طرز تهیه برنج لیموی گشنیز | به سادگی کینوا

برنج لیموی گشنیز یک غذای جانبی عالی برای اکثر وعده های غذایی مکزیکی یا آسیایی است. تازه است و فقط کمی ترش است، به علاوه درست کردن آن بسیار آسان است!

برنج یکی از غذاهای جانبی مورد علاقه من است، تا حدی به این دلیل که بسیار همه کاره است. این برنج لیموی گشنیز یکی از دستور العمل های برنج من است، زیرا پر از طعم و مزه است، در حالی که هنوز هم تطبیق پذیری برنج ساده را دارد. به طرز شگفت انگیزی با وعده های غذایی مکزیکی و آسیایی یا به عنوان یک میان وعده به تنهایی همراه می شود.

راز این دستور پخت این است که نه تنها از آب لیموترش، بلکه از پوست لیمو نیز استفاده می کند. این باعث می‌شود طعم برنج فوق‌العاده تازه باشد، در حالی که به آن عمق عطر و طعم خوبی می‌دهد تا گشنیز قوی را متعادل کند. برنج لیموی گشنیز چه پایه غذا، چه یک غذای جانبی یا یک میان وعده باشد، دستوری است که بارها و بارها به آن روی می آورید. و درست کردنش فقط نیم ساعت طول میکشه!

آنچه شما نیاز دارید

این دستور پخت ساده و سریع برنج فقط از چند ماده استفاده می کند. حتماً کارت دستور غذا را در انتهای مقاله برای مقادیر دقیق بررسی کنید.

• برنج سفید باسماتی – در صورت تمایل می توانید از برنج یاسمن نیز استفاده کنید.
• اب
• اهک – سعی کنید از یک لیموترش رسیده استفاده کنید که هم آبدار باشد و هم پوست خوبی داشته باشد.
• گشنیز
• نمک دریا

طرز تهیه برنج لیموی گشنیز

در اینجا طرز تهیه این غذای برنجی معطر و پر جنب و جوش را آموزش می دهیم. همانطور که می بینید، بسیار آسان است!

• برنج را آبکشی کنید. برنج را در یک صافی مشبک بریزید و آبکشی کنید تا آب آن شفاف شود.
• به برنج آب اضافه کنید. برنج را در قابلمه بریزید و آب را اضافه کنید.
• آهک را پوست بگیرید. کل لیموترش را پوست بگیرید و پوست آن را کنار بگذارید.
• آب لیموترش. تمام آب لیموترش را با برنج داخل قابلمه بریزید.

• برنج را بپزید. برنج و آب و آبلیمو را بجوشانید سپس در قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید. برنج را بجوشانید تا تمام آب آن جذب شود که باید حدود 15 دقیقه طول بکشد.
• باقی مانده. برنج را از روی حرارت بردارید و بگذارید 5 دقیقه بماند و درب آن را بگذارید.
• فصل. پوست لیموترش، گشنیز و نمک را هم بزنید، سپس برنج شما آماده سرو است.

نکاتی برای موفقیت

در اینجا چند ترفند و نکته برای درست کردن برنج لیموی کامل گشنیز در هر زمان آورده شده است.

• در آبکشی کوتاهی نکنید. بسیاری از مردم این اشتباه را مرتکب می شوند که برنج خود را به اندازه کافی نشویید. مردم فکر می کنند از آنجایی که برنج نسبتاً تمیز است، نیازی به آبکشی کامل ندارد. در واقع، شما برنج را برای تمیز کردن آن نمی شویید، بلکه برای پاک کردن نشاسته آن می شویید. نشاسته بیرونی برنج چیزی است که آن را صمغی می کند. اطمینان حاصل کنید که برنج را کاملا بشویید، تا زمانی که تمام آبی که آن را با آن آبکشی می کنید شفاف شود. این اطمینان حاصل می کند که برنج شما سبک و کرکی است، نه صمغی و متراکم.
• آهک را رول کنید. قبل از بریدن و آب گیری لیموترش، آن را روی پیشخوان بغلتانید و با کف دست فشار محکمی وارد کنید. این باعث می شود که پالپ موجود در آهک شکسته شود و به شما امکان می دهد آب بیشتری از میوه خارج کنید.
• برنج را پف کنید. وقتی پوست لیموترش، گشنیز و نمک را با هم مخلوط می کنید، سعی کنید برنج را به جای هم زدن شدید، پف کنید. از یک چنگال یا یک دستمال برنج استفاده کنید و در حالی که چاشنی ها را اضافه می کنید، برنج را بالا بیاورید. می‌خواهید در حین فشار دادن به برنج، از هم زدن خودداری کنید، در غیر این صورت به زور آن را به صورت توده‌ای متراکم در می‌آورید.

با چی سرو کنیم

من دوست دارم برنج لیموی گشنیز را به تنهایی بخورم، اما فکر می‌کنم وقتی با برخی از غذاهای مکزیکی یا آسیایی سرو می‌شود، بهتر است. در اینجا چند مورد از غذاهای مورد علاقه من برای خوردن با این دستور غذا وجود دارد.

نحوه نگهداری برنج گشنیز

این دستور پخت برنج در صورتی که در ظرف دربسته نگهداری شود تا 4 روز در یخچال باقی می ماند. در مایکروویو با قدرت 80 درصد در فواصل 20 ثانیه ای گرم کنید تا کاملاً گرم شود.

آیا این دستور غذا را می توان منجمد کرد؟

آره! این برنج را می توانید تا 2 ماه در یک ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنید. قبل از گرم کردن مجدد، مطمئن شوید که برنج لیموترش را کاملاً آب کنید.