کلوچه نارنجی کرن بری | دستور العمل مافین کرن بری کم کربوهیدرات

منتشر شده 29 نوامبر 2023· اصلاح شده 29 نوامبر 2023 · توسط نویسنده ذکر شده در کارت دستور غذا 1729 کلمه. · حدود 9 دقیقه برای خواندن این مقاله. · این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد · به عنوان یک همکار آمازون، من از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم. پیام بگذارید

اگر به دنبال یک غذای جدید کم کربوهیدرات هستید، با این کلوچه ها برای یک لقمه لذت بخش آماده شوید! یاد بگیرید که چگونه این مافین های نارنجی کرن بری کم کربوهیدرات غیر قابل مقاومت را درست کنید که تعادل کاملی بین شیرینی و ترش برقرار می کند، در حالی که با سبک زندگی کم کربوهیدرات شما مطابقت دارد.

چرا اینها صبحانه کم کربوهیدرات مورد علاقه شما خواهند بود؟

• لذت کم کربوهیدرات. این کلوچه‌ها برای کسانی که از رژیم غذایی کم کربوهیدرات پیروی می‌کنند، طراحی شده‌اند و این مافین‌ها را به یک لذت بدون احساس گناه تبدیل می‌کند.
• طعم باور نکردنی. پوست پرتقال خوش طعم و زغال اخته تند با هم ترکیب می شوند تا در هر لقمه ای طعم و مزه ای ایجاد کنند.
• سریع و آسان. با مواد ساده و مراحل آسان، این مافین ها در کمترین زمان آماده می شوند.
• کاملا قابل حمل. ایده آل برای صبحانه در حال حرکت یا به عنوان یک میان وعده رضایت بخش هر زمان که هوس شما را جلب کند.

این مافین های نارنجی کرن بری کم کربوهیدرات راهی لذت بخش برای ارضای هوس های شما هستند و در عین حال در مسیر زندگی کم کربوهیدرات خود قرار می گیرید. طعم پرتقال دلپذیر آنها و انبوهی از طعم زغال اخته باعث می شود که برای اطلاعات بیشتر برگردید. از آنها به عنوان یک صبحانه سریع یا یک میان وعده خوشمزه در هر زمانی از روز لذت ببرید!

آیا می توانید کرن بری خشک را به جای تازه در کلوچه جایگزین کنید؟

بله، می توانید کرن بری خشک را جایگزین کرن بری تازه در کلوچه کنید. با این حال، چند نکته وجود دارد که باید در نظر داشت:

• تعداد– زغال اخته خشک شده شیرین تر و از نظر طعم غلیظ تر از کرن بری تازه است. به عنوان یک قاعده کلی، می توانید حدود نیمی از کرن بری خشک را به عنوان کرن بری تازه استفاده کنید. به عنوان مثال، اگر در دستور غذا 1 فنجان زغال اخته تازه نیاز است، می توانید از 1/2 فنجان کرن بری خشک استفاده کنید.
• آماده سازی– بر خلاف کرن بری تازه، کرن بری خشک قبل از افزودن به خمیر مافین نیازی به خرد کردن یا آماده شدن ندارد. به سادگی مقدار مورد نظر را اندازه بگیرید و مستقیماً آنها را اضافه کنید.
• شیرینی– زغال اخته خشک معمولاً شیرین می شود، بنابراین هنگام تنظیم محتوای شکر در دستور پخت کلوچه خود این را در نظر بگیرید. اگر از کرن بری خشک شیرین شده استفاده می کنید، ممکن است بخواهید مقدار شکر اضافه شده در خمیر مافین را کمی کاهش دهید.

آیا کلوچه های کرن بری سالم هستند؟

کلوچه کرن بری اگر با مواد مغذی درست شده و در حد اعتدال مصرف شود، می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد.

هنگام پخت یا خرید کلوچه کرن بری، به لیست مواد تشکیل دهنده، اندازه وعده ها و محتوای غذایی توجه کنید تا انتخاب هایی داشته باشید که با اهداف سلامتی شما مطابقت دارند. مافین های خانگی به شما امکان کنترل مواد تشکیل دهنده را می دهند و ایجاد یک نسخه سالم تر را آسان تر می کند.

مواد مورد نیاز شما

1. آرد بادام- ساختار و رطوبت مافین ها را فراهم می کند و به آن ها کمک می کند تا بلند شوند و بافتی لطیف به دست آورند.
2. آرد نارگیل- به جذب رطوبت اضافی کمک می کند و به بافت مافین کمک می کند. با این حال، به دلیل جذب بسیار زیاد، تنها به مقدار کمی نیاز است.
3. کران بری- کرن بری، چه تازه و چه منجمد، یک عنصر کلیدی در کلوچه پرتقال کرن بری است. آنها ترشی، طعم و مزه ای به مافین ها اضافه می کنند.
4. پوست یک پرتقال– عطر و طعم روشن و مرکباتی به کلوچه ها اضافه می کند و ترشی کرن بری را تکمیل می کند.
5. شیرین کننده کم کربوهیدرات – شیرینی لازم برای متعادل کردن کرن بری تارت و افزایش طعم کلی را فراهم می کند.
6. کره بدون نمک- کره ذوب شده به مافین ها رطوبت و غنای می بخشد. همچنین به خرده و طعم لطیف کمک می کند.
7. شیر بادام شیرین نشده – به ایجاد قوام خمیر مورد نظر و بافت مرطوب بدون افزودن لاکتوز یا شکر کمک می کند.
8. تخم مرغ- تخم‌مرغ‌ها به‌عنوان چسبنده عمل می‌کنند و ساختار مافین را فراهم می‌کنند. آنها همچنین رطوبت را اضافه می کنند و به بلند شدن مافین ها در طول پخت کمک می کنند.
9. پودر خمیرمایه- کمک می کند تا مافین ها بلند شوند و سبک و پف دار شوند.
10. عصاره وانیل – عصاره وانیل با افزودن عطر و طعم ملایم و شیرین طعم مافین ها را افزایش می دهد.
11. نمک– مقدار کمی نمک برای متعادل کردن شیرینی و بهبود طعم کلی مافین ها اضافه می شود.

طرز تهیه کلوچه نارنجی کرن بری

1. از قبل گرم کنید و آماده کنید. ابتدا فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب مافین را با آستر کاغذی بپوشانید یا آن را کمی چرب کنید تا نچسبد.
2. مواد خشک: در یک کاسه، آرد بادام، آرد نارگیل، بیکینگ پودر و کمی نمک را با هم مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا از توزیع یکنواخت مواد اطمینان حاصل کنید.
3. پوست پرتقال. پوست یک عدد پرتقال را رنده کرده و به مخلوط خشک اضافه کنید. پوست پرتقال طعم روشن و مرکباتی را به مافین ها می بخشد.
4. مواد مرطوب. در کاسه ای دیگر کره ذوب شده، شیر بادام، تخم مرغ، عصاره وانیل و شیرین کننده کم کربوهیدرات دلخواه را با هم مخلوط کنید. مخلوط کنید تا شیرین کننده کاملا حل شود.
5. ترکیب کنید و تا کنید. مخلوط مرطوب را داخل مواد خشک بریزید و به آرامی آنها را با هم تا کنید. مراقب باشید بیش از حد مخلوط نکنید؛ چند توده کاملا خوب هستند
6. کرن بری ماژیک. کرن بری ها را به آرامی داخل آن بریزید. زغال اخته ها هنگام پخت با ترشی ترکیده می شوند و تضاد لذت بخشی با شیرینی آن ایجاد می کنند.
7. پر کنید و بپزید. خمیر مافین را به طور مساوی بین فنجان های مافین آماده شده تقسیم کنید. شما باید برای حدود 12 مافین کافی داشته باشید. در فر از قبل گرم شده به مدت 20-25 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید بپزید.
8. خنک و لذت ببرید. مافین ها را از فر خارج کنید و بگذارید چند دقیقه در تابه خنک شوند و سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند. از این مافین های نارنجی کرن بری تا زمانی که هنوز گرم هستند لذت ببرید یا برای بعد نگهداری کنید.

نکات و ترفندها

در اینجا چند نکته و ترفند وجود دارد که به شما کمک می کند مافین پرتقالی کرن بری کم کربوهیدرات خوشمزه درست کنید:

• کرن بری را خرد کنید. اگر از زغال اخته تازه استفاده می کنید، آنها را به قطعات کوچکتر خرد کنید یا نصف کنید. این تضمین می کند که کرن بری ها به طور یکنواخت در سراسر مافین ها پخش می شوند و از فرو رفتن آن ها به پایین جلوگیری می کند.
• جلوگیری از مافین متراکم. از آنجایی که آرد نارگیل بسیار جاذب است، ضروری است که خمیر را بیش از حد مخلوط نکنید. برای جلوگیری از بافت متراکم و لثه ای، آنقدر مخلوط کنید تا ترکیب شوند. خمیر باید غلیظ باشد اما همچنان قابل ریختن باشد.
• بگذارید خمیر استراحت کند. پس از مخلوط کردن خمیر، اجازه دهید چند دقیقه استراحت کند. این به آرد نارگیل زمان می‌دهد تا مایعات را جذب کند و در نتیجه بافت بهتری به دست می‌آید.

تغییرات

در اینجا چند تنوع و تغییر طعم وجود دارد که می توانید با کلوچه های پرتقالی کرن بری کم کربوهیدرات خود امتحان کنید:

• کلوچه گردویی کرن بری– گردو یا گردو خرد شده را به خمیر اضافه کنید تا ترد و طعم فوق العاده ای پیدا کنید.
• فیلینگ پنیر خامه ای– با مخلوط کردن پنیر خامه ای نرم شده با یک شیرین کننده و کمی عصاره وانیل، یک فیلینگ پنیر خامه ای ایجاد کنید. قبل از پخت، یک قاشق را در مرکز هر مافین بریزید تا یک سورپرایز لذت بخش.
• ادویه دارچین– دارچین آسیاب شده یا ادویه پای کدو تنبل را در خمیر اضافه کنید تا طعمی گرم و آرام بخش داشته باشید.
• چیپس شکلات تلخ– اگر عاشق شکلات هستید، مقداری چیپس شکلات تلخ بدون شکر را در آن بریزید تا ترکیبی دلپذیر شکلات- زغال اخته- پرتقال داشته باشید.

با مافین کرن بری نارنجی چه چیزی سرو کنیم

کلوچه های نارنجی کرن بری به خودی خود یک خوراکی لذت بخش هستند، اما زمانی که با غذاها و نوشیدنی های مکمل همراه شوند می توانند لذت بخش تر باشند. در اینجا ایده هایی برای سرو با کلوچه پرتقالی کرن بری وجود دارد:

• کره یا پنیر خامه ای– کمی کره یا پنیر خامه ای روی مافین کرن بری پرتقالی گرم بمالید تا تضاد خامه ای و کمی تند با شیرینی مافین پیدا کند.
• میوه تازه– میوه های تازه، مانند برش های توت فرنگی، پرتقال، یا سالاد میوه مخلوط، یک جزء با طراوت و سالم را به صبحانه یا میان وعده شما اضافه می کند.
• ماست– یک عدد ماست یونانی یا ماست وانیلی می تواند خامه ای و مقداری پروتئین به وعده غذایی شما بدهد. به خوبی با طعم میوه ای مافین ها هماهنگ می شود.

آن ها چقدر دوام می آورند؟

کلوچه های نارنجی کرن بری مانند بسیاری از محصولات پخته شده، ماندگاری محدودی دارند. در اینجا یک دستورالعمل کلی برای مدت زمان ماندگاری کلوچه های نارنجی کرن بری در شرایط مختلف نگهداری آورده شده است:

• دمای اتاق– وقتی مافین کرن بری در دمای اتاق در یک ظرف دربسته یا بسته بندی شده در پلاستیک بسته بندی شود، می تواند حدود 2 تا 3 روز تازه بماند. فراتر از این زمان، ممکن است طراوت خود را از دست بدهند و خشک شوند.
• یخچال– اگر می خواهید طراوت مافین هایتان را بیشتر کنید، می توانید آن ها را در یخچال نگهداری کنید. اگر به درستی در یک ظرف در بسته یا کیسه پلاستیکی مهر و موم شده نگهداری شوند، می توانند تا 5 تا 7 روز دوام بیاورند. به خاطر داشته باشید که یخچال به طور بالقوه می تواند بافت مافین ها را تغییر دهد و کمی متراکم تر شود.

آیا می توانید آنها را فریز کنید؟

برای نگهداری طولانی‌مدت، کلوچه‌های نارنجی کرن بری را می‌توان فریز کرد. برای جلوگیری از سوختن فریزر، هر مافین را به صورت جداگانه در پلاستیک یا فویل آلومینیومی بپیچید و سپس آنها را در یک ظرف دربسته یا کیسه های فریزر با قابلیت بسته شدن مجدد قرار دهید.

مافین های کرن بری پرتقالی که به درستی در فریزر نگهداری شوند، می توانند کیفیت خود را تا 2 تا 3 ماه حفظ کنند.

دستور العمل های خوشمزه تر برای صبحانه کم کربوهیدرات

سنجاق آن!

اگر شما هم مثل ما این مافین های نارنجی کرن بری کم کربوهیدرات را دوست دارید، مطمئن شوید که آنها را با دوستان خود در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک بگذارید تا آنها هم امتحان کنند! فراموش نکنید که آن را پین کنید تا بتوانید به زودی دوباره آنها را بسازید.