لازانیا مکزیکی | دستور العمل لازانیا جنوب غربی

اگر از طرفداران غذاهای مکزیکی و کلاسیک ایتالیایی هستید، لازانیا مکزیکی غذای مناسبی برای شماست. این دستور پخت لازانیا جنوب غربی بهترین های هر دو دنیا را ترکیب می کند و غنای لازانیا را با طعم ادویه های مکزیکی ترکیب می کند.

چرا خانواده شما این را دوست خواهند داشت

• آسان.
• خوشمزه – لذیذ.
• همه کاره.

لازانیا مکزیکی با پوسته‌های تورتیلا، ترکیبی فوق‌العاده در دستور پخت سنتی است که طعم‌های پر جنب و جوش غذاهای مکزیکی را با لایه‌های آرامش‌بخش یک لازانیا کلاسیک القا می‌کند. ترکیبی از گوشت‌های چاشنی‌شده، لوبیاهای دلچسب، گوجه‌فرنگی‌های تند و پنیر ذوب‌شده در بین لایه‌های پوسته تورتیلا، یک وعده غذایی غیرقابل مقاومت را ایجاد می‌کند.

لازانیا مکزیکی از کجا سرچشمه گرفت؟

لازانیا مکزیکی یک غذای سنتی مکزیکی نیست و منشا خاصی در تاریخ آشپزی مکزیک ندارد. این یک غذای ترکیبی است که عناصر غذاهای مکزیکی و ایتالیایی را ترکیب می کند.

منشا دقیق لازانیا مکزیکی به سختی قابل تشخیص است، زیرا احتمالاً از خلاقیت آشپزهای خانگی و سرآشپزهایی که به دنبال ترکیب طعم ها و مواد تشکیل دهنده هر دو نوع غذا بودند، پدید آمده است.

مواد مورد نیاز شما

• گوشت چرخ كرده
• پیاز
• سیر
• فلفل دلمه ای
• لوبیا سیاه
• ذرت
• گوجه فرنگی خرد شده
• سس گوجه فرنگی
• پودر فلفل قرمز
• زیره
• پونه کوهی
• نمک و فلفل
• تورتیلاهای آردی
• مخلوط پنیر مکزیکی
• گشنیز

طرز تهیه لازانیا مکزیکی

1. فر خود را از قبل گرم کنید. فر را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید.
2. گوشت و سبزیجات را بپزید. در یک ماهیتابه بزرگ یا ماهیتابه، گوشت چرخ کرده را روی حرارت متوسط ​​بپزید تا قهوه ای شود. پیاز رنده شده، سیر خرد شده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید. بپزید تا سبزیجات نرم شوند و گوشت کاملا پخته شود.
3. گوشت و سبزیجات پخته شده را مزه دار کنید. چربی اضافی را از ماهیتابه خالی کنید. لوبیا سیاه، ذرت، گوجه فرنگی خرد شده و سس گوجه فرنگی را به ماهیتابه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. مخلوط را با پودر فلفل قرمز، زیره، پونه کوهی خشک، نمک و فلفل مزه دار کنید. اجازه دهید طعم ها روی حرارت متوسط ​​5-7 دقیقه با هم مخلوط شوند و هر از گاهی هم بزنید.
4. لایه بندی را شروع کنید. یک ظرف فر را چرب کنید و کف آن را با مقدار نازکی از مخلوط گوشت و سبزیجات بپوشانید. یک پوسته تورتیلا را روی آن قرار دهید تا مخلوط را بپوشاند.
5. مقداری خوبی پنیر اضافه کنید. مقدار زیادی از مخلوط گوشت و سبزیجات را با قاشق روی پوسته تورتیلا بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید. یک مشت پنیر رنده شده روی آن بپاشید.
6. لایه بندی را تمام کنید. پوسته ترتیلا دیگری را روی آن قرار دهید و مراحل لایه بندی را تکرار کنید تا همه مواد استفاده شوند و با یک لایه گوشت و سبزیجات و مقدار زیادی پنیر رنده شده روی آن را تمام کنید.
7. بپوشانید و بپزید. روی ظرف پخت را با فویل بپوشانید و در فر از قبل گرم شده به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید. سپس فویل را بردارید و به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر یا تا زمانی که پنیر ذوب شده و حباب دار شود به پخت ادامه دهید.
8. بگذارید لازانیا استراحت کند. وقتی لازانیا مکزیکی با پوسته تورتیلا کاملا پخته شد، آن را از فر خارج کنید و بگذارید چند دقیقه خنک شود. با برگ های گشنیز تازه تزیین کنید تا حسی پر جنب و جوش داشته باشید.
9. سرو کنید و لذت ببرید! لازانیا را به قطعات برش داده و گرم سرو کنید.

نکات و ترفندها

در اینجا چند نکته و ترفند وجود دارد که به شما در تهیه لازانیا مکزیکی خوشمزه کمک می کند:

• تورتیلاهای مناسب را انتخاب کنید. تورتیلاهای آردی بزرگی را انتخاب کنید که به اندازه کافی محکم باشند تا لایه های فیلینگ را بدون خیس شدن نگه دارند. تورتیلاهای ذرت نیز می توانند مورد استفاده قرار گیرند، اما ممکن است نیاز به استفاده کمی متفاوت داشته باشند.
• تورتیلاها را از قبل بپزید. برای جلوگیری از نرم شدن بیش از حد تورتیلاها در حین پخت، می توانید قبل از مونتاژ لازانیا، کمی سرخ کنید یا آنها را چند دقیقه بپزید. این به آنها بافتی ترد می دهد و به حفظ ساختار آنها کمک می کند.
• لایه ها را بیش از حد بارگذاری نکنید. در حالی که وسوسه انگیز است که روی پر کردن و پنیر روی هم انباشته شود، سعی کنید تعادل طعم و بافت را حفظ کنید. پر کردن بیش از حد لایه ها باعث می شود لازانیا برش خورده و به طور مرتب سرو شود.
• بگذارید استراحت کند. بعد از اینکه لازانیا را از فر خارج کردید، اجازه دهید چند دقیقه استراحت کند و سپس برش بزنید. این به لایه ها کمک می کند تا بدون از دست دادن شکل آن سرو شود.

تغییرات

• گیاهخواری یا وگان– از گوشت صرف نظر کنید و یک نسخه گیاهی یا گیاهی از لازانیا مکزیکی را انتخاب کنید. گوشت چرخ کرده را با جایگزین های گیاهی مانند توفو یا تمپه جایگزین کنید. همچنین می توانید سبزیجات اضافی مانند کدو سبز، اسفناج یا قارچ را برای طعم و بافت اضافه کنید.
• بدون گلوتن– اگر از رژیم غذایی بدون گلوتن پیروی می کنید، از تورتیلاهای بدون گلوتن استفاده کنید یا آنها را با کدو سبز یا بادمجان نازک برش داده شده جایگزین کنید. اطمینان حاصل کنید که همه مواد مانند سس ها و چاشنی ها نیز فاقد گلوتن هستند.
• شیلی سبز– با اضافه کردن فلفل سبز برشته شده به فیلینگ، یک لگد تند اضافه کنید. بسته به در دسترس بودن می توانید از چیلی سبز کنسرو شده یا برشته تازه استفاده کنید. حرارت ملایم و طعم دودی چیلی باعث عمق بیشتر ظرف می شود.

با خیال راحت آزمایش کنید و مواد و طعم های مختلف را ترکیب کنید تا تنوع خاص خود را از لازانیا مکزیکی ایجاد کنید. بگذارید خلاقیت شما را راهنمایی کند و از امتحان کردن مواد و تکنیک های جدید نترسید.

با لازانیا مکزیکی چه سرو می کنید؟

وقتی نوبت به سرو لازانیا مکزیکی می رسد، چندین غذا و همراهی مکمل وجود دارد که می تواند غذای شما را بهتر کند. در اینجا چند پیشنهاد هستند:

1. برنج مکزیکی– یک طرف برنج مکزیکی خوش طعم را برای تکمیل لازانیا سرو کنید. ترکیبی از برنج معطر، ادویه جات و سبزیجات به خوبی با طعم های جسورانه لازانیا جفت می شود.
2. لوبیا سرخ شده– لوبیا سرخ شده یک غذای جانبی عالی برای لازانیا مکزیکی است. بافت خامه ای و طعم لذیذ آنها به غذا عمق و غنای می بخشد. می توانید آنها را از ابتدا درست کنید یا از کنسرو لوبیاهای سرخ شده برای راحتی استفاده کنید.
3. گواکامول و سالسا– یک بشقاب گواکامولی تازه و سالسا برای تضاد با طراوت ارائه دهید. گواکامول خامه‌ای، ساخته شده از آووکادوی رسیده، و سالسا تند، یک عنصر خنک و پر جنب و جوش برای متعادل کردن غنای لازانیا فراهم می‌کند.
4. چیپس تورتیلا– یک کاسه چیپس تورتیلا را در کنار لازانیا مکزیکی سرو کنید. آنها را می توان برای برداشتن لازانیا استفاده کرد یا به تنهایی با سالسا یا گواکامول لذت برد.

هدف، ایجاد یک وعده غذایی کامل و رضایت بخش است که طعم های پر جنب و جوش و جسورانه غذاهای مکزیکی را جشن می گیرد.

چه مدت طول می کشد؟

پس از خنک شدن لازانیا مکزیکی، روی آن را با پوشش پلاستیکی محکم بپوشانید یا آن را در ظرف دربسته قرار دهید. لازانیا مکزیکی که به درستی در یخچال نگهداری شود، معمولاً تا 3 تا 4 روز دوام می آورد.

آیا می توانید آن را فریز کنید؟

اگر دسته بزرگتری از لازانیا مکزیکی دارید یا می خواهید مقداری از آن را برای بعد ذخیره کنید، می توانید آن را فریز کنید. لازانیا را با پلاستیک محکم بپیچید و سپس فویل بزنید تا از سوختگی در فریزر محافظت شود. لازانیا مکزیکی منجمد می تواند کیفیت خود را تا 2 تا 3 ماه حفظ کند.

غذاهای بیشتر با الهام از مکزیک

آن را پین کنید

اگر عاشق این هستید دستور تهیه لازانیا مکزیکی همانطور که ما انجام می دهیم، مطمئن شوید که آن را با دوستان خود در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک می گذارید تا آنها نیز آن را امتحان کنند! فراموش نکنید که آن را پین کنید تا بتوانید به زودی دوباره آن را بسازید.

لازانیا مکزیکی | دستور العمل لازانیا جنوب غربی

زمان آماده سازی: 15 دقایق

زمان پخت: 30 دقایق

زمان کل: 45 دقایق

دوره: دوره های اصلی

غذا: ذوب

کلمه کلیدی: لازانیا مکزیکی، لازانیا مکزیکی ریسیو، لازانیا جنوب غربی

خدمات: 4 وعده های غذایی

کالری: 498کیلو کالری

نویسنده: اشلی تامپسون

روی مواد یا تجهیزات مشخص شده کلیک کنید تا ببینید دقیقاً از چه چیزی برای تهیه این دستور استفاده می کنم

دستورالعمل ها

• فر خود را از قبل گرم کنید. فر را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید.

• گوشت و سبزیجات را بپزید. در یک ماهیتابه بزرگ یا ماهیتابه، گوشت چرخ کرده را روی حرارت متوسط ​​بپزید تا قهوه ای شود. پیاز رنده شده، سیر خرد شده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید. بپزید تا سبزیجات نرم شوند و گوشت کاملا پخته شود.

• گوشت و سبزیجات پخته شده را مزه دار کنید. روغن اضافی را از ماهیتابه خالی کنید. لوبیا سیاه، ذرت، گوجه فرنگی خرد شده و سس گوجه فرنگی را به ماهیتابه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. مخلوط را با پودر فلفل قرمز، زیره، پونه کوهی خشک، نمک و فلفل مزه دار کنید. اجازه دهید طعم ها روی حرارت متوسط ​​5-7 دقیقه با هم مخلوط شوند و هر از گاهی هم بزنید.

• لایه بندی را شروع کنید. یک ظرف فر را چرب کنید و کف آن را با مقدار نازکی از مخلوط گوشت و سبزیجات بپوشانید. یک پوسته تورتیلا را روی آن قرار دهید تا مخلوط را بپوشاند.

• مقداری خوبی پنیر اضافه کنید. مقدار زیادی از مخلوط گوشت و سبزیجات را با قاشق روی پوسته تورتیلا بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید. یک مشت پنیر رنده شده روی آن بپاشید.

• لایه بندی را تمام کنید. پوسته ترتیلا دیگری را روی آن قرار دهید و مراحل لایه بندی را تکرار کنید تا همه مواد استفاده شوند و با یک لایه گوشت و سبزیجات و مقدار زیادی پنیر رنده شده روی آن را تمام کنید.

• بپوشانید و بپزید. روی ظرف پخت را با فویل بپوشانید و در فر از قبل گرم شده به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید. سپس فویل را بردارید و به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر یا تا زمانی که پنیر ذوب شده و حباب دار شود به پخت ادامه دهید.

• بگذارید لازانیا استراحت کند. وقتی لازانیا مکزیکی با پوسته تورتیلا کاملا پخته شد، آن را از فر خارج کنید و بگذارید چند دقیقه خنک شود. با برگ های گشنیز تازه تزیین کنید تا حسی پر جنب و جوش داشته باشید.

• سرو کنید و لذت ببرید! لازانیا را به قطعات برش داده و گرم سرو کنید.

پشتیبانی دریافت کنید و با انجمن ما در فیس بوک ارتباط برقرار کنید!

تغذیه

کالری: 498کیلو کالری | کربوهیدرات ها: 20g | پروتئین: 41g | چربی: 28g | فیبر: 6g | قند: 4g

این دستور پخت را امتحان کردید؟@twosleevers را دنبال کنید و آن را پین کنید!