با دستور پخت غیرقابل مقاومت کیک تولد کتو، شیرینی بدون گناه جشن را تجربه کنید! این شیرینی کم کربوهیدرات که با مواد کتو پسند ساخته شده است، بدون اینکه سفر کتوژنیک شما را از مسیر خارج کند، به شیرینی دندان شما راضی می کند. مناسبت های خاص خود را با تکه ای از انحطاط که به همان اندازه که لذیذ است و کتو پسند است، ارتقا دهید.
چرا این دلیل برای جشن گرفتن را دوست خواهید داشت
- کربوهیدرات کم. این کیک تولد با حفظ کتو دوستانه، لذتی بدون احساس گناه است.
- آسان. مراحل ساده یک تجربه پخت بدون استرس را تضمین می کند.
- خوشمزه – لذیذ. بسته بندی شده با طعم هایی که هر جشن تولد را به یاد ماندنی می کند.
با راحتی این دستور کتو، می توانید کیک خود را بخورید و آن را نیز بخورید، در حالی که به اهداف رژیم غذایی خود وفادار بمانید. چه تولد شما باشد و چه یکی از عزیزانتان را غافلگیر کنید، این کیک یک افزودنی لذت بخش برای هر جشنی است.
کیک تولد کتو خوبه؟
کاملا! کیک تولد کتو یک جایگزین خوشمزه و رضایت بخش برای کیک های سنتی پر کربوهیدرات است. این شیرینی و احساس جشن را بدون به خطر انداختن تعهد شما به سبک زندگی کم کربوهیدرات ارائه می دهد.
ترکیب آرد بادام و نارگیل، همراه با شیرین کننده های کتو، کیک مرطوب و خوش طعمی را ایجاد می کند که مطمئناً جوانه های چشایی شما را خوشحال می کند.
آیا می توانم یک تکه کیک تولد روی کتو داشته باشم؟
بله، شما می توانید از یک تکه کیک تولد در رژیم کتو لذت ببرید، مشروط بر اینکه کیک با مواد و شیرین کننده های دوستدار کتو درست شده باشد. کیک های تولد سنتی به دلیل داشتن آرد و شکر سرشار از کربوهیدرات هستند، اما جایگزین های مناسب کتو به شما این امکان را می دهند که از یک نسخه کم کربوهیدرات لذت ببرید (مانند آنچه در این پست آمده است).
مواد مورد نیاز شما
- آرد بادام– جایگزینی کم کربوهیدرات و بدون گلوتن برای آرد گندم سنتی. در پخت کتو، بافتی مرطوب و متراکم به کیک می دهد. همچنین طعم آجیلی لطیفی را اضافه می کند و طعم کلی را تقویت می کند.
- آرد نارگیل- یکی دیگر از گزینه های آرد بدون گلوتن و کتو پسند. به شدت جذب می شود، بنابراین مقدار کمی آن تاثیر زیادی دارد. به ساختار کیک کمک می کند و به رطوبت آن کمک می کند.
- شیرین نشده پودر کاکائو – طعم خوش طعم شکلاتی را اضافه می کند.
- پودر خمیرمایه- یک عامل خمیر کننده که با تولید گاز دی اکسید کربن در هنگام مخلوط شدن با مایع و قرار گرفتن در معرض حرارت، به بالا آمدن کیک کمک می کند. در پخت کتو، برای دستیابی به بافتی سبک و کرکی بسیار مهم است.
- نمک- با متعادل کردن شیرینی و افزایش طعم کیک، طعم کیک را افزایش می دهد.
- کره- غنا، رطوبت و طعم فوق العاده ای به کیک می دهد. این یک عنصر کلیدی در پخت کتو است، و در عین حال که کیک را لطیف نگه می‌دارد، چربی‌های سالم را تامین می‌کند.
- اریتریتول (یا شیرین کننده کتو دوست ترجیحی شما)– یک شیرین کننده محبوب کتو پسند. بدون افزایش سطح قند خون، شیرینی را به کیک اضافه می کند. مقدار آن را به سلیقه خود تنظیم کنید.
- تخم مرغ- به عنوان یک عامل اتصال دهنده خدمت کنید و به ساختار کیک کمک کنید. آنها همچنین رطوبت و غنا را اضافه می کنند.
- عصاره وانیل – طعم کلی کیک را تقویت می کند و ته رنگی شیرین و معطر ایجاد می کند. هم آرد بادام و هم آرد نارگیل را تکمیل می کند و طعمی خوب ایجاد می کند.
- شیر بادام شیرین نشده – یک گزینه مایع کم کربوهیدرات و کتو پسند. بدون اینکه به تعداد کربوهیدرات کمک کند، به کیک رطوبت می بخشد. همچنین طعم بادام را در کیک افزایش می دهد.
- فراست بدون شکر به انتخاب شما– به عنوان افتخار کیک تولد کتو شما عمل می کند. می‌توانید از پنیر خامه‌ای، باترکریم یا دیگر گزینه‌های فراستینگ مناسب کتو استفاده کنید. از یکی از این دستور العمل ها برای سفارشی کردن طعم خود استفاده کنید:
طرز تهیه کیک تولد کتو
- مواد خشک را مخلوط کنید. در یک کاسه آرد بادام، آرد نارگیل، پودر کاکائو شیرین نشده، بکینگ پودر و کمی نمک را با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید.
- کره خامه و شیرین کننده. در ظرفی دیگر کره و اریتریتول را با هم خامه بزنید تا سبک و پفکی شود.
- تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی بزنید و مطمئن شوید که تخم‌مرغ‌ها کاملاً مخلوط شده‌اند. عصاره وانیل را اضافه کنید.
- مخلوط های مرطوب و خشک را با هم ترکیب کنید. مواد خشک را به تدریج با شیر بادام شیرین نشده به مخلوط مرطوب اضافه کنید. مخلوط کنید تا فقط ترکیب شوند.
- خمیر را تقسیم کرده و بپزید. خمیر را به طور مساوی بین قالب های کیک آماده شده تقسیم کنید. رویه ها را صاف کنید. به مدت 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید بپزید.
- خنک و فراست. اجازه دهید کیک ها به مدت 10 دقیقه در تابه ها خنک شوند سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند. پس از خنک شدن، کیک را با فراستینگ بدون شکر مورد علاقه خود فراتر کنید.
- تزئین و جشن بگیرید. کیک تولد کتو خود را با شمع، آبپاش یا هر تزیین کتو پسند مورد نظر خود تزئین کنید. برش بزنید، سرو کنید و از جشن لذت ببرید!
نکات و ترفندها
دستیابی به کیک تولد کامل کتو نیازمند توجه به جزئیات است. در اینجا چند نکته برای اطمینان از موفقیت آورده شده است:
- از مواد با دمای اتاق استفاده کنید. کره و تخم مرغ ها را به دمای اتاق برسانید تا مخلوط بهتری داشته باشند و خمیر نرم تری حاصل شود.
- بیش از حد مخلوط نکنید. مخلوط شدن بیش از حد می تواند روی بافت کیک تأثیر بگذارد. مخلوط کنید تا فقط ترکیب شوند.
- دمای فر را بررسی کنید. اطمینان حاصل کنید که فر شما برای زمان پخت دقیق کالیبره شده است.
تغییرات
در اینجا چند تنوع خوشمزه برای کیک تولد کتو آورده شده است که تضمین می کند نه تنها کربوهیدرات پایینی دارد، بلکه سرشار از طعم و جشن است:
- کیک تولد لیمو کتو– پوست لیمو را به خمیر کیک اضافه کنید و یک لعاب لیموی بدون شکر اضافه کنید. این تنوع با طراوت برای کسانی که از طعم مرکبات لذت می برند عالی است.
- کیک تولد Red Velvet Keto– برای رسیدن به رنگ مخملی قرمز کلاسیک از رنگ های خوراکی طبیعی و پودر کاکائو استفاده کنید. آن را با یک فراست پنیر خامه ای کتو پسند برای آن طعم خاص جفت کنید.
چه چیزی را با کیک تولد کتو سرو کنیم
جفت کردن کیک تولد کتو با اقلام مکمل می تواند جشن را تقویت کند. در اینجا چند گزینه لذت بخش برای سرو با کیک شما وجود دارد:
- خامه فرم گرفته بدون شکر– یک قاشق خامه فرم گرفته مناسب کتو، حسی سبک و مطبوع به کیک می بخشد و شیرینی کیک را متعادل می کند.
- توت ها– انواع توت های تازه، مانند توت فرنگی، تمشک، یا زغال اخته، طعم شیرین طبیعی و تضاد با طراوت را ارائه می دهند.
- بستنی کتو دوست– بستنی بدون قند یا کم کربوهیدرات را انتخاب کنید تا ترکیبی کلاسیک کیک و بستنی بدون احساس گناه ایجاد کنید.
چه مدت طول می کشد؟
کیک تولد کتو خود را حداکثر تا یک هفته در یک ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید. قبل از سرو برای بهترین طعم و بافت آن را به دمای اتاق برسانید.
آیا می توانید آن را فریز کنید؟
آره! تک تک برش ها را محکم در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و تا سه ماه در فریز قرار دهید. قبل از لذت بردن در یخچال ذوب کنید.
دسرهای کتو بیشتر
سنجاق آن!
اگر به اندازه ما این کیک تولد کتو را دوست دارید، مطمئن شوید که آن را با دوستان خود در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک بگذارید تا آنها نیز آن را امتحان کنند! فراموش نکنید که آن را پین کنید تا آنها نیز آن را امتحان کنند.
خدمات: 14 سروینگ ها
کالری: 320کیلو کالری
روی مواد یا تجهیزات مشخص شده کلیک کنید تا ببینید دقیقاً از چه چیزی برای تهیه این دستور استفاده می کنم
عناصر
برای فراستینگ بدون شکر
دستورالعمل ها
-
مواد خشک را مخلوط کنید. در یک کاسه آرد بادام، آرد نارگیل، پودر کاکائو شیرین نشده، بکینگ پودر و کمی نمک را با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید.
-
کره خامه و شیرین کننده. در ظرفی دیگر کره و اریتریتول را با هم خامه بزنید تا سبک و پفکی شود.
-
تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی بزنید و مطمئن شوید که تخم‌مرغ‌ها کاملاً مخلوط شده‌اند. عصاره وانیل را اضافه کنید.
-
مخلوط های مرطوب و خشک را با هم ترکیب کنید. مواد خشک را به تدریج با شیر بادام شیرین نشده به مخلوط مرطوب اضافه کنید. مخلوط کنید تا فقط ترکیب شوند.
-
خمیر را تقسیم کرده و بپزید. خمیر را به طور مساوی بین قالب های کیک آماده شده تقسیم کنید. رویه ها را صاف کنید. به مدت 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید بپزید.
-
خنک و فراست. اجازه دهید کیک ها به مدت 10 دقیقه در تابه ها خنک شوند سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند. پس از خنک شدن، کیک را با فراستینگ بدون شکر مورد علاقه خود فراتر کنید.
-
تزئین و جشن بگیرید. کیک تولد کتو خود را با شمع، آبپاش یا هر تزیین کتو پسند مورد نظر خود تزئین کنید. برش بزنید، سرو کنید و از جشن لذت ببرید!
پشتیبانی دریافت کنید و با انجمن ما در فیس بوک ارتباط برقرار کنید!
تغذیه
کالری: 320کیلو کالری | کربوهیدرات ها: 39g | پروتئین: 8g | چربی: 30g | فیبر: 6g | قند: 2g
فراموش نکنید که دیگر کتاب های آشپزی کتو من را بررسی کنید.
قابلمه فوری کتو، بمب چربی کتو، شیرینی و خوراکی، و کتو آسان در 30 دقیقه.
