نمک و فلفل– برای چاشنی کامل غذا.

نرم کردن گوشت گاو برای سرخ کردن گوشت گاو و بروکلی برای اطمینان از یک نتیجه آبدار و خوش طعم ضروری است. در اینجا چندین روش برای نرم کردن گوشت گاو وجود دارد:

طرز تهیه گوشت گاو و کلم بروکلی

1. گوشت گاو و کلم بروکلی را آماده کنید. گوشت گاو را به نوارهای نازک برش دهید و با روغن زیتون، سیر خرد شده، زنجبیل رنده شده، نمک و فلفل بریزید. در یک ووک یا ماهیتابه داغ، گوشت گاو را هم بزنید تا قهوه ای شود (3-5 دقیقه). کلم بروکلی را اضافه کنید و 3 تا 5 دقیقه دیگر بپزید تا سبز و کمی ترد شود.
2. سس Stir-Fry را درست کنید. در یک کاسه، سس سویا، روغن کنجد و صمغ زانتان را (در صورت استفاده) مخلوط کنید. سس را روی گوشت گاو و کلم بروکلی بریزید و هم بزنید تا همه چیز به خوبی پوشش داده شود و سس کمی غلیظ شود.
3. سرو کنید و لذت ببرید. آن را روی برنج گل کلم یا جایگزین مورد علاقه خود با کربوهیدرات کم بپوشانید. برای طراوت و طراوت آن را با دانه های کنجد و پیاز سبز خرد شده تزئین کنید.

نکات و ترفندها

ایجاد یک گوشت گاو و کلم بروکلی عالی به چند نکته و ترفند نیاز دارد تا اطمینان حاصل شود که این غذا یک پیروزی آشپزی است:

• گوشت گاو را نازک برش دهید. برای بدست آوردن گوشت گاو نرم، آن را به صورت نازک برش دهید.
• هات ووک یا ماهی تابه. سطح پخت داغ تضمین می کند که گوشت گاو و بروکلی به سرعت پخته می شوند و تردی خود را حفظ می کنند.
• کمال برنج گل کلم. اگر از برنج گل کلم استفاده می کنید، آن را جداگانه بپزید تا از رطوبت اضافی در سرخ کردن جلوگیری شود.

تغییرات

گوشت گاو کم کربوهیدرات و کلم بروکلی خود را با این تغییرات خلاقانه افزایش دهید:

• گوشت گاو تند و بروکلی– تکه های فلفل قرمز یا فلفل دلمه ای ورقه شده را برای یک ضربه تند اضافه کنید.
• مخلوط قارچ– مخلوطی از قارچ را برای طعمی خاکی اضافه کنید.
• مخلوط گل کلم و کلم بروکلی– گل کلم و کلم بروکلی را برای یک سبزی پویا ترکیب کنید.

چه چیزی را با گوشت گاو و بروکلی سرو کنید

گوشت گاو کم کربوهیدرات و کلم بروکلی خود را با این مواد مکمل همراه کنید:

• برنج گل کلم– یک جایگزین کم کربوهیدرات که سس سرخ شده خوشمزه را خیس می کند.
• رشته فرنگی کدو سبز– رشته فرنگی سبک و با طراوت، بافت منحصر به فردی به غذا می بخشد.
• سالاد آواکادو– آووکادوی خامه ای طعم خوش طعم سرخ شده را متعادل می کند.

چه مدت طول می کشد؟

باقی مانده استیرفری را در ظرف در بسته در یخچال تا 3 روز نگهداری کنید. طعم ها با هم ترکیب می شوند و روز بعد غذای خوشمزه تری ایجاد می کنند.

آیا می توانید آن را فریز کنید؟

در حالی که بافت کلم بروکلی ممکن است پس از انجماد کمی تغییر کند، می‌توانید فری کم کربوهیدرات را تا ۲ ماه در فریزر نگهداری کنید. آن را دوباره در تابه یا مایکروویو گرم کنید تا یک وعده غذایی سریع و رضایت بخش داشته باشید.

دستور العمل های بیشتر گوشت گاو کم کربوهیدرات

سنجاق آن!

اگر عاشق این کربوهیدرات کم هستید گوشت گاو و کلم بروکلی دستور پخت به همان اندازه که ما انجام می دهیم، مطمئن شوید که آن را با دوستان خود در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک می گذارید تا به زودی دوباره آن را درست کنند! فراموش نکنید که آن را پین کنید تا بتوانید به زودی دوباره آن را بسازید.