ساندویچ پارمزان مرغ | ساندویچ پارم مرغ

منتشر شده 9 فوریه 2024· اصلاح شده 9 فوریه 2024 · توسط نویسنده درج شده در کارت دستور پخت 1491 کلمه. · حدود 8 دقیقه برای خواندن این مقاله. · این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد · به عنوان یک همکار آمازون، من از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم. پیام بگذارید

طعم های کلاسیک غذاهای ایتالیایی را با دستور غذای خوشمزه ساندویچ مرغ پارمزان ما لذت ببرید. مرغ سوخاری ترد، سس مارینارا تند و پنیر موزارلای ذوب شده بین دو تکه نان تست شده برای یک تجربه ساندویچی ترکیب می شوند که هوس بیشتری در شما ایجاد می کند.

چرا این ساندویچ دلچسب را دوست خواهید داشت

• رضایت بخش. این ساندویچ با طعم و مواد دلچسب، یک وعده غذایی رضایت بخش است که برای ناهار یا شام عالی است.
• طعم های کلاسیک ایتالیایی. از طعم سنتی پارمزان مرغ در قالب ساندویچ مناسب لذت ببرید.
• آسان برای ساخت. با مواد ساده و دستورالعمل های ساده، این دستور پخت به راحتی در خانه آماده می شود.
• همه کاره. ساندویچ خود را با رویه ها و نان مورد علاقه خود برای لمس شخصی سفارشی کنید.

چه آن را برای یک وعده غذایی سریع در شب سرو کنید یا مهمانان را در گردهمایی بعدی خود تحت تأثیر قرار دهید، ساندویچ مرغ پارمزان ما مطمئناً مورد استقبال قرار خواهد گرفت!

تفاوت بین مرغ پارمیجانا و پارمزان چیست؟

اصطلاحات “Chicken Parmigiana” و “Chicken Parmesan” اغلب به جای هم استفاده می شوند و در بسیاری از موارد به یک غذا اشاره می کنند. هر دو معمولاً از کتلت های مرغ سوخاری و سوخاری تشکیل شده اند که روی آن ها سس گوجه فرنگی و پنیر ذوب شده است.

تاریخچه ساندویچ پارم مرغ چیست؟

پارمزان مرغ یا “Chicken Parmigiana” احتمالاً در جوامع ایتالیایی-آمریکایی در ایالات متحده سرچشمه گرفته است. اعتقاد بر این است که این غذا نوعی از گوشت گاو سنتی ایتالیایی یا پارمزان بادمجان است که از گوشت پخته شده و سرخ شده یا برش های بادمجان تشکیل شده است که روی آن سس و پنیر مارینارا قرار داده شده است.

با گذشت زمان، مفهوم Chicken Parmesan در قالب ساندویچ اقتباس شد تا ساندویچ Chicken Parmesan ایجاد شود.

مواد مورد نیاز شما

در اینجا ترکیبی از مواد مورد استفاده در تهیه ساندویچ پارمزان مرغ و اهداف آنها آورده شده است:

• سینه مرغ– جزء پروتئینی اصلی ساندویچ. سینه‌های مرغ معمولاً نان می‌شوند و می‌پزند تا قهوه‌ای طلایی و ترد شوند.
• آرد همه منظوره– برای پوشاندن سینه های مرغ قبل از فرو بردن آنها در شستشوی تخم مرغ استفاده می شود. آرد به شستشوی تخم مرغ کمک می کند تا به مرغ بچسبد و در هنگام سرخ شدن یک لایه بیرونی ترد ایجاد می کند.
• تخم مرغ– تخم مرغ زده شده به عنوان یک ماده اتصال دهنده برای آرد سوخاری عمل می کند و به ایجاد یک پوشش ترد روی سینه مرغ کمک می کند.
• آرد سوخاری ایتالیایی– پس از فرو بردن سینه های مرغ در شستشوی تخم مرغ، روی سینه های مرغ پوشانده می شود، آرد سوخاری ها بافت و طعم را به مرغ می دهند. آرد سوخاری ایتالیایی با گیاهان و ادویه جات ترشی جات چاشنی می شود و یک لایه طعم اضافی به آن اضافه می کند.
• پنیر پارمزان رنده شده– ترکیب با آرد سوخاری، پنیر پارمزان رنده شده طعم آن را افزایش می دهد و طعم پنیری به نان می بخشد.
• روغن زیتون– برای سرخ کردن سینه های مرغ سوخاری تا زمانی که ترد و قهوه ای طلایی شوند استفاده می شود. روغن زیتون نیز به مرغ طعم می بخشد.
• سس مارینارا– سس مبتنی بر گوجه فرنگی که برای روی سینه مرغ پخته شده استفاده می شود. سس مارینارا یک عنصر تند و خوش طعم به ساندویچ اضافه می کند و طعم مرغ و پنیر را تکمیل می کند.
• برش های پنیر موزارلا– پنیر موزارلا قبل از سرو روی سینه های مرغ قرار می گیرد و ذوب می شود و حالت لطیفی پیدا می کند و بافت خامه ای و طعم ملایمی به ساندویچ می دهد.
• نان ساندویچ – به عنوان پایه و روی ساندویچ عمل می کند. نان ساندویچی را می توان برشته کرد و مانند ظرفی برای نگه داشتن مرغ، سس مارینارا و پنیر عمل می کند.
• نمک و فلفل– برای مزه دار کردن سینه های مرغ قبل از نان و سرخ کردن و همچنین برای طعم دادن به سس مارینارا استفاده می شود.
• برگ ریحان تازه – چاشنی تازه و معطری به ساندویچ تمام شده می دهد. برگ های ریحان رنگ و طعمی گیاهی به غذا اضافه می کند و ظاهر و طعم آن را افزایش می دهد.

طرز تهیه ساندویچ پارمزان مرغ

1. مرغ را آماده کنید. سینه های مرغ را به ضخامت یکنواخت بکوبید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
2. مرغ را بپوشانید. مرغ را در آرد بپاشید، در تخم مرغ زده شده فرو کنید و با مخلوطی از آرد سوخاری ایتالیایی و پنیر پارمزان رنده شده بپوشانید.
3. مرغ را بپزید. روغن زیتون را در تابه ای روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. مرغ سوخاری را به مدت 12-14 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی و پخته شود بپزید.
4. ساندویچ را جمع کنید. نان ساندویچ را برشته کنید. یک سینه مرغ پخته شده را در قسمت پایینی قرار دهید. روی آن را با سس مارینارا و پنیر موزارلا بریزید. تکه بالایی نان را روی پنیر قرار دهید.
5. خدمت. در صورت تمایل با برگ های تازه ریحان تزئین کنید. گرم سرو کنید و لذت ببرید!

نکات و ترفندها

در اینجا چند نکته و ترفند برای تهیه ساندویچ مرغ پارمزان خوشمزه وجود دارد:

• از کتلت های نازک مرغ استفاده کنید. سینه های مرغ را به ضخامت یکنواخت بکوبید یا به صورت افقی برش بزنید تا کتلت های نازکی ایجاد شود. این باعث می شود مرغ به طور یکنواخت بپزد و لطیف بماند.
• تکنیک درست نان. یک ایستگاه نان خوری با سه کاسه کم عمق راه اندازی کنید: یکی برای آرد، یکی برای تخم مرغ زده شده و دیگری برای آرد سوخاری مخلوط شده با پنیر پارمزان. مرغ را در آرد آغشته کنید، آن را در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید، سپس آن را به طور مساوی با مخلوط آرد سوخاری بپوشانید.
• تابه و روغن را از قبل گرم کنید. قبل از اضافه کردن مرغ، ماهیتابه یا ماهیتابه را از قبل گرم کنید. از روغن کافی استفاده کنید تا کف تابه را بپوشانید و قبل از اضافه کردن مرغ اجازه دهید تا به خوبی گرم شود. این به دستیابی به یک نمای بیرونی ترد کمک می کند.

تغییرات

چندین تنوع خوشمزه وجود دارد که می توانید برای ایجاد یک تغییر منحصر به فرد در ساندویچ پارمزان مرغ کلاسیک امتحان کنید:

• تند- قبل از پختن و سرخ کردن مرغ، مقداری حرارت را با چاشنی فلفل قرمز، پودر چیلی یا فلفل قرمز اضافه کنید. همچنین می‌توانید روی ساندویچ را با سس تند مارینارا یا فلفل فلفل دلمه‌ای یا فلفل فلفلی برش‌شده روی ساندویچ اضافه کنید.
• Caprese- برش های گوجه فرنگی تازه، پنیر موزارلا و برگ ریحان را به همراه مرغ بین برش های نان بچینید. روی ساندویچ سنتی با لعاب بالزامیک یا پستو بپاشید.
• سس پستو- قبل از مونتاژ ساندویچ، سس پستو را روی برش های نان بمالید تا طعمی عالی داشته باشید. همچنین می توانید پستو را با سس مارینارا مخلوط کنید تا عطر و طعم بیشتری داشته باشد.

با ساندویچ پارمزان مرغ چه سرو کنیم

یک ساندویچ مرغ پارمزان به خوبی با انواع مخلفات جفت می شود تا یک وعده غذایی رضایت بخش و متعادل ایجاد کند. در اینجا چند گزینه وجود دارد:

• سالاد– یک سالاد سبز ساده با سس وینیگرت سبک، غنای ساندویچ را تکمیل می کند. برای تازگی می توانید موادی مانند سبزیجات مخلوط، گوجه فرنگی گیلاسی، خیار و هویج را اضافه کنید.
• سیب زمینی سرخ کرده– سیب زمینی سرخ شده کلاسیک یک انتخاب محبوب برای سرو در کنار ساندویچ پارمزان مرغ است. آنها یک ترد رضایت بخش اضافه می کنند و برای فرو بردن در سس کچاپ یا مارینارا عالی هستند.
• سیب زمینی سوخاری پارمزان سیر– سیب زمینی سوخاری چاشنی شده با سیر، پنیر پارمزان و سبزی ها یک غذای جانبی خوش طعم و آرامش بخش است که طعم ساندویچ را تکمیل می کند.
• سالاد پاستا– سالاد ماکارونی سرد با سبزیجاتی مانند گوجه فرنگی گیلاسی، فلفل دلمه ای، زیتون و سبزی های تازه، که در یک سس سبک ایتالیایی ریخته شده، تضاد طراوت بخشی را با ساندویچ گرم ایجاد می کند.

آن ها چقدر دوام می آورند؟

یک ساندویچ پارمزان مرغ اگر به درستی در یخچال در یک ظرف در بسته نگهداری شود، معمولاً 2 تا 3 روز دوام می آورد.

به خاطر داشته باشید که بافت و طعم ممکن است در طول زمان تغییر کند، به خصوص به دلیل وجود مواد مرطوب مانند سس مارینارا و پنیر ذوب شده.

آیا می توانید آنها را منجمد کنید؟

بله، می‌توانید ساندویچ پارمزان مرغ را فریز کنید، اما رعایت روش‌های مناسب انجماد و ذوب برای حفظ کیفیت آن بسیار مهم است.

هر ساندویچ پارمزان مرغ را در بسته بندی پلاستیکی یا فویل آلومینیومی محکم بپیچید. اطمینان حاصل کنید که ساندویچ به خوبی بسته شده است تا از سوختن فریزر جلوگیری شود و تازگی خود را حفظ کند.

پس از بسته بندی، ساندویچ های پیچیده شده را در یک کیسه قابل آب بندی مجدد در فریزر قرار دهید. هوای اضافی را قبل از بستن کیسه فشار دهید تا از سوختن فریزر جلوگیری شود.

ساندویچ پارمزان مرغ منجمد مناسب می تواند تا 1 تا 2 ماه در فریزر بدون افت کیفیت قابل توجه باقی بماند.

دستور العمل های ساندویچ ساده تر

سنجاق آن!

اگر عاشق این هستید دستور تهیه ساندویچ پارمزان مرغ همانطور که ما انجام می دهیم، مطمئن شوید که آن را با دوستان خود در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک می گذارید تا آنها نیز آن را امتحان کنند! فراموش نکنید که آن را پین کنید تا بتوانید به زودی دوباره آن را بسازید.