این سالاد بروکلی کتو یک غذای خوشمزه، ساده و کم کربوهیدرات است که می توانید در کمترین زمان آن را با هم بپزید! سس سالاد کتو را خودتان برای یک غذای جانبی خوشمزه و آسان کتو درست کنید.
پرش به:
چرا این دستور غذا فوق العاده است
- کربوهیدرات کم من عاشق دستور العمل های سالاد بروکلیاما با شکر موجود در سس، زغال اخته و کشمش – یک کتو غیر استارتر است. ساختن خودم تضمین می کند که می دانم چه چیزی در آن است.
- غذای جانبی یا اصلی. گاهی ژامبون یا مرغ پخته شده را به سالاد اضافه می کنم سالاد کتو و آن را به خودی خود به یک وعده غذایی کامل تبدیل کنید.
- دوستی خانوادگی. این دستور العملی است که همه می توانند آن را دوست داشته باشند، خواه کربوهیدرات کم مصرف کنند یا نه.
- پر كردن. فیبر موجود در این سالاد بیکن بروکلی آن را بسیار پر می کند من متوجه شدم که به سختی می توانم 3 اونس گوشت و حدود یک فنجان از این سالاد کلم بروکلی را قبل از اینکه کاملاً سیر شوم، از بین ببرم.
آیا می توانید مایو روی کتو مصرف کنید؟
بله، وقتی سبک زندگی کتو می خورید، می توانید مایونز بخورید. نه تنها کربوهیدرات کمی دارد، بلکه محتوای چربی بالایی نیز دارد. باید مراقب باشید که چه نوع سس مایونز را می‌خورید تا به سالاد بروکلی خود اضافه کنید. سه مورد از محبوب‌ترین گزینه‌های مایو کم کربوهیدرات عبارتند از Dukes، Primal Kitchen و Chosen Foods.
چه تعداد کربوهیدرات در بروکلی وجود دارد؟
اگر می‌توانم به افرادی که سعی در پیروی از یک روش کتوژنیک غذا خوردن دارند بگویم، این است که دیگر به “مجاز بودن یا نبودن” غذا فکر نکنند. در عوض، از خود بپرسید که در یک ظرف خاص چه مقدار کربوهیدرات/کربوهیدرات خالص وجود دارد.
افسانه های زیادی در مورد کتو وجود دارد. واقعیت این است که جدا از شکر، آرد، میوه های استوایی، محصولات پخته شده تجاری و سایر غذاهای با شاخص گلیسمی بالا، چیزهای زیادی وجود دارد که می توانید در حین پیروی از رژیم کتوژنیک بخورید.
بنابراین، چه مقدار کربوهیدرات در بروکلی وجود دارد? یک فنجان بروکلی خام دارای 31 کالری، 6 گرم کربوهیدرات، 2.4 گرم فیبر است که این مقدار کمتر از 4 گرم کربوهیدرات خالص است.
بنابراین نه تنها یک سبزی کم کربوهیدرات عالی است، بلکه کالری کمتری نیز دارد.
در یک فنجان سالاد بروکلی چند کربوهیدرات وجود دارد؟
در این سالاد بروکلی کتو، 13 کربوهیدرات کل یا 9 کربوهیدرات خالص در هر فنجان وجود دارد. البته این مقدار در هر سالاد بروکلی که با سبک زندگی کم کربوهیدرات ساخته نشده است، بیشتر خواهد بود.
آیا سالاد روی کتو مفید است؟
سالادها به دلایل زیادی روی کتو عالی هستند.
- سبزیجات سالم. بسیاری از مردم با رژیم غذایی کم کربوهیدرات با سبزیجات مواجه هستند، در حالی که همچنان در اهداف کلان کتوژنیک خود باقی می مانند. اما به غیر از سبزیجات سبز و برگ دار، بسیاری از میوه ها، سبزیجات و آجیل های کم کربوهیدرات دیگر را می توان در یک روش غذایی کم کربوهیدرات و کتوژنیک قرار داد.
- چربی های سالم. چه از یک رژیم کم کربوهیدرات پیروی کنید یا نه، چربی ها هم طعم و هم سیری را وارد رژیم غذایی ما می کنند. تا زمانی که از سس های سالاد کم کربوهیدرات استفاده می کنید، نمی توانید با یک سالاد خوب با سس های خوشمزه کتو اشتباه کنید.
- ترد. کرانچی معمولاً سالم است (چیپس سیب زمینی را کنار بگذارید و سبزیجات خام را اضافه کنید.) و ترد چیزی است که بسیاری از ما در رژیم کربوهیدرات محدود از آن غافلیم. (اگر میل به ترد دارید، کراکر دانه کتو را امتحان کنید.)
- پر كردن. چربی و فیبر موجود در سالاد شما را برای مدت طولانی سیر نگه می دارد. روزه متناوب برای همه ما بسیار سالم است، نه فقط برای بیماران دیابتی یا کتو خوار.
- دوستی خانوادگی. افرادی که تند خوران می خورند معمولا از سبزیجات خام بیشتر خوشحال می شوند تا سبزیجات پخته. از آنجایی که هیچ یک از ما برای درست کردن غذاهای پیچیده وقت نداریم، شام های کتوژنیک 30 دقیقه ای آسان که تمام خانواده می خورند مهم هستند.
آیا کلم بروکلی را برای سالاد کتو بروکلی بخارپز می کنید؟
برای این دستور، قبل از اینکه کلم بروکلی را جمع کنید، نگران بخارپز کردن آن نخواهید بود. تردی حاصل از کلم بروکلی خام این را زیبا کرده است سالاد کتو بروکلی که یک ناهار یا غذای جانبی کم کربوهیدرات عالی خواهد بود.
مواد مورد نیاز شما
برای سالاد بروکلی
- بیکن– این را می توان برای یک نسخه گیاهی حذف کرد.
- گل کلم بروکلی – من دوست دارم آنها را به قطعات کوچکتر (حدود 1/4 اینچ) برش دهم تا در هر لقمه مقداری از آن را دریافت کنید.
- پیاز قرمز– ریز خرد شده. قطعات بیش از حد بزرگ می توانند باعث نیش شدید شوند.
- گردو
- پنیر چدار رنده شده– ترجیح می‌دهم کربوهیدرات‌هایم را خرد کنم.
- دانه های آفتابگردان– آنهایی که خارج از هسته هستند، مگر اینکه احساس جاه طلبی بیشتری داشته باشید.
برای سس سالاد کم کربوهیدرات
- خامه ترش– چربی کامل این کرم را بیشتر می کند و به شما کمک می کند به ماکروهای چربی روزانه خود دست پیدا کنید.
- مایو- از نوع مورد علاقه خود استفاده کنید. من دوک را ترجیح می دهم.
- سرکه سیب
- اسپلندا– می توانید با هر شیرین کننده دیگری به دلخواه جایگزین کنید. فقط به یاد داشته باشید که این بر ارزش غذایی نهایی ظرف تأثیر می گذارد.
طرز تهیه این سالاد کلم بروکلی کتو
- بیکن. بیکن را بپزید تا ترد شود و سپس خرد شود. 1 قاشق غذاخوری چربی بیکن را برای سس رزرو کنید.
- پانسمان را درست کنید. خامه ترش، مایونز، سرکه سیب، چربی بیکن و Splenda یا هر شیرین کننده کتو دلخواه را با هم مخلوط کنید.
- پرتاب کلم بروکلی، پنیر، پیاز، گردو، بیکن و تخمه آفتابگردان را با هم مخلوط کنید.
- لباس بپوشید و سرو کنید. داخل سس بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید. قبل از سرو اجازه دهید سالاد استراحت کند.
نکات و ترفندها
سالاد کتو بروکلی فوق العاده سریع و آسان درست می شود، اما می توان آن را با استفاده از چند نکته و ترفند زیر برای بریدن گوشه های آن ساده تر کرد:
- استفاده کنید بیکن از قبل پخته شده تا این دستور پخت سریعتر شود.
- بیکن را برای یک سالاد کتو گیاهی و خوشمزه حذف کنید.
- کلم بروکلی را هم بخرید از قبل برش داده شده یا از نوار سالاد برای صرفه جویی در وقت خود.
- شما می توانید استفاده کنید هر نوع بذر اگر طرفدار تخمه آفتابگردان نیستید.
- کمی پنیر آبی ریختن در این سالاد آن را بسیار لذت بخش می کند.
- محکم بپوشانید سالاد را برای چند روز نگه دارید تا بتوانید بوی پیاز قرمز را در یخچالتان بهتر نگه دارید.
- این دستور غذا را با گل كلم گلچه ها
- مقداری مرغ یا ژامبون پخته به این سالاد اضافه کنید تا یک وعده غذایی کامل باشد.
سالاد کتو بروکلی برای چه مدت در یخچال مفید است؟
هر چه بیشتر سالاد را در یخچال نگه دارید، کلم بروکلی نرم تر می شود. این در واقع – حداقل در ذهن من – چیز خوبی است.
همانطور که کلم بروکلی مرینیت می شود، ملایم تر و خوش طعم تر می شود.
برای نگهداری این سالاد کلم بروکلی برای حدود 3-4 روز، حتما روی آن را بپوشانید و خیلی خوب ببندید. آخرین چیزی که می خواهید این است که بوی پیاز قرمز را در ماست Instant Pot که به تازگی درست کرده اید و در یخچال گذاشته اید، بو کنید!
چه چیزی برای خدمت با آن
ترجیح می دهید این دستور سالاد بروکلی را به عنوان غذای جانبی به جای غذای اصلی بخورید؟ در اینجا چند مورد از غذاهای مورد علاقه من برای سرو در کنار آن وجود دارد تا آن را به یک وعده غذایی کامل تبدیل کنید:
دستور العمل های بیشتر سالاد کم کربوهیدرات
سنجاق آن!
وقتی اینو درست کردی سالاد کلم بروکلی کتو، شما می خواهید آن را به هر جمعی که دعوت می کنید بیاورید! این به راحتی است بهترین دستور تهیه سالاد بروکلی من تا به حال سعی کرده ام. برای بعداً آن را در Pinterest پین کنید یا برای ذخیره این دستور غذا آن را در فیس بوک به اشتراک بگذارید.
خدمات: 4
کالری: 498کیلو کالری
روی مواد یا تجهیزات مشخص شده کلیک کنید تا ببینید دقیقاً از چه چیزی برای تهیه این دستور استفاده می کنم
دستورالعمل ها
-
بیکن را بپزید تا ترد شود و سپس خرد شود. 1 قاشق غذاخوری چربی بیکن را کنار بگذارید و بقیه را برای استفاده دیگر ذخیره کنید.
-
در یک کاسه کوچک، خامه ترش، مایونز، چربی بیکن سرکه سیب و اسپلندا را با هم مخلوط کنید.
-
در یک کاسه بزرگ، کلم بروکلی، پنیر، پیاز، گردو، بیکن و تخمه آفتابگردان را با هم بریزید.
-
داخل سس بریزید و هم بزنید تا مخلوط شود. قبل از سرو، اجازه دهید سالاد 10-15 دقیقه استراحت کند.
نکات و ترفندهای سالاد کلم بروکلی کتو
- برای یک سالاد کتو گیاهی و خوشمزه، بیکن را حذف کنید.
- کلم بروکلی را هم بخرید از قبل برش داده شده یا از نوار سالاد برای صرفه جویی در وقت خود.
- شما می توانید استفاده کنید هر نوع دانه به جای تخمه آفتابگردان
- کمی پنیر آبی ریختن در این سالاد آن را بسیار لذت بخش می کند.
- محکم بپوشانید سالاد را برای چند روز نگه دارید تا بتوانید بوی پیاز قرمز را در یخچالتان بهتر نگه دارید.
- این دستور غذا را با گل کلم.
- مقداری مرغ یا ژامبون پخته به این سالاد اضافه کنید تا یک وعده غذایی کامل باشد.
پشتیبانی دریافت کنید و با انجمن ما در فیس بوک ارتباط برقرار کنید!
تغذیه
کالری: 498کیلو کالری | کربوهیدرات ها: 13g | پروتئین: 17g | چربی: 44g | فیبر: 4g | قند: 4g
فراموش نکنید که دیگر کتاب های آشپزی کتو من را بررسی کنید.
قابلمه فوری کتو، بمب چربی کتو، شیرینی و خوراکی، و کتو آسان در 30 دقیقه.
