طرز تهیه مرغ خرد شده پارمزان | مرغ پارمزان ترد

منتشر شده 28 فوریه 2024· اصلاح شده 28 فوریه 2024 · توسط نویسنده ذکر شده در کارت دستور پخت 995 کلمه. · حدود 5 دقیقه برای خواندن این مقاله. · این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد · به عنوان یک همکار آمازون، من از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم. پیام بگذارید

اگر هوس غذایی دارید که طعم لذیذ پنیر پارمزان را با لذت ترد مرغ کاملاً پخته ترکیب کند، در آستانه یک ماجراجویی آشپزی هستید! کشف کنید که چگونه می توانید مقاومت ناپذیر ترین مرغ خرد شده پارمزان را بسازید که جوانه های چشایی شما را وسوسه کند و اشتیاق شما را به چیزهای بیشتر رها کند.

چرا این مرغ پخته شده آسان را دوست خواهید داشت؟

• ساده. فقط با تعداد انگشت شماری از مواد، می توانید این غذای خوش طعم را در کمترین زمان آماده کنید.
• همه کاره. آن را به عنوان غذای اصلی سرو کنید، آن را برای سالاد برش دهید یا از آن برای تهیه ساندویچ های خوشمزه استفاده کنید.
• بچه دوستانه. حتی گزنده ترین خورندگان هم طعم ترد و پنیری این مرغ را دوست خواهند داشت.
• رضایت بخش. با هر لقمه به تعادل کامل بیرونی ترد و فضای داخلی شاداب دست یابید.

چه برای یک شام خانوادگی آشپزی کنید و چه میزبان یک مهمانی شام، مرغ خرد شده پارمزان مطمئناً حتی باهوش ترین کام ها را نیز تحت تأثیر قرار می دهد.

آیا مرغ خرد شده پارمزان خوب است؟

کاملا! مرغ خرد شده پارمزان یک لذت آشپزی است که هرگز از خوردن آن لذت نمی برد. ترکیبی از پوسته ترد، قهوه ای مایل به طلایی و مرغ لطیف با طعم غنی و مغزی پنیر پارمزان به سادگی غیر قابل مقاومت است.

مواد مورد نیاز شما

• سینه مرغ– سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست را برای بهترین نتیجه انتخاب کنید.
• پنیر پارمسان– از پنیر پارمزان تازه رنده شده برای حداکثر طعم و بافت استفاده کنید.
• پودرهای سوخاری– آرد سوخاری خوب را برای کمک به ایجاد یک پوسته ترد انتخاب کنید.
• پودر سیر– لگد خوش طعمی به پوشش اضافه می کند.
• فلفل قرمز– ایجاد دود ملایم و افزایش رنگ پوسته.
• نمک و فلفل– مرغ را مزه دار کنید.
• تخم مرغ– برای چسباندن روکش به مرغ استفاده می شود.
• روغن زیتون– به دستیابی به پوسته قهوه ای طلایی هنگام پخت و پز کمک می کند.

طرز تهیه مرغ خرد شده پارمزان

1. مرغ را آماده کنید. سینه های مرغ را با دستمال خشک کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
2. پوشش را آماده کنید. در یک ظرف کم عمق، آرد سوخاری، پنیر پارمزان رنده شده، پودر سیر، پاپریکا، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
3. مرغ را بپوشانید. هر سینه مرغ را در تخم مرغ زده شده آغشته کنید، سپس آنها را در مخلوط آرد سوخاری فرو کنید و به آرامی فشار دهید تا بچسبد.
4. پخت کامل. روغن زیتون را در تابه ای روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. سینه‌های مرغ را اضافه کنید و بپزید تا طلایی شود و بپزد، حدود 4 تا 5 دقیقه از هر طرف.
5. سرو کنید و لذت ببرید. مرغ را در ظرف سرو بریزید و با جعفری تازه یا پنیر پارمزان رنده شده تزئین کنید تا طعم بیشتری پیدا کند.

نکات و ترفندها

در اینجا چند نکته و ترفند مفید وجود دارد تا اطمینان حاصل شود که مرغ خرد شده پارمزان شما هر بار کاملاً خوب می شود:

• از پودر سوخاری پانکو استفاده کنید. آرد سوخاری پانکو سبک تر و تردتر از آرد سوخاری معمولی است و در نتیجه پوسته مرغ ظریف تر و ترد می شود.
• لایروبی دوبل. برای اینکه مرغ ترد بیشتری داشته باشید، سینه های مرغ چاشنی شده را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ زده شده و در آخر در مخلوط پودر سوخاری پارمزان آغشته کنید. این فرآیند لایروبی مضاعف به چسبندگی بهتر پوشش کمک می کند و پوسته ضخیم تر و ترد ایجاد می کند.
• پوشش را محکم فشار دهید. پس از پوشاندن مرغ در مخلوط پودر سوخاری پارمزان، مخلوط را محکم روی مرغ فشار دهید تا از چسبندگی آن مطمئن شوید. این به جلوگیری از افتادن پوشش در حین پخت کمک می کند.

تغییرات

در اینجا چند تنوع خوشمزه برای تهیه مرغ خرد شده پارمزان وجود دارد:

• مرغ پارمزان تند– فلفل قرمز، پودر چیلی یا فلفل قرمز خرد شده را به مخلوط آرد سوخاری پارمزان اضافه کنید تا طعم تند بخورید.
• مرغ به سبک ایتالیایی– چاشنی ایتالیایی، ریحان خشک و پونه کوهی خشک را در مخلوط آرد سوخاری پارمزان مخلوط کنید تا طعمی با الهام از ایتالیایی داشته باشید.
• مرغ پستو– قبل از اینکه سینه‌های مرغ را با پودر سوخاری پارمزان بپوشانید، یک لایه نازک از سس پستو را روی سینه‌های مرغ بمالید تا طعم‌دار شود.

چه با مرغ خرد شده پارمزان سرو کنیم

هنگام سرو مرغ خرد شده پارمزان، باید طعم لذیذ آن را با غذاهای جانبی تکمیل کنید که غذا را تقویت می کند. در اینجا چند گزینه خوشمزه وجود دارد که باید در نظر بگیرید:

• پوره سیب زمینی سیر– پوره سیب زمینی خامه ای که با سیر دم کرده است یک غذای جانبی آرامش بخش و رضایت بخش است که کاملاً با مرغ ترد جفت می شود.
• سبزیجات کباب شده– سبزیجات سرخ شده در فر، مانند هویج، کلم بروکلی و گل کلم، به غذا رنگ و طعم می دهند. آنها را با روغن زیتون بریزید و قبل از تفت دادن نمک و فلفل بپاشید تا لذیذی بیشتری داشته باشند.
• سالاد کنار بشقاب– یک سالاد سبز ترد که در وینگرت بالزامیک ریخته شده، تضاد طراوت بخشی را با مرغ غنی و خوش طعم ایجاد می کند. برای طراوت بیشتر مقداری گوجه گیلاسی، برش های خیار و هویج رنده شده اضافه کنید.

چه مدت طول می کشد؟

باقیمانده مرغ خرد شده پارمزان را می توان تا 3 روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کرد. برای گرم کردن مجدد، آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 10 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که گرم شود قرار دهید.

آیا می توانید آن را فریز کنید؟

بله، می توانید مرغ خرد شده پارمزان را تا 3 ماه فریز کنید. هر سینه مرغ را به صورت جداگانه در پلاستیک بپیچید، سپس آنها را در یک کیسه یا ظرف مناسب در فریزر قرار دهید. قبل از گرم کردن مجدد، یک شب در یخچال ذوب کنید.

دستور العمل های ساده تر مرغ

سنجاق آن!

اگر عاشق این هستید دستور تهیه مرغ خرد شده پارمزان همانطور که ما انجام می دهیم، مطمئن شوید که آن را با دوستان خود در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک می گذارید تا آنها نیز آن را امتحان کنند! فراموش نکنید که آن را پین کنید تا بتوانید به زودی دوباره آن را بسازید.