سس کم کربوهیدرات تمشک وینگرت، رویه سالاد مناسب کتو است! اگر می‌خواهید کربوهیدرات را کاهش دهید، یکی از ساده‌ترین راه‌ها این است که خودتان سس سالاد درست کنید. سس‌های خریداری‌شده در فروشگاه می‌توانند سرشار از قند و کربوهیدرات باشند، اما با درست کردن خودتان، می‌توانید آنچه را که وارد آن می‌شود کنترل کنید.
پرش به:
چرا این سالاد شما را به سطح بعدی می برد
- سریع.
- آسان.
- بدون گلوتن
- کربوهیدرات کم
درست کردن سس های سالاد کم کربوهیدرات خود راهی آسان برای کاهش کربوهیدرات ها و جلوگیری از قندهای اضافه موجود در بسیاری از سس های خریداری شده در فروشگاه است.
این وینگرت تمشک یک گزینه خوشمزه و سالم است که می توان از آن به روش های مختلف استفاده کرد. آن را امتحان کنید و ببینید که چگونه می تواند سالاد و غذاهای دیگر شما را بالا ببرد!
آیا وینگرت تمشک برای شما خوب است؟
وینگرت تمشک زمانی می تواند برای شما مفید باشد که با مواد سالم و طبیعی تهیه شود و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود. برخی از فواید بالقوه مواد تشکیل دهنده یک وینگرت تمشک را بررسی کنید:
- تمشک– تمشک منبع خوبی از فیبر، ویتامین C و آنتی اکسیدان است. این مواد مغذی می توانند به حمایت از سیستم ایمنی سالم، کمک به هضم غذا و محافظت از بدن در برابر آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد مضر کمک کنند.
- سرکه شراب سفید– سرکه دارای خواص ضد التهابی و تنظیم کننده قند خون است. همچنین می تواند به هضم کمک کند و به احساس سیری کمک کند، که ممکن است به مدیریت وزن کمک کند.
- روغن زیتون– روغن زیتون یک چربی سالم برای قلب است که حاوی چربی های تک غیراشباع و چند غیراشباع است که می تواند به کاهش سطح کلسترول بد در بدن کمک کند. همچنین منبع خوبی از ویتامین E و آنتی اکسیدان است که می تواند به محافظت از بدن در برابر آسیب سلولی کمک کند.
- سیر– سیر حاوی ترکیبات گوگردی است که می تواند با کاهش التهاب و سطح کلسترول به تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند.
- خردل دیژون– خردل یک چاشنی کم کالری و کم چرب است که حاوی آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی است. همچنین می تواند به افزایش متابولیسم و کمک به هضم کمک کند.
وینگرت تمشک از چه ساخته شده است؟
- تمشک
- سرکه شراب سفید
- روغن زیتون
- سیر
- خردل دیژون
- نمک
- فلفل سیاه
- استویا
طرز تهیه سس وینگرت تمشک
- با شستن تمشک و حذف ساقه یا برگ شروع کنید. آنها را در یک کاسه کوچک بریزید و با چنگال آنها را له کنید تا شکسته و آبدار شوند.
- در یک کاسه جداگانه، سرکه شراب سفید، روغن زیتون، سیر خرد شده، خردل دیژون، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
- تمشک له شده را داخل مخلوط سرکه بریزید و با همزن بزنید تا همه چیز به خوبی ترکیب شود.
- اگر می خواهید وینگرت شما کمی شیرین تر باشد، مقدار کمی استویا یا سایر شیرین کننده های کم کربوهیدرات به آن اضافه کنید. با مقدار کمی شروع کنید و به سلیقه خود تنظیم کنید.
- وینگرت را به یک شیشه یا بطری با درب محکم منتقل کنید. قبل از استفاده خوب تکان دهید.
نکات و ترفندها
- از تمشک تازه استفاده کنید. تمشک تازه به وینگرت شما طعمی روشن و تند می دهد که شکست دادن آن سخت است. حتما تمشک ها را آبکشی کرده و ساقه ها یا برگ ها را قبل از له کردن جدا کنید.
- شیرینی را تنظیم کنید. اگر وینگرت شیرین تری را ترجیح می دهید، می توانید تعداد کمی شیرین کننده های کم کربوهیدرات مانند استویا را به مخلوط اضافه کنید. با مقدار کمی شروع کنید و به سلیقه خود تنظیم کنید.
- از سرکه مرغوب استفاده کنید. سرکه شراب سفید در این دستور غذا به خوبی عمل می کند، اما می توانید از انواع دیگر سرکه مانند سرکه شراب قرمز یا سرکه سیب نیز استفاده کنید. فقط مطمئن شوید که سرکه با کیفیت بالا را برای بهترین طعم انتخاب کنید.
- از مخلوط کن استفاده کنید. اگر می خواهید قوام نرم تری داشته باشید، می توانید به جای له کردن تمشک با دست، از مخلوط کن برای مخلوط کردن مواد با هم استفاده کنید. این همچنین به ترکیب بیشتر مواد کمک می کند.
- بگذار بنشیند. بعد از درست کردن وینگرت، بگذارید حداقل یک ساعت قبل از سرو در یخچال بماند تا طعم ها با هم مخلوط شوند.
- قبل از استفاده خوب تکان دهید. قبل از استفاده از وینگرت، مطمئن شوید که آن را به خوبی تکان دهید تا مواد جدا شده دوباره ترکیب شوند.
تغییرات
- با گیاهان و ادویه ها آزمایش کنید. اگر می خواهید طعم بیشتری به وینگرت خود اضافه کنید، می توانید گیاهان و ادویه های مختلف مانند آویشن، ریحان یا فلفل سیاه را امتحان کنید.
- سرکه را روشن کنید. سرکه بالزامیک را جایگزین سرکه شراب سفید کنید تا طعمی عمیق تر و پیچیده تر داشته باشید.
- مقداری لیموی تازه اضافه کنید. یک قطره آب لیمو به دستور غذا اضافه کنید تا یک پیچ و تاب تند داشته باشید.
- آن را تند درست کنید. کمی فلفل کاین یا تکه های چیلی را برای یک ضربه تند اضافه کنید.
- یک لگد نارنجی مرکباتی اضافه کنید. آب پرتقال را جایگزین سرکه کنید و کمی پوست پرتقال را برای طعم تازه مرکبات اضافه کنید.
چه به آن خدمت کنید
این وینگرت تمشک برای ریختن سالاد یا استفاده از آن به عنوان ماریناد برای مرغ کبابی یا گوشت خوک عالی است. طعمی تند و کمی شیرین دارد که به خوبی با انواع مواد ترکیب می شود.
به علاوه، از آنجایی که با تمشک تازه و حداقل شکر اضافه شده درست می شود، گزینه بسیار سالم تری نسبت به بسیاری از سس های خریداری شده در فروشگاه است.
چه مدت طول می کشد؟
یک وینگرت تمشک خانگی که با مواد تازه درست می شود، در صورتی که به درستی در یخچال نگهداری شود، می تواند تا یک هفته دوام بیاورد.
اگر متوجه تغییراتی در رنگ، بافت یا بو شدید، یا اگر وینگرت بیش از یک هفته نگهداری شده است، بهتر است آن را دور بریزید.
آیا می توانید آن را فریز کنید؟
اگر قصد دارید یک دسته بزرگ وینگرت تمشک درست کنید، می توانید آن را تا سه ماه در یک ظرف دربسته فریز کنید.
وقتی آماده استفاده از پانسمانی که ذخیره کردید، آن را یک شب قبل از اینکه قصد لذت بردن از آن را دارید در یخچال قرار دهید تا کاملاً یخ زدایی شود. قبل از استفاده خوب تکان دهید تا همه موادی که ممکن است در طول فرآیند انجماد ته نشین شده اند دوباره ترکیب شوند.
دستور العمل های بیشتر سس سالاد
سنجاق آن!
اگر عاشق این هستید سس وینگرت تمشک همانطور که ما انجام می دهیم، مطمئن شوید که آن را با دوستان خود در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک می گذارید تا آنها نیز آن را امتحان کنند! فراموش نکنید که آن را پین کنید تا بتوانید به زودی دوباره آن را بسازید.
خدمات: 4 وعده های غذایی
کالری: 140کیلو کالری
روی مواد یا تجهیزات مشخص شده کلیک کنید تا ببینید دقیقاً از چه چیزی برای تهیه این دستور استفاده می کنم
دستورالعمل ها
-
با شستن تمشک و حذف ساقه یا برگ شروع کنید. آنها را در یک کاسه کوچک بریزید و با چنگال آنها را له کنید تا شکسته و آبدار شوند.
-
در یک کاسه جداگانه، سرکه شراب سفید، روغن زیتون، سیر خرد شده، خردل دیژون، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
-
تمشک له شده را داخل مخلوط سرکه بریزید و با همزن بزنید تا همه چیز به خوبی ترکیب شود.
-
اگر می خواهید وینگرت شما کمی شیرین تر باشد، مقدار کمی استویا یا سایر شیرین کننده های کم کربوهیدرات به آن اضافه کنید. با مقدار کمی شروع کنید و به سلیقه خود تنظیم کنید.
-
وینگرت را به یک شیشه یا بطری با درب محکم منتقل کنید. قبل از استفاده خوب تکان دهید.
پشتیبانی دریافت کنید و با انجمن ما در فیس بوک ارتباط برقرار کنید!
تغذیه
کالری: 140کیلو کالری | کربوهیدرات ها: 4g | پروتئین: 0.5g | چربی: 14g | فیبر: 2g | قند: 1g
فراموش نکنید که دیگر کتاب های آشپزی کتو من را بررسی کنید.
قابلمه فوری کتو، بمب چربی کتو، شیرینی و خوراکی، و کتو آسان در 30 دقیقه.
