گوجه فرنگی سوخته – غذاهای ابراس


نکته ای در دستور العمل کلاسیک سوپ سرد گازپاچو. گوجه فرنگی های سوخته و دودی ، فلفل ، پیاز و سیر با هم مخلوط شده و با کروتون ترد و سبزیجات تازه سبز روشن سرو می شوند. یک دستور العمل سالم آسان برای لذت بردن در یک روز گرم تابستان.

اگر عاشق دستور العمل های گوجه فرنگی هستید ، این سالاد گوجه فرنگی و این خورش گوجه فرنگی کینوآ را ببینید.

2 کاسه گازدار سالم گازپاچو در زمینه سفید

برای اولین بار در زندگی ام می توانم این کلمات را بنویسم … من برداشت گوجه فرنگی دارم!

قبل از اینکه به اتاق نشیمن جدید خود نقل مکان کنیم ، صاحب قبلی 4 بوته بزرگ گوجه فرنگی برای ما کاشت و جایزه رسید!

سبد بزرگ گوجه فرنگی روی چمن سبز - گازپاچو سوخته سالم

از بین همه دستور العمل های گوجه فرنگی که در انتظار رسیدن گوجه ها بودم ، این گازپاچو یک امر ضروری بود! گازپاچو یک دستور سنتی اسپانیایی است که معمولاً در یک لیوان شراب بزرگ سرو می شود ، به طرز ماهرانه ای سرد و فوق العاده طراوت می بخشد.

گازپاچو مرا به یک روز گرم در سویا اسپانیا باز می گرداند ، این آخرین روز ما در اسپانیا پس از دو هفته گشت و گذار ، صرف غذا و ماجراجویی بود. خسته شده بودم و از هر نظر خوشحال بودم. برای استراحت بعدازظهر در لیوان کوچک هتل خود با لیوان های فوق العاده بلند گازپاچو نشستیم. خیابانهای زیر هرج و مرج بود زیرا یکشنبه نخل بود و هزاران نفر برای جشن گرفتن به سویا آمدند. ما گازپاچوی خود را میل کردیم ، با گوجه فرنگی ، خیار ، فلفل و کمی سرکه ، به جمعیت نگاه کردیم و فکر کردیم … بله این لحظه به سادگی عالی است.

شما این دستور را دوست خواهید داشت!

  • آسان! 10 دقیقه وقت دارید؟ چربی ، پس شما دقیقاً زمان کافی برای تهیه یک دسته گازپاچو سوخته سالم دارید. به طور جدی ، این دستور العمل آسان است
  • مواد اولیه فصلی – فصلی تر از این نخواهد بود. آنچه را که در باغ خود پرورش ندادم ، در بازار کشاورزان خریدم. از آنچه در دست دارید استفاده کنید ، جایگزین های زیر را ببینید.
  • کمی تند و دودی است – من عاشق گازپاچو هستم که کمی ادویه دارد و طعم دودی حاصل از خرد کردن سبزیجات

بیا آشپزی کنیم!

گوجه فرنگی ، پیاز ، خیار ، ژالاپنو در زمینه سفید

مواد اولیه و جایگزین ها:

اندازه ها و ترکیبات دقیق را می توانید در کارت دستور در انتهای این پست مشاهده کنید.

  • گوجه فرنگی رسیده بزرگ – برای این دستور ، گوجه فرنگی تازه رسیده فصل را خواهید داشت. پس از همه ، gazpacho همه چیز در مورد این گوجه فرنگی است! می توانید از گوجه فرنگی گوجه فرنگی (نوع مورد علاقه من برای گازپاچو) یا استیک عالی استفاده کنید. من از گوجه فرنگی های کوچکتر با پوست زیاد استفاده نمی کنم.
  • هالاپنو یا پاپریکا – من فلفل هالاپنو را ترجیح می دهم زیرا گرما را دوست دارم ، اگر تمایلی به ادویه ندارید ، به جای آن از فلفل سبز استفاده کنید.
  • سیر – از 4 حبه بزرگ سیر استفاده کنید. این دستور سیر را خنک می کند بنابراین ملایم و شیرین و دودی است.
  • پیاز – 1 پیاز بزرگ ، انواع پیازها کار می کنند ، همچنین پیازها می توانند در یک تکه کار کنند.
  • سرکه گیلاس – سرکه گیلاس در گازپاچو اسپانیایی سنتی است ، به راحتی می توانید سرکه شراب قرمز را جایگزین کنید.
  • خیار – در این دستور ، خیار را خرد کرده و در هر کاسه به عنوان چاشنی استفاده می کنید.
  • کروتون – خانگی بهترین است ، و باور کنید کروتون های خمیر ترش روی گازپاچو رویایی هستند که به حقیقت می پیوندند! گازپاچو سنتی نان یک روزه را با سوپ مخلوط می کند تا غلیظ شود. من ترجیح می دهم گازپاچو من کمی نازک و پر از سبزیجات با کروتون ترد در بالای آن باشد.
  • گیاهان تازه – همیشه اختیاری است ، اما گیاهان تازه همه چیز را بهتر می کنند. من مقدار زیادی پیازچه در باغ دارم ، بنابراین من از آن استفاده کردم ، اما ریحان ، پونه کوهی ، آویشن یا جعفری نیز خوشمزه خواهند بود.
  • روغن زیتون اضافی – روغن زیتون خوب که روی آن چکه کند. زمان آن رسیده است که به بطری گران قیمت روغن زیتون که برای غذاهای خاص پس انداز می کنید برسید. این یک غذای خاص است.
  • نمک دریایی پوسته پوسته – مالدون مورد علاقه من است.

ابزارهایی که می خواهید استفاده کنید:

ماهی تابه های کبابی یا چدنی

مخلوط کن

ارک پان

دستورالعمل ها:

یک کاسه گازپاچو سوخته سالم

  • کار را با خرد کردن سبزیجات شروع کنید تا پوست آن کاملاً سیاه شود و گوشت زیر آن نرم شود. من این کار را در یک ظرف چدنی خشک روی حرارت زیاد انجام دادم. همچنین می توانید در کوره به این مهم دست پیدا کنید. پوست پیاز و سیر را نگه دارید و بگذارید سیاه شوند. هر بار باید حدود 2-3 دقیقه طول بکشد. صفحه

تابه های چدنی با گوجه فرنگی و پیاز و ژالاپنو

  • سپس پوست سیر و پیاز را جدا کرده ، ژالاپنو را بذر (اگر نمی خواهید سوپ خیلی تند باشد) و مواد را در مخلوط کن بریزید.

مخلوط کن پر از مواد برای دستور گازپاچو

گوجه فرنگی در مخلوط کن

  • مخلوط کنید تا یکدست شود ، یا اگر کمی بافت را ترجیح می دهید ، بگذارید کمی روستایی تر شود. سرکه شری و نمک را به مزه اضافه کنید.
  • حداقل یک ساعت یا یک شب خنک شوید.

2 کاسه گازدار سالم گازپاچو در زمینه سفید

  • با خیار خرد شده ، پیاز تازه و کروتون ترد سرو کنید (به نکات دستور تهیه طرز تهیه کروتون خانگی مراجعه کنید)
  • روغن زیتون را روی آن بریزید و نمک دریایی پوسته پوسته شود

سوالات متداول و نکات تخصصی برای این دستور:

سوالات متداول ؛

آیا می توانید بدون نان گازپاچو درست کنید؟

آره! در واقع ، این دستور بدون نان تهیه می شود ، من کروتون را در بالا اضافه کردم ، اما کاملاً اختیاری است. گازپاچو سنتی از نان یک روزه برای غلیظ کردن سوپ استفاده می کند ، اما من فکر می کنم سوپ بدون نان نیز به همان اندازه خوشمزه است.

آیا گازپاچو تند است؟

لازم نیست باشد ، و گازپاچویی که من در اسپانیا داشتم به ندرت تند و تند بود. من ترجیح می دهم گازپاچو کمی لگد بزند ، اما اگر به ادویه جات حساس هستید ، از فلفل سبز یا فلفل قرمز شیرین به جای ژالاپنو استفاده کنید.

آیا گازپاچو سالم است؟

آره! آره! آره! مجموعه ای از محصولات فصلی ، منظورم این است که بهتر از آن نمی شود!

نکات:

  1. از گوجه فرنگی واقعا خوب استفاده کنید ، من نمی توانم به اندازه کافی استرس داشته باشم!
  2. از روغن زیتون واقعا خوب استفاده کنید – وقتی دستور غذا فقط چند ماده دارد ، مطمئن می شوید که هر یک از مواد فوق العاده است!

نزدیک قاشق گازپاچو سوخته سالمپیشنهاد برای پیشنهاد:

یک کاسه سرد گازپاچو و یک سالاد بزرگ تابستانی ایده من از یک غذای کامل است. در اینجا چند سالاد وجود دارد که بسیار زیبا هستند:

سالاد مدیترانه ای با پنیر حلومی

سالاد کرانچ یونانی

سالاد فرارو با بادمجان

ایده های برتر:

  • کروتون خمیر ترش (نکات مربوط به طرز تهیه کروتون خانگی را ببینید)
  • خیار و خرد شده
  • شوید تازه ، پیازچه ، ریحان یا جعفری خرد شده
  • فلفل خرد شده
  • فلفل قرمز تفت داده شده
  • میگوی کبابی
  • پنیر فتا خرد شده

ایده های تنوع:

  • گازپاچو هندوانه ای
  • گازپاچوی تازه
  • گوجه فرنگی / گازپاچو سبز
  • گازپاچو را هم بزنید
  • گازپاچو خیار / گازپاچو سفید
  • گازپاچو ذرت

دستورالعمل های ذخیره سازی / انجماد:

ذخیره سازی -در ظرفی محکم و بدون واکنش در یخچال به مدت 2-3 روز نگهداری کنید

فریزر – من انجماد گازپاچو را توصیه نمی کنم

اصلاحات رژیم غذایی برای این وظیفه:

این دستور به طور طبیعی گیاهی و گیاهی است.

  • بدون گلوتن – از نان بدون گلوتن استفاده کنید یا همه کروتون ها را بردارید
  • Whole30 / Paleo / Keto – کروتون ها را بردارید

کارهای بیشتری برای سوپ که دوست خواهید داشت:

هندوانه گازپاچو

سوپ هویج تایلندی مقوی

سوپ سیر اسپانیایی

سوپ نارگیل مرغ تایلندی

کاسه گازپاچو سالم را ببندید

نمی توانم منتظر بمانم تا شما این دستور گازپاچو سوخته را امتحان کنید! وقتی این کار را کردید ، عکس بگیرید و مرا در اینستاگرامabrapappa بگیرید یا از هشتگ #abraskitchen استفاده کنید تا بتوانم عکس شما را نشان دهم!

اگر این دستور غذا را امتحان کرده اید ، رتبه بندی را فراموش نکنید و در زیر نظر دهید. من عاشق شنیدن حرفهایی هستم که دستور العمل های من را درست کرده اند!

2 کاسه گازدار سالم گازپاچو در زمینه سفید

گازپاچو سوخته

ابرا پاپا ، MS ، CNS ، LDN

نکته ای در دستور العمل کلاسیک سوپ سرد گازپاچو. گوجه فرنگی های سوخته و دودی ، فلفل ، پیاز و سیر با هم مخلوط شده و با کروتون ترد و سبزیجات تازه سبز روشن سرو می شوند. یک دستور العمل سالم آسان برای لذت بردن در یک روز گرم تابستان.

زمان آماده سازی 10 دقایق

زمان پخت 8 دقایق

مسیر پیش غذاها ، سوپ

آشپزخانه آمریکایی ، اسپانیایی

خدمات 6 بخش ها

کالری 42 کیلوکالری

عناصر

  • 5 بزرگ گوجه فرنگیها
  • 1 بزرگ هالاپینیو
  • 4 میخک ها سیر
  • 1 بزرگ پیاز
  • 2 قاشق غذاخوری سرکه شری
  • کروتون
  • پیازچه
  • روغن زیتون اضافی
  • نمک دریایی پوسته پوسته

دستورالعمل ها

  • کار را با خرد کردن سبزیجات شروع کنید تا پوست آن کاملاً سیاه شود و گوشت زیر آن نرم شود. من این کار را در یک ظرف چدنی خشک روی حرارت زیاد انجام دادم. همچنین می توانید در کوره به این مهم دست پیدا کنید. پوست پیاز و سیر را نگه دارید و اجازه دهید سیاه شوند. هر بار باید حدود 2-3 دقیقه طول بکشد. کنار ، مراقب سبزیجات باشید و اغلب بچرخانید.
  • سپس پوست سیر و پیاز را جدا کرده ، ژالاپنو را بذر (اگر نمی خواهید سوپ خیلی تند باشد) و همه مواد را در مخلوط کن بریزید.
  • مخلوط کنید تا یکدست شود. سرکه شری و نمک را به مزه اضافه کنید.

  • حداقل یک ساعت یا یک شب خنک شوید

  • با خیار خرد شده ، پیاز تازه و کروتون ترد سرو کنید (به نکات مربوط به طرز تهیه کروتون خانگی توجه کنید) روغن زیتون را روی آن بریزید و نمک دریایی پوسته پوسته شده

یادداشت

نکات تغذیه ای: حقایق تغذیه بدون کروتون ، روغن زیتون و روکش خیار محاسبه می شود.
ذخیره سازی -در ظرفی محکم و بدون واکنش در یخچال به مدت 2-3 روز نگهداری کنید
فریزر – من انجماد گازپاچو را توصیه نمی کنم
برای ساخت کروتون خانگی:
فر را روی 375 درجه گرم کنید
نان را به 2 قطعه تقسیم کنید
نان را در یک لایه روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی پهن کنید. با روغن آووکادو یا روغن زیتون اسپری کنید (یا قطره قطره و بریزید)
بپزید تا قهوه ای طلایی شود و نیمه پخت را بچرخانید. این به طور معمول حدود 15-20 دقیقه طول می کشد.
از فر خارج کرده و بگذارید سرد شود.
حداکثر تا 1 هفته در ظرف دربسته نگهداری شود.

تغذیه

خدمت: 1به سلامتیکالری: 42کیلوکالریکربوهیدرات ها: 9gپروتئین: 2gچربی: 1gچربی های اشباع شده: 1gچربی های غیر اشباع: 1gچربی اشباع شده: 1gسدیم: 9میلی گرمپتاسیم: 412میلی گرمفیبر: 2gقند: 5gویتامین A: 1289IUویتامین سی: 26میلی گرمکلسیم: 25میلی گرماهن: 1میلی گرم

آیا می توانم در برنامه ریزی غذا به شما کمک کنم؟

ایمیل خود را در زیر وارد کنید تا برنامه غذای رایگان (یک هفته ای) رایگان (عمدتا گیاهی) من را بارگیری کنید. لیست مواد غذایی ، دستور العمل ها ، برنامه آماده سازی ، این همه برای شماست



No Responses

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

آخرین دیدگاه‌ها
    https://2cindiet.ir/

     

    https://adiet.ir/

     

    https://atkinsshop.ir/

     

    https://arydiet.ir/

    https://badiet.ir/

     

    https://behsadiet.ir/

     

    https://cdiet.ir/

     

    https://chetorr.ir/

     

    https://cliksalamat.ir/

     

    https://clobfit.ir/

     

    https://dfdiet.ir/

     

    https://dietcolob.ir/

     

    https://dietdarmani.ir/

     

    https://dietforlife.ir/

     

    https://dietgroups.ir/

     

    https://dietiic.ir/

     

    https://dietition.ir/

     

    https://dietrejim.ir/

     

    https://dietsalamat.ir/

     

    https://dietsnews.ir/

     

    https://dranbaraa.ir/

     

    https://drbizh.ir/

     

    https://drrezbiz.ir/

     

    https://drshadibizhani.ir/

     

    https://drvitamind.ir/

     

    https://elmetaghzie.ir/

     

    https://exirsalamati.ir/

     

    https://fdiet.ir/

     

    https://fitanfood.ir/

     

    https://fitnesdiet.ir/

     

    https://fitaamin.ir/

     

    https://ganut.ir/

     

    https://foodketo.ir/

     

    https://ghafaridiete.ir/

     

    https://gi-si.ir/

     

    https://gvrt.ir/

     

    https://h-new.ir/

     

    https://happydiet.ir/

     

    https://healthdiets.ir/

     

    https://healthsnews.ir/

     

    https://hodafit.ir/

    https://kermanycom.ir/

     

    https://holodiet.ir/

     

    https://kermanyy.ir/

     

    https://ketogenicdiets.ir/

     

    https://ketodietshop.ir/

     

    https://nuteladiet.ir/

     

    https://nutgeram.ir/

     

    https://nutri-diet.ir/

     

    https://nutricell.ir/

     

    https://nutritionistsnews.ir/

     

    https://mdiet.ir/

     

    https://ketoshope.ir/

     

    https://oplasdiet.ir/

     

    https://parsiandiet.ir/

     

    https://ketozists.ir/

     

    https://laghariii.ir/

     

    https://limome.ir/

     

    https://lemondiet.ir/

     

    https://lagharifit.ir/

     

    https://maangdiet.ir/

     

    https://mi-xi.ir/

     

    https://na-hi.ir/

     

    https://na-se.ir/

     

    https://namnakk.ir/

     

    https://newsab.ir/

     

    https://newshealth.ir/

    https://nildiet.ir/

     

    https://novinn.ir/

     

    https://pcosdiet.ir/

     

    https://pezeshknew.ir/

     

    https://realnutrition.ir/

     

    https://reghim.ir/

     

    https://regimekhob.ir/

     

    https://rejimeketo.ir/

     

    https://rejimkermany.ir/

     

    https://rezhimdarmani.ir/

     

    https://rezhimeghazayi.ir/

     

    https://sabosdiet.ir/

     

    https://rezhimesalem.ir/

     

    https://salamatnew.ir/

     

    https://rezhimlaghar.ir/

     

     

    https://sebnews.ir/

     

    https://zolangdiet.ir/

     

    https://zdiet.ir/

     

    https://xdiet.ir/

     

    https://truediet.ir/

     

    https://taqhzie.ir/

     

    https://wellfitdiet.ir/

     

    https://taghziehnew.ir/

     

    https://sibe-salamati.ir/

     

    https://sha-min.ir/

     

    https://gamewake.ir/

     

    https://giahpezeshkan.ir/

     

    https://ispmr.ir/

     

    https://megig.ir/

     

    https://storg.ir/