سالاد تاکو با بوقلمون آسیاب شده + لوبیا سیاه

منتشر شده 12 ژوئن 2023. اخرین به روز رسانی 12 ژوئن 2023 توسط الیزابت لیندمن &nbsp&nbsp/&nbsp&nbspاین پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد.

دستور تهیه این سالاد تاکو بسیار آسان، دلچسب و بسیار خوش طعم است! با استفاده از بوقلمون و لوبیا سیاه، این سالاد تاکو کمی سالم‌تر است که معمولاً دارای گوشت چرخ کرده است. این سالاد تاکو پر از پروتئین بدون چربی و لوبیا سیاه پر از مواد مغذی است، بدون اینکه عطر و طعم آن کم شود. مخصوصاً با سس آووکادوی خامه ای که روی آن ریخته شده است! اگر به دنبال سالاد شامی هستید که همه خانواده دوستش داشته باشند، دیگر دنبال آن نروید.

من عاشق یک سالاد شام خوب مخصوصا در تابستان هستم. این دستور پخت بیشتر از سالاد معمولی شما نیاز دارد، اما ارزشش را دارد. من شخصاً مقداری نوار نان تورتیلا را از ابتدا می پزم (که انجام آن بسیار آسان است)، اگرچه مطمئناً می توانید از هر چیپس تورتیلا که دوست دارید استفاده کنید. و بوقلمون آسیاب شده با چاشنی تاکو و لوبیا سیاه قهوه ای شده، فقط چند دقیقه طول می کشد تا پخته شود.

این سالاد تاکو دارای لایه‌هایی از کاهوی خنک و ترد است (که من شخصاً آن را دوست دارم و فکر می کنم اغلب رپ بدی دارد)، گوجه فرنگی، پنیر، گشنیز و پیاز، و نوارهای ترد ترد و بوقلمون و لوبیاهای شور و گرم، همه با سس خامه ای تند پر شده است. شما همه چیزهای مختلفی را که در این دستور العمل آسان انجام می شود دوست خواهید داشت!

مواد لازم در سالاد تاکو و جایگزین ها

• ترکیه زمینی – در صورت تمایل می توانید از مرغ چرخ کرده یا گوشت چرخ کرده در اینجا استفاده کنید، یا از لوبیا سیاه اضافی برای یک گزینه گیاهی استفاده کنید.
• لوبیا سیاه – یا نوع دیگری از لوبیا مانند چیتی.
• کاهوی سالادی – یا کاهوی ترد و سبک دیگری مانند روما.
• چیپس ذرت – برای تهیه نوارهای ترتیلای ترد خانگی (یا، فقط از چیپس های تورتیلای خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید! در ادامه در مورد آن بیشتر توضیح دهید.).
• چاشنی تاکو – من از مخلوط چاشنی تاکو خانگی استفاده می‌کنم، اما می‌توانید از فروشگاه خریداری شده یا مخلوط دیگری از ادویه دلخواه استفاده کنید.
• پنیر چدار – یا سایر پنیرهای رنده شده دلخواه، یا از یک جایگزین گیاهی استفاده کنید یا برای یک گزینه بدون لبنیات حذف کنید.
• گوجه فرنگی – من از گیلاس استفاده کردم، اما هر نوعی که باشد.
• پیاز قرمز – یا پیاز شیرین
• گشنیز – اگر گشنیز مورد علاقه شما نیست، می توانید این را حذف کنید.
• خامه ترش – یا ماست یونانی، برای سس (شما می توانید آن را برای یک گزینه بدون لبنیات/وگان حذف کنید، در زیر در این مورد بیشتر توضیح دهید).
• آووکادو
• آب لیمو
• سس تند – این برای پانسمان اختیاری است. من از فرانک استفاده کردم فلفل کاین برای یک لگد تند، یا یک jalapeño تازه نیز مفید است!

طرز تهیه سالاد تاکو با بوقلمون و لوبیا سیاه

ابتدا نوارهای تورتیلا را درست می کنید. مطمئناً، در صورت تمایل می توانید از چیپس ترتیلای خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید، اما خانگی آسان است و طعم شگفت انگیزی دارد! فقط تورتیلاهای ذرت را به صورت نواری برش دهید، در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، سپس در یک بشقاب کاغذی پوشیده شده با حوله کاغذی بردارید و نمک بپاشید. سعی کنید وقتی ماهیتابه را بیرون می آورید تا جایی که ممکن است روغن در ماهیتابه بگذارید، زیرا بعداً از آن برای پختن بوقلمون و لوبیا استفاده می کنید!

حالا بوقلمون و لوبیا را بپزید. در همان ماهیتابه با روغن، بوقلمون آسیاب شده، یک قوطی لوبیا سیاه آبکش شده و آبکش شده و چاشنی تاکو را اضافه کنید. با قاشق چوبی آن را از هم جدا کنید (یا این گوشت گیر دستی که مانند یک طلسم عمل می کند!) تا زمانی که بوقلمون کاملا پخته شود. سپس کمی آب اضافه کنید و آن را هم بزنید تا کمی سس به دست بیاید که با کم شدن و سرد شدن کمی غلیظ می شود.

پانسمان را درست کنید. فقط آووکادو، خامه ترش، گشنیز، آبلیمو، روغن زیتون و نمک را به مخلوط کن یا غذاساز اضافه کنید. هنگامی که یکدست شد، مقداری آب اضافه کنید تا زمانی که یک قوام “قابل ریزش” برای سالاد شما شود.

در نهایت تمام قسمت های سالاد تاکو خود را لایه لایه کنید! می توانید این کار را به صورت جداگانه در کاسه ها یا بشقاب های سالاد یا همه با هم در یک بشقاب بزرگ برای سرو به سبک خانواده انجام دهید.

با باقی مانده ها چه کنیم

اگر باقیمانده غذا دارید، می توانید از آن برای تهیه تاکو یا کوسادیلا استفاده کنید! من فقط مقداری از مخلوط بوقلمون را روی تورتیلا ریختم و روی آن پنیر ریختم و کل آن را در مایکروویو ریختم. سپس مقداری از سس باقیمانده و مقداری از کاهوی آیسبرگ را اضافه کردم و روی آن مقداری گشنیز و پیاز اضافه کردم. این یک راه سرگرم کننده برای لذت بردن از باقی مانده ها بود که کمی متفاوت بود.

آیا واقعاً باید نوارهای تورتیلای خودم را از ابتدا بسازم؟

نه. هر کاری می خواهی اینجا انجام بده. کیسه چیپس تورتیلا را که از فروشگاه خریده‌اید بیرون بیاورید و روی آن خرد کنید و زندگی خود را آسان کنید! یا… جرأت می کنم پیشنهاد کنم… از دوریتوس خرد شده در این سالاد تاکو استفاده کنید؟

دستور العمل های دیگری که دوست خواهید داشت

آیا می دانستید نظر دادن و رتبه بندی دستور العمل ها یکی از بهترین راه هایی است که می توانید از وبلاگ نویسان غذای مورد علاقه خود حمایت کنید؟ اگر این دستور غذا را درست کرده‌اید، لطفاً روی ستاره‌های زیر کلیک کنید تا نظر بدهید و به این دستور غذا امتیاز دهید و/یا عکس‌ها را در رسانه‌های اجتماعی با استفاده از هشتگ #bowlofdelicious یا برچسب‌گذاری @bowlofdelicious به اشتراک بگذارید!