طرز تهیه کوکی ها | 4 کوکی مواد تشکیل دهنده

منتشر شده 14 مارس 2024· اصلاح شده 14 مارس 2024 · توسط نویسنده ذکر شده در کارت دستور پخت 1458 کلمه. · حدود 8 دقیقه برای خواندن این مقاله. · این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد · به عنوان یک همکار آمازون، من از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم. پیام بگذارید

اگر عاشق دسر هستید و نمی توانید به اندازه کافی خوراکی های آسان تهیه کنید، با یک سورپرایز لذت بخش روبرو هستید! لذت پختن کوکی های کول ویپ را کشف کنید – یک لذت نرم و بالش مانند که با هر لقمه در دهان شما آب می شود. تنها با تعداد انگشت شماری از مواد اولیه و چند مرحله ساده، دسته ای از این کوکی ها را در کمترین زمان آماده خواهید داشت.

چرا کوکی‌های شلاقی سرد من صاف شدند؟

مسطح شدن کوکی‌های شلاق سرد می‌تواند به عوامل مختلفی نسبت داده شود. در اینجا چند دلیل بالقوه و نکات برای جلوگیری از این مشکل در آینده وجود دارد:

• مخلوط کردن بیش از حد خمیر. مخلوط کردن بیش از حد خمیر کوکی می تواند منجر به ایجاد شیرینی های صاف شود. هنگامی که خمیر بیش از حد کار می شود، هوای اضافی داخل آن می شود و باعث می شود که شیرینی ها در طول پخت بیش از حد پخش شوند. برای جلوگیری از این امر، مواد را تا زمانی که فقط ترکیب شوند، مخلوط کنید و از مخلوط شدن بیش از حد خودداری کنید.
• نسبت نادرست مواد تشکیل دهنده. نسبت شلاق خنک به مخلوط کیک و تخم مرغ برای بافت و ساختار کوکی ها بسیار مهم است. استفاده از کول ویپ بیش از حد نسبت به مخلوط کیک یا تخم مرغ می تواند باعث شود خمیر خیلی مرطوب و مستعد پخش شدن بیش از حد باشد.
• دما و زمان پخت. پختن کوکی‌ها در دمای خیلی بالا یا برای مدت طولانی می‌تواند باعث پخش شدن خیلی سریع و صاف شدن آن‌ها شود. پختن آنها در دمای توصیه شده و مدت زمان مشخص شده در دستور پخت ضروری است.

آیا تاپینگ رویایی مانند کول ویپ است؟

دریم تاپینگ و کول ویپ از این نظر مشابه هستند که هر دو تاپینگ های زده شده غیر لبنی هستند که در پخت و پز و پخت استفاده می شوند. با این حال، تفاوت هایی بین این دو وجود دارد:

• دسترسی– Dream Topping اساساً در بریتانیا در دسترس است و ممکن است در سایر مناطق به طور گسترده در دسترس نباشد. Cool Whip بیشتر در ایالات متحده و کانادا یافت می شود و به طور گسترده در فروشگاه های مواد غذایی در آن کشورها موجود است.
• طعم و بافت– در حالی که هر دو تاپینگ رویایی و کول ویپ، تاپینگ های زده شده غیر لبنی هستند، ممکن است طعم و بافت آن ها کمی متفاوت باشد به دلیل تنوع در مواد تشکیل دهنده و فرمولاسیون. برخی از افراد ممکن است طعم یا بافت یکی را بر دیگری ترجیح دهند.

مواد مورد نیاز شما

• مخلوط کیک- مخلوط کیک به عنوان پایه خمیر کوکی عمل می کند. این ترکیبات خشک، از جمله آرد، شکر، مواد خمیر کننده و طعم دهنده ها را فراهم می کند که برای ایجاد ساختار و طعم کوکی ها ضروری است. از آنجایی که مخلوط کیک در طعم‌های مختلفی مانند شکلات، وانیل، لیمو و غیره وجود دارد، می‌توانید طعم مورد علاقه خود را برای سفارشی کردن کوکی‌ها بر اساس سلیقه خود انتخاب کنید.
• شلاق خنک- بافت خامه ای آن به بافت نرم و پف دار کوکی ها کمک می کند و در نتیجه یک خرده لطیف به دست می آید. هنگامی که ذوب می شود، Cool Whip به راحتی در خمیر مخلوط می شود و توزیع یکنواخت در سراسر خمیر را تضمین می کند.
• تخم مرغ– تخم مرغ به عنوان یک عامل اتصال دهنده در خمیر کوکی عمل می کند و به نگه داشتن مواد در کنار هم و ایجاد ساختار کمک می کند. علاوه بر این، تخم‌مرغ به بافت کوکی‌ها کمک می‌کند، آن‌ها را کمی جویدنی می‌کند و به بلند شدن آن‌ها در طول پخت کمک می‌کند.
• شکر پودر شده- غلتاندن گلوله‌های خمیر در پودر قند روی آن‌ها را با یک لایه نازک از شیرینی پوشانده، ترد ظریفی به بیرون می‌دهد و ظاهر آن‌ها را بهتر می‌کند.

نحوه درست کردن کوکی های خنک

1. فر خود را از قبل گرم کنید. با گرم کردن فر با دمای 350 درجه فارنهایت شروع کنید و یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی یا یک تشت پخت سیلیکونی بپوشانید.
2. مواد را مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ، مخلوط کیک، با همزن سرد و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا خوب ترکیب شده و خمیر نرمی به دست آید.
3. شکل کوکی ها. با استفاده از قاشق یا قاشق شیرینی، خمیر را به صورت گلوله های کوچک تقسیم کنید و آنها را روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید و بین هر کوکی فاصله بگذارید.
4. در پودر قند بغلتانید. هر گلوله خمیر را در پودر قند بغلتانید تا به طور یکنواخت پوشش داده شود تا ظاهری شیرین تر داشته باشد.
5. پخت. شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که لبه های آن سفت شده و رویه ها کمی طلایی شود بپزید.
6. خنک و لذت ببرید. قبل از اینکه کوکی ها را روی توری سیمی منتقل کنید، اجازه دهید چند دقیقه روی سینی فر خنک شوند تا کاملا خنک شوند. از شیرینی های پف دار و خوشمزه خود لذت ببرید!

نکات و ترفندها

در اینجا چند نکته و ترفند برای تهیه کوکی های Cool Whip آورده شده است:

• شلاق خنک را به درستی ذوب کنید. قبل از استفاده از آن در دستور پخت، مطمئن شوید که کول ویپ را کاملاً آب کنید. این اطمینان حاصل می کند که به خوبی با سایر مواد مخلوط می شود و به ایجاد بافت دلخواه در کوکی ها کمک می کند.
• به آرامی مخلوط کنید. هنگام ترکیب کول ویپ، مخلوط کیک و تخم مرغ، مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند. مخلوط کردن بیش از حد می تواند منجر به کوکی های سفت شود.
• از یک اسکوپ کوکی استفاده کنید. از قاشق یا قاشق کوکی استفاده کنید تا خمیر را روی ورقه پخت بریزید. این کار باعث می شود کوکی ها با اندازه یکنواخت پخته شوند.

تغییرات

با ترکیب شیرینی‌ها یا طعم‌دهنده‌های دلخواه خود، با کوکی‌های شلاق سرد خود خلاقیت به خرج دهید:

• تراشه شکلات– چیپس یا تکه های شکلات را داخل خمیر بریزید تا شکلاتی کلاسیک پیدا کنید.
• بپاشید– اسپرینکل های رنگارنگ را در خمیر مخلوط کنید تا یک حس جشنی داشته باشید که برای جشن تولد یا تعطیلات عالی است.
• کرانچ آجیلی– آجیل های خرد شده مانند گردو یا گردو را به خمیر اضافه کنید تا بافت و طعم آجیلی اضافه شود.

از چه چیزهایی با کوکی‌های شلاقی سرد لذت ببرید

کوکی های کول ویپ به تنهایی خوشمزه هستند اما می توانند در کنار انواع نوشیدنی ها برای یک میان وعده یا دسر دلپذیر سرو شوند.

آنها را با یک لیوان شیر سرد، یک فنجان قهوه داغ یا یک پیمانه بستنی وانیلی همراه کنید تا یک خوراکی دلپذیر که مطمئناً شیرینی شما را راضی کند.

آن ها چقدر دوام می آورند؟

قبل از ذخیره کردن کوکی ها، اجازه دهید تا کوکی ها کاملا خنک شوند. پس از خنک شدن، آنها را در یک ظرف دربسته یا کیسه پلاستیکی قابل درزگیری قرار دهید. ظرف را در دمای اتاق در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.

اگر بافت سفت‌تری را ترجیح می‌دهید یا اگر دمای محیط گرم است، می‌توانید کوکی‌های کول ویپ را در یخچال نگهداری کنید. آنها را در یک ظرف دربسته یا کیسه ای قرار داده و در یخچال قرار دهید. برای داشتن بهترین طعم و بافت قبل از سرو آنها را به دمای اتاق برسانید.

آیا می توانید آنها را منجمد کنید؟

کوکی های Cool Whip همچنین می توانند برای نگهداری طولانی مدت منجمد شوند. کوکی های خنک شده را در یک لایه روی یک سینی فر قرار دهید و فریز کنید تا سفت شوند. پس از یخ زدن، آنها را به ظرف یا کیسه مخصوص فریزر منتقل کنید و لایه ها را با کاغذ روغنی جدا کنید تا نچسبند. کوکی های Cool Whip که به این شکل نگهداری می شوند می توانند تا 2 تا 3 ماه در فریزر باقی بمانند.

هنگامی که آماده لذت بردن از کوکی های یخ زده Cool Whip هستید، به سادگی آنها را از فریزر خارج کنید و اجازه دهید حدود 20 تا 30 دقیقه در دمای اتاق ذوب شوند یا تا زمانی که به غلظت دلخواه شما برسند.

کوکی‌های قابل استفاده بیشتر

سنجاق آن!

اگر عاشق این هستید دستور تهیه کوکی ها با شلاق سرد همانطور که ما انجام می دهیم، مطمئن شوید که آن را با دوستان خود در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک می گذارید تا آنها نیز آن را امتحان کنند! فراموش نکنید که آن را پین کنید تا بتوانید به زودی دوباره آن را بسازید.