طرز تهیه پیتزا آلفردو مرغ | پیچ و تاب خوشمزه در پیتزای سنتی

منتشر شده 14 فوریه 2024· اصلاح شده 13 فوریه 2024 · توسط نویسنده درج شده در کارت دستور 1362 کلمه. · حدود 7 دقیقه برای خواندن این مقاله. · این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد · به عنوان یک همکار آمازون، من از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم. پیام بگذارید

به دنیای خامه ای و خوش طعم پیتزای مرغ آلفردو ما شیرجه بزنید. این پیتزای خانگی ترکیبی از مرغ لطیف، سس غنی آلفردو و ترکیبی عالی از پنیرها است که همگی روی پوسته ای طلایی هستند. این یک پیچ و تاب خوشمزه در پیتزای کلاسیک و یک غذای معروف پاستا ایتالیایی است.

چرا این پیتزا را با سس آلفردو دوست خواهید داشت؟

• سس خامه ای آلفردو– برخلاف پیتزاهای سنتی مبتنی بر گوجه فرنگی، این دستور غذا از سس غنی آلفردو برای طعمی خامه ای و دلپذیر استفاده می کند.
• مرغ لطیف– افزودن مرغ نه تنها پروتئین اضافه می کند، بلکه سس خامه ای را با طعم ملایم خود تکمیل می کند.
• پنیر کاملا آب شده– ترکیبی از پنیر موزارلا و پارمزان به زیبایی ذوب می شود و کشش غیر قابل مقاومت را به شما می دهد.
• قابل تنظیم– به راحتی می توانید مواد مورد علاقه خود مانند قارچ، اسفناج یا بیکن را برای طعم بیشتر اضافه کنید.

چه عاشق پیتزا باشید و چه از طرفداران جوجه آلفردو، این پیتزا برای یک شام دنج یا دور هم جمع شدن با دوستان ضروری است.

آیا پیتزا با سس آلفردو خوب است؟

بله، پیتزا با سس آلفردو می تواند بسیار خوب باشد و تنوع خوشمزه ای از سس های سنتی پیتزا بر پایه گوجه فرنگی ارائه می دهد. در اینجا دلایلی وجود دارد که چرا پیتزاهای با سس آلفردو بسیار دوست دارند:

• طعم غنی و خامه ای. سس آلفردو طعمی خامه ای و غنی به پیتزا می دهد که می تواند تغییری لذت بخش از اسیدیته سس گوجه فرنگی باشد. با انواع تاپینگ ها به خوبی جفت می شود.
• تطبیق پذیری. سس آلفردو را می توان با طیف گسترده ای از مواد افزودنی، از انواع مختلف پنیر گرفته تا گوشت های مختلف (مانند مرغ یا بیکن) و سبزیجات (مانند اسفناج، قارچ یا کنگر فرنگی) جفت کرد. این تطبیق پذیری امکان ترکیب طعم های متعدد را فراهم می کند.
• بافت. بافت خامه‌ای سس آلفردو می‌تواند یک تجربه پیتزای خنثی‌تر و رضایت‌بخش‌تر را ایجاد کند.

سس آلفردو معمولاً کالری و چربی بیشتری نسبت به سس های گوجه فرنگی دارد، زیرا حاوی خامه و پنیر است. اگر مراقب کالری دریافتی خود هستید یا یک وعده غذایی سبک تر را ترجیح می دهید، ممکن است بخواهید از این نوع پیتزا در حد اعتدال لذت ببرید یا به دنبال گزینه های سبک تر سس آلفردو باشید.

تفاوت بین سس آلفردو و سس پیتزا سفید چیست؟

سس آلفردو و سس پیتزا سفید اغلب به جای هم در بسیاری از دستور العمل ها استفاده می شوند، اما تفاوت های مشخصی در ترکیبات سنتی و کاربردهای آشپزی خود دارند.

در حالی که هر دو سس خامه‌ای هستند و به عنوان رویه پیتزا استفاده می‌شوند، سس آلفردو غنی‌تر و سنگین‌تر است، با طعم ساده پنیر و خامه‌ای و در اصل از پس‌زمینه غذای ماکارونی می‌آید. از سوی دیگر، سس پیتزا سفید از نظر طعم و مواد متنوع تر است و به طور خاص برای استفاده در پیتزا ساخته می شود.

مواد مورد نیاز شما

• خمیر پیتزا– بین خمیر خانگی یا فروشگاهی یکی را انتخاب کنید.
• سس آلفردو– از یک سس با کیفیت بالا استفاده کنید یا خودتان آن را درست کنید.
• مرغ پخته شده– سینه مرغ خرد شده یا خرد شده.
• پنیر موزارلا– تازه خرد شده تا بهترین ذوب شود.
• پنیر پارمسان– طعم تند و شوری را اضافه می کند.
• تاپینگ های اختیاری– قارچ خرد شده، اسفناج خرد شده، بیکن خرد شده یا زیتون خرد شده.

طرز تهیه پیتزا آلفردو مرغ

1. خمیر را آماده کنید. خمیر پیتزا را روی سطح آردپاشی شده به اندازه و ضخامت دلخواه باز کنید.
2. فر را از قبل گرم کنید. فر را روی بالاترین درجه حرارت، معمولاً از 475 درجه فارنهایت تا 500 درجه فارنهایت گرم کنید.
3. پیتزا را جمع کنید. سس آلفردو را روی خمیر بمالید و حاشیه کوچکی برای خمیر بگذارید. یک لایه پنیر موزارلا و سپس مرغ پخته شده را اضافه کنید. پنیر پارمزان و سایر مواد اضافی را بپاشید.
4. پیتزا را بپزید. پیتزا را به یک سنگ پیتزا یا ورقه پخت از قبل گرم شده منتقل کنید. به مدت 10-15 دقیقه بپزید تا پوسته طلایی و پنیر حباب دار شود.
5. خدمت. اجازه دهید پیتزا چند دقیقه خنک شود و سپس برش بزنید و سرو کنید.

نکات و ترفندها

تهیه پیتزای مرغ آلفردو در خانه می تواند یک تجربه آشپزی لذت بخش باشد. در اینجا چند نکته و ترفند وجود دارد که به شما در ایجاد یک پیتزای خوشمزه و رضایت بخش کمک می کند:

• مرغ خود را از قبل بپزید. قبل از افزودن مرغ به پیتزا مطمئن شوید که پخته شده است. می توانید مرغ را مزه دار کرده و آن را پخته، گریل یا تابه کنید. خرد کردن یا خرد کردن آن باعث توزیع یکنواخت در پیتزا می شود.
• سس آلفردو خانگی. سعی کنید سس آلفردو را خودتان بسازید تا طعمی تازه تر و غنی تر داشته باشید. سس خانگی را می توان با خامه غلیظ، کره، سیر و پنیر پارمزان درست کرد و به سلیقه خود تنظیم کرد.
• خمیر را به طور یکنواخت رول کنید. برای جلوگیری از خیس شدن یا پخته ناهموار خمیر، خمیر خود را به طور یکنواخت گرد کنید. یک پوسته نازک تر با غنای سس آلفردو به خوبی کار می کند.
• فر خود را از قبل گرم کنید. برای داشتن پوسته ترد، فر را از قبل روی بالاترین درجه حرارت ممکن (معمولاً بین 450 درجه فارنهایت تا 500 درجه فارنهایت) گرم کنید. اگر سنگ پیتزا دارید، آن را در زمان گرم شدن در فر قرار دهید.
• سس در حد اعتدال. سس آلفردو را به طور یکنواخت اما کم بمالید. سس زیاد می تواند پیتزا را خیس کند.
• تاپینگ های متعادل. مرغ و سایر مواد را به طور مساوی تقسیم کنید تا مطمئن شوید که هر لقمه ای خوش طعم است. از پر کردن بیش از حد پیتزا با مواد رویه پرهیز کنید زیرا می تواند پوسته را سنگین کند.

تغییرات

پیتزای مرغ آلفردو یک غذای فوق‌العاده همه‌کاره است که تنوع خلاقانه و خوشمزه‌ای را در اختیار شما قرار می‌دهد. در اینجا چند ایده برای الهام بخشیدن به شب پیتزای بعدی شما وجود دارد:

• اسفناج و قارچ – اسفناج و قارچ تفت داده شده را برای طعمی خاکی و افزایش مواد مغذی اضافه کنید.
• مرغ بروکلی – روی پیتزا خود را با گلچه های کلم بروکلی بلانچ شده یا برشته بپوشانید تا بافتی ترد و رنگارنگ داشته باشد.
• بوفالو- سس گاومیش را روی مرغ پخته شده بریزید تا طعم تند بخورید. برای لطافت بیشتر می توانید پنیر آبی خرد شده را نیز اضافه کنید.
• بیکن مرغ آلفردو- بیکن ترد و خرد شده را برای طعمی دودی که مکمل سس خامه ای آلفردو است، اضافه کنید.
• غذای دریایی- مرغ را با میگو، گوش ماهی یا گوشت خرچنگ با غذاهای دریایی جایگزین کنید.

با پیتزا آلفردو با مرغ چه سرو کنیم

پیتزای مرغ آلفردو، با طعم های غنی و خامه ای خود، به خوبی با انواع مخلفات ترکیب می شود که می تواند غذا را متعادل کند و بافت ها و طعم های مختلف را به آن اضافه کند. در اینجا چند گزینه عالی برای در نظر گرفتن وجود دارد:

• سالاد– یک سالاد باغی تازه با ترکیبی از سبزیجات، گوجه فرنگی، خیار، و یک سس سبک وینگرت یا ایتالیایی تضاد با طراوت و سبکی را با پیتزای خامه ای ارائه می دهد.
• سبزیجات کباب شده– سبزیجات بخارپز یا بریان شده کم چاشنی شده مانند کلم بروکلی، مارچوبه، لوبیا سبز یا کلم بروکسل یک افزودنی سالم و خوش طعم به غذا ارائه می کنند.
• نان سیر یا نان– نان سیر یا نان نان یک طرف دلچسب است که به خوبی با تم ایتالیایی غذا سازگار است.

چه مدت طول می کشد؟

پیتزای باقیمانده آلفردو مرغ را می توان تا 3 تا 4 روز در یخچال نگهداری کرد. برای نگهداری، اجازه دهید پیتزا تا دمای اتاق خنک شود، سپس آن را در یک ظرف دربسته قرار دهید یا آن را در پلاستیک یا فویل آلومینیومی محکم بپیچید.

آیا می توانید آن را فریز کنید؟

اگر می خواهید پیتزا را برای مدت طولانی تری نگه دارید، می توانید آن را فریز کنید. تک تک برش ها یا کل پیتزا را به طور ایمن در یک بسته بندی پلاستیکی و سپس در فویل آلومینیومی بپیچید یا آن را در یک ظرف یا کیسه ایمن در فریزر قرار دهید. پیتزای منجمد که به درستی نگهداری شود می تواند 1 تا 2 ماه دوام بیاورد. با این حال، کیفیت، به خصوص بافت، ممکن است در طول زمان تغییر کند.

هنگامی که برای خوردن پیتزای ذخیره شده آماده شدید، آن را برای بهترین طعم و بافت دوباره گرم کنید. برای پیتزای یخچالی، آن را دوباره در فر یا توستر با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید تا کاملا گرم شود و پنیر آب شود.

دستور العمل های کامل پیتزا

سنجاق آن!

اگر عاشق این هستید دستور پخت پیتزا آلفردو مرغ همانطور که ما انجام می دهیم، مطمئن شوید که آن را با دوستان خود در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک می گذارید تا آنها نیز آن را امتحان کنند! فراموش نکنید که آن را پین کنید تا بتوانید به زودی دوباره آن را بسازید.