هالیبوت پخته (دستور پخت 15 دقیقه!) | به سادگی کینوا

به همین راحتی هالیبوت پخته شده باعث می شود احساس شادی، سیری و رضایت داشته باشید! خردل دانه‌دار، رزماری تازه، لیمو و زیتون طعم‌های بزرگ و پررنگی را به آن اضافه می‌کنند، در حالی که یک سالاد سبک با شیتاک این وعده غذایی 15 دقیقه‌ای را تکمیل می‌کند.

برخی از دستور العمل ها با داستان های طولانی همراه هستند. این دستور پخت حلزون پخته شده با یک دستور ساده ارائه می شود – من رزماری را در یخچالم و هالیبوت را در فریزر خود داشتم و می دانستم که می توانم این دو را با هم ترکیب کنم تا یک شام افسانه ای درست کنم!

اگر قبلاً هالیبوت خورده‌اید، می‌دانید که طعم ملایمی دارد، به این معنی که برای ترکیب با مواد قوی‌تر ایده‌آل است. رزماری مانند خردل، لیموی تازه و زیتون مناسب است. نتیجه، حلزون پخته شده است که زیپ و لذیذ، با کمی طعم مدیترانه ای است.

این نوعی از وعده غذایی است که برای زمانی که بعد از یک تعطیلات آخر هفته (یا یک هفته یا کل فصل تعطیلات) با زیاده روی در آن به حالت اولیه باز می‌گردید، عالی است. سبزیجات، پروتئین بدون چربی؛ بدون غلات، بدون کربوهیدرات سنگین، بدون نشاسته. فقط مواد ساده و سالم با طعم زیاد!

(برای گزینه‌های سبک‌تر شام، زمانی که نیاز به تنظیم مجدد دارید، کیچاری، Easy Vegan Red Lentil Dal، یا Green Detox Soup را امتحان کنید!)

چرا این دستور پخت هالیبوت پخته شده را دوست خواهید داشت

در اینجا چیزی است که این ماهی حلزونی پخته شده را متمایز می کند:

• راضی کننده اما سنگین نیست. پروتئین و سبزیجات یک وعده غذایی رضایت بخش هستند، بدون اینکه بیش از حد سنگین باشند. این شامی نیست که باعث شود احساس سنگینی کنید!
• ترکیب طعم عالی. رزماری، خردل، لیمو و زیتون ترکیبی غیرمنتظره از طعم‌ها هستند که این ماهی حلزونی پخته شده را زنده می‌کند.
• سریع و آسان. این غذا تنها در 15 دقیقه آماده می شود و آن را به یک وعده غذایی عالی در شب تبدیل می کند!

آنچه شما نیاز دارید

در اینجا تمام موادی که هنگام تهیه این هالیبات پخته شده به آنها نیاز خواهید داشت آورده شده است. حتماً کارت دستور غذا را در پایین صفحه بررسی کنید تا مقادیر دقیق هر ماده را ببینید.

برای ماهی:

• فیله هالیبوت – پوست را جدا می کنم.
• خردل دانه درشت – AKA نوعی با دانه های خردل کامل در آن.
• رزماری – از رزماری تازه استفاده کنید نه خشک. تازه بسیار معطر تر است.
• لیمو
• زیتون سیاه خرد شده – هر جوری که دوست داری!
• نمک و فلفل

برای سالاد:

• پیاز سبز
• قارچهای شیتاکه – ساقه های سفت را بیرون بیاورید، سپس کلاهک ها را برش دهید.
• سبزی تازه مخلوط – مخلوط فنری یا هر گونه دیگر.
• روغن زیتون

آیا می توانم از ماهی دیگری غیر از هالیبوت استفاده کنم؟

این دستور غذا همه کاره است و می توان آن را با هر نوع ماهی سفید مانند ماهی کاد، تیلاپیا، کف پا یا فلوند درست کرد. فقط دقت کنید که زمان پخت را با توجه به ضخامت فیله های ماهی تنظیم کنید.

طرز تهیه هالیبوت پخته

شما 15 دقیقه با یک شام تازه و خوش طعم فاصله دارید! در اینجا کاری است که شما باید انجام دهید.

• آماده کردن. فر خود را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. ماهی را خشک کنید و در ظرف مخصوص فر قرار دهید.
• فصل. روی ماهی را با خردل بپوشانید. برش های لیمو را روی آن بچینید و آب اضافی آن را روی فیله ها بمالید. زیتون ها را روی ماهی بریزید و رزماری را روی آن قرار دهید. نمک و فلفل بپاشید.

• پخت. ظرف پخت را در فر قرار دهید و ماهی هالیبات را به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که ماهی به راحتی پوسته پوسته شود، بپزید.
• قارچ ها را بپزید. در حالی که ماهی در حال پختن است، شیتاکس ها را در روغن تفت دهید.
• سالاد را جمع کنید. سبزی ها را همراه با پیازچه و قارچ در ظرف سرو قرار دهید.
• پایان. وقتی ماهی پخت، اجازه دهید چند دقیقه خنک شود، سپس آن را روی سالاد قرار دهید. قبل از سرو با سرکه بالزامیک و کمی روغن زیتون بپاشید.

نکاتی برای موفقیت

این نکات اضافی را برای حلزون کامل پخته شده دنبال کنید:

• آماده بودن را بررسی کنید. فکر نکنید که ماهی تمام شده است زیرا 12 دقیقه گذشته است! وقتی ماهی به راحتی با چنگال پوسته پوسته می شود درست می شود.
• زمان پخت را بر اساس ضخامت تنظیم کنید. فرها متفاوت هستند و ضخامت فیله نیز می تواند بر زمان پخت تاثیر بگذارد. یک فیله نازک‌تر به زمان کمتری نیاز دارد، در حالی که ضخیم‌تر پختن آن بیشتر طول می‌کشد.
• ماهی را زیاد نپزید. هالیبوت در صورت پختن بیش از حد خشک و سفت می شود، پس حتما مراقب آن باشید.

تغییرات

برای یک شام دلچسب تر، می توانید هالیبات پخته شده را روی کینوآ قارچ سبزی سیر یا سالاد کینوا سبزیجات بو داده سرو کنید. همچنین می‌توانید رزماری را با گیاه دیگری مانند آویشن یا پونه کوهی جایگزین کنید، که هر دو با طعم‌های مدیترانه‌ای در این دستور غذا به خوبی کار می‌کنند.

نحوه نگهداری مواد باقیمانده

باقیمانده هالیبات پخته شده را می توان در ظرف در بسته در یخچال به مدت 3 تا 4 روز نگهداری کرد. هالیبوت را دوباره در مایکروویو بدون سالاد گرم کنید.

آیا می توانم این دستور را فریز کنم؟

هالیبات پخته شده را می توانید تا 3 ماه فریز کنید، اما سالاد را نه. برای گرم کردن مجدد، یک شب در یخچال ذوب کنید و سپس در مایکروویو حرارت دهید تا گرم شود.

دستور العمل های بیشتر غذاهای دریایی