نان ذرت کتو | دستور پخت نان ذرت کم کربوهیدرات

منتشر شده 25 نوامبر 2023· اصلاح شده 24 نوامبر 2023 · توسط نویسنده درج شده در کارت دستور 1334 کلمه. · حدود 7 دقیقه برای خواندن این مقاله. · این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد · به عنوان یک همکار آمازون، من از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم. پیام بگذارید

اگر از طرفداران غذاهای دلچسب و راحت با پیچ و تاب کم کربوهیدرات هستید، بسیار خوشایند هستید! یاد بگیرید که چگونه لذیذترین نان ذرت کتو را درست کنید که برای ارضای هوس های شما و در عین حال پایبندی به اهداف رژیم غذایی شما عالی است. شما به طعم و بافت کلاسیک نان ذرت بدون کربوهیدرات اضافی دست خواهید یافت.

چرا نسخه کم کربوهیدرات را دوست خواهید داشت

• خوبی کم کربوهیدرات. با حداقل کربوهیدرات خالص در هر وعده، می توانید از طعم نان ذرت سنتی بدون احساس گناه لذت ببرید.
• آسان برای ساخت. این دستور غذای ساده و سریع است و آن را به انتخابی عالی برای شب های شلوغ هفته یا مناسبت های خاص تبدیل می کند.
• همه کاره. آن را به عنوان یک غذای جانبی سرو کنید، از آن برای ساندویچ های کتو پسند استفاده کنید، یا از آن به عنوان میان وعده با تاپینگ های مورد علاقه خود لذت ببرید.

با این دستور پخت نان ذرت کتو، طعمی را که دوست دارید میل کنید و در عین حال به سبک زندگی کم کربوهیدرات خود وفادار بمانید.

آیا نان ذرت کتو به خوبی نان ذرت سنتی است؟

کاملا! در حالی که نان ذرت سنتی به آرد و آرد ذرت متکی است، این نسخه کتو از آرد بادام و عصاره ذرت برای به تصویر کشیدن طعم و بافت اصیل نان ذرت استفاده می کند. این یک جایگزین خوشمزه است که به همان اندازه رضایت بخش است.

آیا آرد ذرت برای رژیم کتو خوب است؟

آرد ذرت به طور کلی برای رژیم سخت کتو مناسب در نظر گرفته نمی شود. در حالی که آرد ذرت از ذرت که یک دانه نشاسته ای و غنی از کربوهیدرات است تهیه می شود، آرد ذرت حاوی مقدار قابل توجهی کربوهیدرات است که عمدتاً به شکل نشاسته است.

خوشبختانه، این دستور پخت نان ذرت کتو شامل آرد ذرت نیست! من از ترکیب منحصربه‌فردی از سایر مواد کتو-دوست استفاده می‌کنم تا طعم و بافت مشابهی را بدون کربوهیدرات‌های اضافه به آن بدهم.

آیا نان ذرت کربوهیدرات بالایی دارد؟

آرد ذرت کربوهیدرات نسبتا بالایی دارد. حتی یک وعده کوچک آرد ذرت می تواند مقدار قابل توجهی از کربوهیدرات ها را به میزان مصرف روزانه شما کمک کند و ماندن در محدوده کربوهیدرات کتو را دشوار می کند.

مواد مورد نیاز شما

• آرد بادام- در این دستور غذا، به عنوان پایه آرد اولیه برای نان ذرت عمل می کند و ساختار و بافت را فراهم می کند و در عین حال محتوای کربوهیدرات را پایین نگه می دارد.
• آرد نارگیل- رطوبت را به خوبی جذب می کند و به چسبیدن مواد به یکدیگر کمک می کند. این مکمل آرد بادام است و به بافت نان ذرت کمک می کند.
• اریتریتول دانه بندی شده این شیرینی به نان ذرت می افزاید بدون اینکه تأثیر قابل توجهی بر سطح قند خون داشته باشد و آن را به گزینه ای مناسب برای کتو تبدیل می کند.
• کره بدون نمک- کره رطوبت و طعمی غنی و کره ای به نان ذرت می بخشد. همچنین به قهوه ای شدن کمک می کند و به طعم و بافت کلی کمک می کند.
• تخم مرغ های بزرگ- تخم مرغ نقش مهمی در اتصال مواد به یکدیگر و ایجاد ساختار برای نان ذرت ایفا می کند. آنها همچنین به رشد نان کمک می کنند و به حفظ شکل آن کمک می کنند.
• خامه ترش- خامه ترش رطوبت و بافت خامه ای به نان ذرت می بخشد.
• خامه غلیظ- رطوبت و غنای بیشتری را برای نان ذرت فراهم می کند و طعم و بافت کلی آن را افزایش می دهد.
• پودر خمیرمایه- بیکینگ پودر یک ماده خمیر کننده است که به نان ذرت کمک می کند تا نرم و پف دار شود.
• جوش شیرین- جوش شیرین همچنین به عنوان یک عامل خمیر کننده عمل می کند و به همراه بیکینگ پودر به بالا آمدن نان ذرت کمک می کند.
• نمک- نمک با متعادل کردن شیرینی و طعم های دیگر، طعم نان ذرت را افزایش می دهد.
• عصاره ذرت- عصاره ذرت برای دادن طعم کلاسیک ذرت به نان ذرت بدون افزودن ذرت واقعی، که کربوهیدرات بالایی دارد، استفاده می شود.

طرز تهیه نان ذرت کتو

1. فر را از قبل گرم کنید. فر خود را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب فر 8*8 اینچی را چرب کنید یا آن را با کاغذ روغنی بپوشانید تا به راحتی جدا شود.
2. مواد خشک را مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ، آرد بادام، آرد نارگیل، شیرین کننده، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید تا مطمئن شوید که همه مواد خشک به طور یکنواخت پخش شده اند.
3. مواد مرطوب را مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، کره ذوب شده، تخم مرغ، خامه ترش، خامه غلیظ و عصاره ذرت را با همزن بزنید تا مخلوط یکدست و خوب ترکیب شود.
4. مرطوب و خشک را با هم ترکیب کنید. مخلوط مرطوب را داخل مخلوط خشک بریزید و هم بزنید تا همه چیز کاملاً جا بیفتد و هیچ گلوله ای وجود نداشته باشد.
5. داخل تابه بریزید. خمیر نان ذرت کتو را داخل قالب آماده شده بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید.
6. پخت. به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید یا تا زمانی که نان ذرت روی آن قهوه ای طلایی شود و یک خلال دندان که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید.
7. بگذارید خنک شود. پس از آماده شدن، نان ذرت کتو را از فر خارج کنید و بگذارید چند دقیقه در تابه خنک شود.
8. خدمت کنید و لذت ببرید! نان ذرت کتو خود را برش دهید، سرو کنید و لذت ببرید!

نکات و ترفندها

درست کردن نان ذرت کتو کار آسانی است، اما در اینجا چند نکته برای اطمینان از اینکه نان ذرت شما هر بار عالی می شود وجود دارد:

• از آرد بادام و آرد نارگیل استفاده کنید. این آردهای کم کربوهیدرات کلیدی برای دستیابی به بافت مناسب برای نان ذرت شما هستند.
• عصاره ذرت را بررسی کنید. اطمینان حاصل کنید که عصاره ذرتی که استفاده می کنید کتوپسند باشد و حاوی قندهای اضافه شده یا مواد پر کربوهیدرات نباشد.
• شیرینی خود را سفارشی کنید. مقدار شیرین کننده را به سلیقه خود تنظیم کنید. برخی آن را شیرین تر دوست دارند، در حالی که برخی دیگر نان ذرت خوش طعم تر را ترجیح می دهند.
• با کره سرو کنید. نان ذرت کتو گرم خود را با یک تکه کره بپوشانید تا لذت بیشتری را تجربه کنید.

تغییرات

در حالی که این دستور پخت نان ذرت کتو فوق‌العاده است، می‌توانید با تغییراتی مطابق با ترجیحات خود خلاق باشید:

• یک ضربه تند به آن بزنید. برای یک ضربه تند، هالاپینوهای مکعبی را اضافه کنید.
• پنیر کن. با پنیر چدار رنده شده مخلوط کنید تا حالت پنیری پیدا کند.
• بیکن را بیاورید. بیکن خرد شده را برای طعم دودی اضافه کنید.
• روی طراوت بپاشید. پیازچه خرد شده یا پیاز سبز را برای طعمی تازه و خوش طعم بپاشید.

چه چیزی را با نان ذرت کتو سرو کنید

نان ذرت کتو به طرز شگفت انگیزی با انواع غذاها جفت می شود. در اینجا چند ایده برای تکمیل نان ذرت کم کربوهیدرات شما وجود دارد:

• کتو چیلی– یک جفت کلاسیک که هم آرامش بخش و هم خوشمزه است.
• کتو باربیکیو– آن را در کنار گوشت های کبابی و سس کباب پسند سرو کنید.
• سالاد– نان ذرت کتو را روی سالاد خرد کنید تا بافت و طعم بیشتری داشته باشید.
• سوپ ها– از یک کاسه سوپ گرم با یک طرف نان ذرت لذت ببرید.

چه مدت طول می کشد؟

باقیمانده نان ذرت کتو را در ظرف در بسته در یخچال به مدت 4 تا 5 روز نگهداری کنید. دوباره در مایکروویو یا فر گرم کنید تا طعمی تازه داشته باشید.

آیا می توانید آن را فریز کنید؟

بله، می توانید نان ذرت کتو را فریز کنید! تک تک برش ها را در پلاستیک بپیچید و در یک کیسه فریزر نگهداری کنید. می تواند تا 3 ماه منجمد بماند. برش ها را یک شب در یخچال ذوب کرده و در صورت نیاز در مایکروویو گرم کنید.

دستور العمل های بیشتر نان ذرت

سنجاق آن!

اگر عاشق این هستید نان ذرت کتو دستور پخت به همان اندازه که ما انجام می دهیم، آن را با دوستان خود در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک بگذارید. فراموش نکنید دستور العمل را پین کنید تا هر زمان که هوس طعم نان ذرت کلاسیک بدون کربوهیدرات را دارید بتوانید دوباره آن را درست کنید.

فراموش نکنید که دیگر کتاب های آشپزی کتو من را بررسی کنید.

قابلمه فوری کتو، بمب چربی کتو، شیرینی و خوراکی، و کتو آسان در 30 دقیقه.