طرز تهیه نان ستاره ای | نان ستاره دارچینی

منتشر شده 8 دسامبر 2023· اصلاح شده 7 دسامبر 2023 · توسط نویسنده ذکر شده در کارت دستور 1713 کلمه. · حدود 9 دقیقه برای خواندن این مقاله. · این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد · به عنوان یک همکار آمازون، من از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم. پیام بگذارید

این دستور پخت نان ستاره ای یک خلاقیت لذت بخش است که به همان اندازه که زیباست و خوشمزه است. این راهنمای گام به گام شما را در هنر درست کردن این شیرینی ستاره ای شکل مسحورکننده راهنمایی می کند که برای تحت تاثیر قرار دادن مهمانان یا افزودن حس جادویی به میز تعطیلات شما مناسب است.

چرا این نان تعطیلات عالی است

• لذت جشن. این نان ستاره ای بهترین گزینه برای میز تعطیلات شماست. لایه های زیبا و پر دارچین-شکر آن را به یک مرکز جشن و خوشمزه تبدیل کرده است.
• طعم باور نکردنی. ترکیب دارچین گرم و لایه‌هایی از نان نرم و کره‌ای طعمی را ایجاد می‌کند که همه را برای چند ثانیه درخواست می‌کند.
• چشمگیر و در عین حال ساده. با وجود ظاهر پیچیده اش، تهیه این نان ستاره ای به طرز شگفت انگیزی آسان است. مهمانان خود را با مهارت های پخت خود تحت تاثیر قرار دهید!
• ایده آل برای اشتراک گذاری این نان قرار است پاره شود و آن را به یک غذای مشترک و دلگرم کننده برای مجالس تعطیلات شما تبدیل کند.

این دستور پخت نان ستاره ای یک راه لذت بخش برای افزایش پخت و پز در تعطیلات شما است. طراحی خیره کننده و طعم لذیذ آن، آن را به یک سنت جدید برای جشن های جشن شما تبدیل می کند.

آیا تهیه نان ستاره ای دشوار است؟

در حالی که نان ستاره ای ممکن است پیچیده به نظر برسد، تهیه آن با کمی صبر به طرز شگفت آوری ساده است. نکته کلیدی این است که برای هر مرحله وقت خود را صرف کنید، و به زودی یک نان زیبا و خوشمزه برای به اشتراک گذاشتن خواهید داشت.

مواد مورد نیاز شما

برای خمیر

• آرد همه منظوره– ساختار اصلی نان از آرد حاصل می شود.
• شکر دانه ریز- شکر به خمیر شیرینی می بخشد. همچنین به لطافت نان کمک می کند و به قهوه ای شدن نان در هنگام پخت کمک می کند.
• مخمر خشک فعال – مخمر یک عامل خمیری است که به ور آمدن خمیر کمک می کند.
• شیر گرم– شیر گرم مخمر را فعال می کند و تخمیر خمیر را تشویق می کند.
• کره بدون نمک– کره به خمیر غنا و طعم می دهد. همچنین رطوبت را اضافه می کند و به یک خرده لطیف کمک می کند.
• تخم مرغ– به عنوان چسباننده عمل کنید و ساختار خمیر را ایجاد کنید. آنها همچنین به رطوبت نان کمک می کنند و به خمیر شدن کمک می کنند.
• عصاره وانیل– طعم دلپذیری به خمیر می دهد و طعم کلی نان را افزایش می دهد.
• نمک- طعم خمیر را افزایش می دهد و فعالیت مخمر را تنظیم می کند.

پر کردن

• شکر دانه ریز- شیرینی می افزاید و دارچین را تکمیل می کند. بین بخش های مارپیچ نان لایه ای خوش طعم ایجاد می کند.
• دارچین آسیاب شده– طعمی گرم و معطر به فیلینگ می دهد. این یک ترکیب کلاسیک با شکر است که یک لایه خوشمزه و معطر در نان ایجاد می کند.
• کره بدون نمک– کره نرم شده باعث پخش شدن مواد پر شده و غنای طعم می شود.

برای لعاب

1. شکر پودر شده- پایه لعاب. به شیرینی می افزاید و بافتی صاف ایجاد می کند. همچنین به چسبندگی لعاب کمک می کند.
2. شیر– پودر قند را رقیق می کند و یک قوام قابل ریختن برای لعاب ایجاد می کند.
3. عصاره وانیل– طعم لعاب را افزایش می دهد و رایحه ای لطیف و شیرین ارائه می دهد.

طرز تهیه نان ستاره ای

1. خمیر را آماده کنید. در یک کاسه شیر گرم و شکر را با هم مخلوط کنید. مایه خمیر را روی مخلوط بپاشید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند تا کف کند. در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. وسط آن را سوراخ کنید و مخلوط مخمر، کره آب شده، تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کنید. مخلوط کنید تا خمیری به دست بیاید سپس روی سطح آردپاشی شده ورز دهید تا صاف و کشدار شود. خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید و روی آن را بپوشانید و بگذارید تا حجم آن دو برابر شود.
2. نان ستاره را جمع کنید.
   • خمیر را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به شکل یک دایره 10 اینچی رول کنید.
   • یک دایره را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید. یک لایه نازک از کره نرم شده بمالید و روی آن شکر دارچین بپاشید.
   • این روند را تکرار کنید و هر دایره را با کره و دارچین-شکر بچینید.
   • دایره نهایی را در بالا قرار دهید. با استفاده از یک جسم گرد کوچک، آن را در مرکز پشته خمیر قرار دهید. هشت برش با فاصله مساوی از لبه تا مرکز ایجاد کنید و شانزده قسمت ایجاد کنید.
   • دو قسمت مجاور را بردارید و آنها را از یکدیگر بچرخانید. انتهای آن را فشار دهید تا ببندد. با قسمت های باقیمانده این کار را تکرار کنید. شما باید با 8 نقطه پیچ خورده به پایان برسانید.
   • اجازه دهید نان جمع شده به مدت 15-20 دقیقه ور بیاید.
3. نان ستاره را بپزید. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. نان ستاره ای را به مدت 20-25 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید. اجازه دهید 10 دقیقه روی سینی فر خنک شود، سپس آن را روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شود.
4. لعاب را درست کنید. پودر قند، شیر و عصاره وانیل را با همزن بزنید تا یکدست شود. لعاب را روی نان ستاره سرد شده بریزید.
5. سرو کنید و لذت ببرید. نان ستاره ای را در یک بشقاب پذیرایی جشن قرار دهید. از همه دعوت کنید تا یک تکه را پاره کنند و از لایه های خوبی دارچین و شکر لذت ببرند.

نکات و ترفندها

تهیه نان ستاره ای می تواند یک فرآیند لذت بخش اما پیچیده باشد. در اینجا چند نکته و ترفند برای کمک به شما برای دستیابی به بهترین نتایج آورده شده است:

• مواد را به دقت اندازه گیری کنید از اندازه گیری دقیق برای مواد تشکیل دهنده استفاده کنید، به خصوص در مورد آرد. اندازه گیری های دقیق، قوام درست خمیر را تضمین می کند.
• از مخمر تازه استفاده کنید. در صورت امکان از مخمر تازه و فعال برای خمیر استفاده کنید. تاریخ انقضا روی بسته مخمر را بررسی کنید و قبل از اضافه کردن آن به مواد خشک، آن را در شیر گرم با یک پیمانه شکر تست کنید تا از فعال بودن آن مطمئن شوید.
• خمیر را خوب ورز دهید. ورز دادن مناسب باعث ایجاد گلوتن در خمیر می شود و ساختار و خاصیت ارتجاعی را ایجاد می کند. ورز دهید تا خمیر صاف و کشدار شود. این معمولاً 8-10 دقیقه طول می کشد.

تغییرات

نان ستاره ای همه کاره است و می توانید طعم ها و مواد پرکننده مختلفی را برای ایجاد تغییرات لذت بخش آزمایش کنید. در اینجا چند ایده وجود دارد:

• نوتلا و فندق– روی هر دایره خمیر یک لایه نوتلا بمالید و فندق خرد شده بپاشید. ترکیب شکلات و فندق یک پیچ و تاب لذیذ به آن اضافه می کند.
• سیب دارچین– سیب های نازک را با شکر و دارچین بریزید. سیب های ادویه دار را بین دایره های خمیر قرار دهید تا طعمی میوه ای و آرامش بخش داشته باشید.
• پستو و پنیر– سس پستو را پخش کنید و بین لایه ها پنیر پارمزان یا موزارلا رنده شده بپاشید. روی آن را با دانه های کنجد برای کرانچ بریزید. این نسخه مرزه برای کسانی که از غذای خوش طعم تر لذت می برند عالی است.

چه چیزی را با نان ستاره ای لذت ببرید

نان ستاره ای یک خوراکی خوشمزه و همه کاره است که می توان آن را به تنهایی میل کرد یا با همراهی های مختلف آن را همراه کرد. در اینجا چند ایده برای لذت بردن از آن وجود دارد:

• نوشیدنی های گرم– تکه های نان ستاره را با یک فنجان قهوه داغ، چای یا شکلات داغ سرو کنید. ترکیبی از نان گرم و یک نوشیدنی آرام بخش برای یک غذای دنج عالی است.
• خامه زده شده– تکه های بالای نان ستاره را با یک عدد خامه تازه زده شده. بافت سبک و مطبوع خامه فرم گرفته تکمیل کننده لایه های نان است.
• مربا یا کنسرو میوه– روی هر لایه از نان ستاره یک لایه از مربای میوه یا کنسرو مورد علاقه خود بمالید. شیرینی میوه ای تضاد خوشمزه ای را به طعم نان اضافه می کند.
• سس شکلات– سس شکلات را روی نان ستاره بریزید تا یک پیچش کمرنگ داشته باشید. همچنین می توانید برای یک سورپرایز شکلاتی، مقداری شکلات چیپسی بین لایه ها بپاشید.

آیا نان ستاره ای باید در یخچال نگهداری شود؟

بهتر است نان ستاره ای را در روزی که پخته می شود تازه میل کنید. اگر باقیمانده آن باقی مانده است، می توانید آنها را تا 2 روز در دمای اتاق در ظرف دربسته نگهداری کنید.

برای نگهداری کوتاه مدت نیازی به نگهداری در یخچال نیست. با این حال، اگر می خواهید طراوت آن را افزایش دهید، می توانید نان ستاره را در یخچال بگذارید. به خاطر داشته باشید که یخچال ممکن است بافت را کمی تغییر دهد و آن را متراکم تر کند.

هنگام نگهداری، نان ستاره را محکم در پلاستیک بپیچید تا از خشک شدن آن جلوگیری کنید. اگر می خواهید در یخچال قرار دهید، اجازه دهید تا به دمای اتاق برسد یا قبل از سرو به آرامی در فر گرم کنید.

آیا می توانید آن را فریز کنید؟

بله، می‌توانید نان ستاره را برای نگهداری طولانی‌تر فریز کنید. قبل از قرار دادن آن در فریزر، آن را در پلاستیک بسته و سپس در فویل آلومینیومی بپیچید. در دمای اتاق ذوب کنید و در صورت تمایل قبل از سرو گرم کنید.

دستور پخت نان بیشتر

سنجاق آن!

اگر شما هم مانند ما این دستور پخت نان ستاره ای را دوست دارید، مطمئن شوید که آن را با دوستان خود در فیس بوک و اینستاگرام به اشتراک بگذارید تا آنها نیز آن را امتحان کنند! فراموش نکنید که آن را پین کنید تا بتوانید به زودی دوباره آن را بسازید.