سالاد کینوا زردچوبه با چغندر سرخ شده ، کلم و لوبیا – امی لونگارد



مدتی از آخرین پست من می گذرد و خیلی چیزها از آن زمان تغییر کرده است. در حال نوشتن این مطلب ، ما در حال حاضر در سومین ماه بیماری همه گیر COVID-19 هستیم و هنوز فاصله اجتماعی زیادی را تمرین می کنیم. این تحول عظیم در شیوه زندگی ما ، انگیزه ای بود که من برای آموزش سریع کلاس ها و کارگاه های آنلاین به آن قدم گذاشتم. در حالی که من معمولاً شخصاً اینجا در اتاوا تدریس می کنم ، در چند ماه گذشته کاملاً آنلاین حرکت کرده ام و هر هفته کلاس های مجازی و کارگاه های سلامتی شرکتی را در آشپزخانه خود با افرادی از سراسر کانادا ، ایالات متحده و خارج از کشور برگزار کرده ام. این یک راه عالی برای برقراری ارتباط با وجود فاصله فیزیکی ما بود.

با گرم شدن هوا و گذر از غذاهای سبک تر بهاری و تابستانی ، فکر کردم وقت آن رسیده است که دستور جدیدی را به اشتراک بگذارم. این زمان از سال من طرفدار زیادی از سالادهای عالی هستم که می توانند به تنهایی به عنوان یک وعده غذایی بایستند. در دوره آشپزی آنلاین این هفته ، ما یک سالاد کینوا زردچوبه با چغندر سرخ شده ، کلم قرمز و لوبیا درست کردیم. یکی از شرکت کنندگان ، علیشا ، گفت: “این بهترین سالاد کینوا است که من خوردم!” و دیگران نیز مشتاق آن بوده اند. من شخصاً دوست دارم که این سالاد حاوی زردچوبه ضد التهابی و چغندر غنی از آنتی اکسیدان و کلم قرمز باشد. پر از رنگ و طعم ، سرشار از پروتئین و فیبر زیاد است ، بنابراین می توانید آن را به عنوان وعده غذایی بخورید یا در قسمتهای کوچک به عنوان همراه سرو کنید. برای تهیه دستور کامل به پایین بروید و اگر آن را امتحان کردید ، نظر خود را به من بگویید!

زردچوبه کینوا با چغندر سرخ شده ، کلم و لوبیا

6-8 وعده سرو می شود

عناصر:

1 چغندر بزرگ یا 2-3 چغندر کوچک (حدود 1 پوند)
روغن زیتون
1 فنجان کینوا ، آبکشی و آبکش شده
1 1/2 فنجان آب گوشت سبزیجات کم سدیم
1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
1/4 فنجان روغن زیتون فوق بکر
3 قاشق غذاخوری سرکه سیب
2 قاشق غذاخوری شربت افرا
1 – 2 قاشق غذاخوری خردل دیژون
1 قاشق چایخوری نمک
1 قوطی (398 میلی لیتر / 14 اونس) لوبیا به دلخواه یا نخود ، آبکش کرده و آبکشی کنید
1 فنجان جعفری خرد شده بسته بندی شده
2 فنجان کلم ورقه شده نازک
فلفل سیاه

جهت ها:

فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید و یک ورق پخت را با کاغذ روغنی یا یک لایه سیلیکونی بپوشانید. چغندرها را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید و در یک کاسه متوسط ​​قرار دهید. حدود 1 قاشق چایخوری زیتون را روی آن بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید. چغندرها را دور بریزید تا مطمئن شوید که به طور مساوی با روغن آغشته شده اند. چغندرها را روی ورقه پخت قرار دهید و به مدت 35 تا 40 دقیقه سرخ کنید (در نیمه راه بچرخانید) یا تا زمانی که بتوان آنها را به راحتی با چنگال سوراخ کرد.

کینوا ، آب یا آبغوره و زردچوبه را به یک قابلمه کوچک تا متوسط ​​اضافه کنید. مایع را به جوش بیاورید ، سپس آن را بپوشانید و بگذارید بجوشد. اجازه دهید حدود 12 تا 15 دقیقه بجوشد یا تا زمانی که کینوا پخته شود ، سپس آن را از روی حرارت بردارید تا چند دقیقه سرد شود. سپس کینوا خنک شده را با چنگال پف کنید.

برای تهیه سس ، روغن زیتون ، سرکه سیب ، شربت افرا ، دیژون و 1 قاشق چایخوری نمک را در یک کاسه ترکیب کرده و خوب با هم مخلوط کنید.

برای جمع آوری سالاد ، چغندر پخته ، کینوا ، لوبیا ، جعفری ، کلم را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سس را روی آن بریزید و مخلوط کنید تا همه چیز به طور یکنواخت ترکیب شود. نمک اضافی (در صورت لزوم) و مقدار زیادی فلفل سیاه میل کنید. از این سالاد به تنهایی یا گرم یا سرد به عنوان غذای اصلی لذت ببرید ، یا از آن در قسمتهای کوچکتر به عنوان همراه با غذای خود لذت ببرید.

این ماده در یخچال و در ظرف دربسته به مدت 5 روز نگهداری می شود.

اگر از دستورالعملی که در بالا به اشتراک گذاشتم لذت بردید ، برنامه موفقیت آمیز گیاهی من را مطالعه کنید ، که یک دوره تصادفی در سلامت ، تغذیه و برنامه ریزی غذاهای گیاهی است. برای اطلاع از جزئیات برنامه اینجا کلیک کنیدبه همچنین می توانید به انجمن پیشرفت گیاهی در فیس بوک بپیوندید ، جایی که من دستورالعمل ها ، الهام و اطلاعات مربوط به تغذیه گیاهی را به اشتراک می گذارم.



No Responses

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

آخرین دیدگاه‌ها
    https://2cindiet.ir/

     

    https://adiet.ir/

     

    https://atkinsshop.ir/

     

    https://arydiet.ir/

    https://badiet.ir/

     

    https://behsadiet.ir/

     

    https://cdiet.ir/

     

    https://chetorr.ir/

     

    https://cliksalamat.ir/

     

    https://clobfit.ir/

     

    https://dfdiet.ir/

     

    https://dietcolob.ir/

     

    https://dietdarmani.ir/

     

    https://dietforlife.ir/

     

    https://dietgroups.ir/

     

    https://dietiic.ir/

     

    https://dietition.ir/

     

    https://dietrejim.ir/

     

    https://dietsalamat.ir/

     

    https://dietsnews.ir/

     

    https://dranbaraa.ir/

     

    https://drbizh.ir/

     

    https://drrezbiz.ir/

     

    https://drshadibizhani.ir/

     

    https://drvitamind.ir/

     

    https://elmetaghzie.ir/

     

    https://exirsalamati.ir/

     

    https://fdiet.ir/

     

    https://fitanfood.ir/

     

    https://fitnesdiet.ir/

     

    https://fitaamin.ir/

     

    https://ganut.ir/

     

    https://foodketo.ir/

     

    https://ghafaridiete.ir/

     

    https://gi-si.ir/

     

    https://gvrt.ir/

     

    https://h-new.ir/

     

    https://happydiet.ir/

     

    https://healthdiets.ir/

     

    https://healthsnews.ir/

     

    https://hodafit.ir/

    https://kermanycom.ir/

     

    https://holodiet.ir/

     

    https://kermanyy.ir/

     

    https://ketogenicdiets.ir/

     

    https://ketodietshop.ir/

     

    https://nuteladiet.ir/

     

    https://nutgeram.ir/

     

    https://nutri-diet.ir/

     

    https://nutricell.ir/

     

    https://nutritionistsnews.ir/

     

    https://mdiet.ir/

     

    https://ketoshope.ir/

     

    https://oplasdiet.ir/

     

    https://parsiandiet.ir/

     

    https://ketozists.ir/

     

    https://laghariii.ir/

     

    https://limome.ir/

     

    https://lemondiet.ir/

     

    https://lagharifit.ir/

     

    https://maangdiet.ir/

     

    https://mi-xi.ir/

     

    https://na-hi.ir/

     

    https://na-se.ir/

     

    https://namnakk.ir/

     

    https://newsab.ir/

     

    https://newshealth.ir/

    https://nildiet.ir/

     

    https://novinn.ir/

     

    https://pcosdiet.ir/

     

    https://pezeshknew.ir/

     

    https://realnutrition.ir/

     

    https://reghim.ir/

     

    https://regimekhob.ir/

     

    https://rejimeketo.ir/

     

    https://rejimkermany.ir/

     

    https://rezhimdarmani.ir/

     

    https://rezhimeghazayi.ir/

     

    https://sabosdiet.ir/

     

    https://rezhimesalem.ir/

     

    https://salamatnew.ir/

     

    https://rezhimlaghar.ir/

     

     

    https://sebnews.ir/

     

    https://zolangdiet.ir/

     

    https://zdiet.ir/

     

    https://xdiet.ir/

     

    https://truediet.ir/

     

    https://taqhzie.ir/

     

    https://wellfitdiet.ir/

     

    https://taghziehnew.ir/

     

    https://sibe-salamati.ir/

     

    https://sha-min.ir/

     

    https://gamewake.ir/

     

    https://giahpezeshkan.ir/

     

    https://ispmr.ir/

     

    https://megig.ir/

     

    https://storg.ir/