روغنهای کتوژنیک روغنهای مجاز در رژیم کتوژنیک کدامند؟


روغن گیاهی 533x400 - روغن مجاز در رژیم کتوژنیک کدام است؟

رژیم کتوژنیک، رژیم غذایی (روغن کتوژنیک) بر اساس چربی زیاد و کربوهیدرات کم است. با این حال ، همه چربی ها و روغن ها در این رژیم جایی ندارند و ما از چربی های مفید استفاده خواهیم کرد.

در این مقاله در مورد انواع روغن ها و تفاوت آنها صحبت خواهیم کرد.

بهترین روغن های آشپزی در کتو:

روغن آووکادو همچنین از پوست شما در برابر آسیب محافظت می کند 1598981073 1920x930 1 - روغن مجاز در رژیم کتوژنیک کدام است؟

1. روغن آووکادو

روغن آووکادو دست نخورده با فشار دادن میوه آووکادو به دست می آید. این روغن بی مزه است و مقاومت خوبی در برابر حرارت دارد.

روغن آووکادو سرشار از آنتی اکسیدان است. از این روغن می توان در تهیه انواع غذاها ، سرخ کردنی ، اسموتی و … استفاده کرد.

decv dsaw - روغنهای مجاز در رژیم کتوژنیک کدامند؟

2. کره حیوانات

کره حاوی چربی های اشباع شده با آنتی اکسیدان های بالا است که با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و از سلول ها محافظت می کند.

کره طعم مطبوعی دارد و می توان از آن در اکثر غذاها استفاده کرد.

1340 - روغن های مجاز در رژیم کتوژنیک کدامند؟

3. چربی شتر (قوز)

شاید تا به حال نام چربی شتر را امتحان نکرده اید یا حتی نشنیده اید. چربی شتر سرشار از مواد مغذی و چربی اشباع شده است و همچنین برای پخت در حرارت زیاد مناسب است.

غذای کتوژنیک - روغن های مجاز در رژیم کتوژنیک کدامند؟

چربی شتر حاوی ویتامین B12 ، امگا 9 (سه برابر روغن نارگیل) است و با داشتن زنجیره ای از اسیدهای چرب یا MCT به شما کمک می کند تا در مرحله کتوز بمانید.

نارگیل 1 - روغن های مجاز در رژیم کتوژنیک کدامند؟

4. روغن نارگیل:

به طور کلی ، روغن نارگیل دارای دو نوع تصفیه شده (بکر) و تصفیه نشده است.

روغن نارگیل یکی از محبوب ترین روغن ها در رژیم گربه است. نارگیل طعم خوبی دارد و به سرعت در کبد به انرژی تبدیل می شود.

روغن نارگیل همچنین می تواند برای پخت و پز و حرارت کم استفاده شود. روغن کتوژنیک

یکی از ویژگی های بارز روغن نارگیل ظاهر آن است. این روغن در دمای اتاق یا کمتر سفت می شود.

DuckFatSpray GRAY min 59229 400x400 - روغن مجاز در رژیم کتوژنیک کدام است؟

5. چربی اردک:

چربی اردک یکی از خوشمزه ترین گزینه ها برای پخت و پز است.

چربی اردک همچنین حاوی 50 درصد اسیدهای چرب اشباع نشده به شکل اولئیک اسید است. روغن اردک همچنین سرشار از امگا 6 است و دارای خواص ضد التهابی است و به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می کند.

610jwGOQIXL 448x400 - روغن مجاز در رژیم کتوژنیک کدام است؟

6. روغن MCT:

روغن نارگیل به عنوان روغن تقویت کننده کتوز شناخته می شود زیرا حاوی نوعی چربی اشباع شده است که به افزایش تولید کتون کمک می کند. تری گلیسیریدهای زنجیره میانی (MCT). اینها چربی هایی هستند که از روغن نارگیل (یا روغن هسته خرما) برای تولید روغن MCT استخراج می شوند.

روغن حیوانی فله 1 - روغن مجاز در رژیم کتوژنیک کدام است؟

7. روغن حیوانی (استفراغ)

روغن حیوانی فاقد پروتئین و شیر است و یکی از بهترین روغن ها برای پخت و پز است.

کنجد 4 مقیاس بندی شده 1 - روغن های مجاز در رژیم کتوژنیک کدامند؟

8. روغن کنجد:

روغن کنجد برای کتو خوب است اگر آن را کم بخورید و در معرض حرارت زیاد قرار ندهید.

روغن کنجد معطر و خوشمزه است. برای دستور العمل های آسیایی مانند سرخ کردنی یا تایلندی بسیار مناسب است ، بهتر است درست قبل از سرو از آن به عنوان چاشنی استفاده کنید.

روغن کنجد حاوی ویتامین E و B6 ، روی ، منیزیم ، کلسیم ، مس و آهن است.

2 - روغن های مجاز در رژیم کتوژنیک کدامند؟

9. چربی زیتون:

تقریباً همه ما می دانیم که روغن زیتون برای سلامتی ما مفید است.

اما نکته مهم در خرید روغن زیتون خلوص آن و کیفیت روغن زیتون است. روغن کتوژنیک

روغن زیتون حاوی آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب است و همچنین می تواند برای سرخ کردن ملایم استفاده شود.

امگا 3 2 501x400 - روغن مجاز در رژیم کتوژنیک کدام است؟

ترکیبات اسید چرب و انواع آنها:

به طور کلی سه نوع اسید چرب وجود دارد.

  • اسیدهای چرب اشباع شده پایدارترین نوع است. به همین دلیل ، روغن هایی با سطوح بالای چربی اشباع به طور کلی در برابر حرارت مقاوم تر هستند. تری گلیسیریدهای زنجیره ای متوسط ​​(MCTs) نمونه ای محبوب از اسیدهای چرب اشباع شده هستند.
  • اسیدهای چرب اشباع نشده آنها دارای یک پیوند دوگانه کربن (مونو) هستند. آنها همچنین نسبتاً مقاوم در برابر حرارت هستند. امگا 9 (اسید اولئیک) یک نمونه محبوب از چربی های غیر اشباع تک است.
  • اسیدهای چرب اشباع نشده بیشتر (PUFA) شامل چندین پیوند (پلی) دو کربنی است و بنابراین به دلیل قرار گرفتن در معرض حرارت زیاد (یا حتی هوا) نسبتا سریع اکسید می شود. اکثر آجیل ها و دانه ها دارای غلظت بالایی از PUFA (به ویژه امگا 6) هستند ، بنابراین استفاده از روغن را توصیه نمی کنیم.

نکته:

نقطه دود پایین به این معنا نیست که نمی توانید از روغن برای سرخ کردن استفاده کنید.

از نظر فنی ، نقطه دود اندازه گیری خوبی برای مقاومت در برابر حرارت نیست.

از نظر علمی ، دودی که هنگام داغ شدن بیش از حد روغن مشاهده می کنید ترکیبی از اسیدهای چرب آزاد و سایر ناخالصی ها است.

توجه داشته باشید:

از روغن های گیاهی با انواع تبلیغات حاوی ویتامین و چربی مفید خودداری کنید.

روغن های مختلف دانه های روغنی مانند سویا ، کلزا و ند در حرارت زیاد استخراج می شوند و فشرده سازی و پرس سرد تقریباً غیرممکن است.

بنابراین ، حتی در صورت خلوص کامل این محصولات ، مزایای بسیار کمی در این روغن وجود دارد.

روغن زیتون 800x373 - روغن مجاز در رژیم کتوژنیک کدام است؟

روغن های غیر مجاز در کتو:

  • روغن سویا
  • روغن کلزا
  • روغن ذرت
  • روغن بادام زمینی
  • روغن آفتابگردان
  • روغن آفتابگردان
  • روغن پنبه دانه
  • روغن دانه انگور
  • ریسک لید
سوالات متداول

آیا چربی اشباع شده برای سلامتی مضر نیست؟

قطعا نه. جدیدترین مطالعه پیشرفته در مورد چربی اشباع شده ، هیچ ارتباطی بین مصرف چربی اشباع شده و بیماری های قلبی عروقی وجود ندارد (بیماری قلبی) نمایش داده نمی شود.

چرا منابع چربی حیوانی را که در مراتع پرورش داده می شود یا علف تغذیه می کنید توصیه می کنید؟

حیواناتی که از علف و مراتع تغذیه می کنند دارای اسیدهای چرب امگا 3 بیشتر و امگا 6 کمتری هستند. این باعث می شود گوشت گوسفند و گوشت گاو تغذیه شده با علف سالم تر و التهابی کمتری داشته باشند.
روغن آفتابگردان چقدر سالم است؟

با توجه به موارد فوق ؛ استفاده از این روغن توصیه نمی شود و در صورت تمایل از این نوع پرس سرد این روغن به مقدار کم استفاده کنید.

روغن کنسرو شده MCT برای آشپزی استفاده کنید؟

بله، تو میتونی. از آنجا که MCT ها اسیدهای چرب اشباع شده هستند ، دلیلی برای انجام این کار وجود ندارد.

است خوب آیا چربی ترانس دارد؟

قارچ های ساخته شده از کره فاقد چربی ترانس مضر هستند. فقط روغن گیاهی ساخته شده از روغن های گیاهی حاوی چربی های ترانس است زیرا تولید کنندگان آن را در طول تولید هیدروژن تولید می کنند.

آیا چربی می تواند به کاهش وزن کمک کند؟

بهترین راه برای کاهش وزن (به شکل چربی بدن) خوردن مقدار زیادی چربی سالم و کاهش مصرف کربوهیدرات نیست. بنابراین هنگام استفاده از روغن آشپزی نترسید.

آیا نقطه دود بالاتر همیشه بهتر است؟

خیر ، نقطه دود روغن لزوماً نشانه قابل اطمینان مقاومت روغن نیست. به عنوان مثال ، روغن زیتون دود نسبتاً کمی دارد ، اما به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های محافظ بسیار مقاوم در برابر حرارت است.

کدام روغن بیشتر اسیدهای چرب امگا 3 دارد؟

هیچ یک از روغن های سالم ذکر شده در این مقاله منبع خوبی از امگا 3 نیستند. بنابراین اگر می خواهید سطح امگا 3 خود را افزایش دهید ، توصیه می کنم به دنبال آنچوی ، ماهی قزل آلا ، ساردین و تخم مرغ های محلی باشید.

No Responses

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

آخرین دیدگاه‌ها
    https://2cindiet.ir/

     

    https://adiet.ir/

     

    https://atkinsshop.ir/

     

    https://arydiet.ir/

    https://badiet.ir/

     

    https://behsadiet.ir/

     

    https://cdiet.ir/

     

    https://chetorr.ir/

     

    https://cliksalamat.ir/

     

    https://clobfit.ir/

     

    https://dfdiet.ir/

     

    https://dietcolob.ir/

     

    https://dietdarmani.ir/

     

    https://dietforlife.ir/

     

    https://dietgroups.ir/

     

    https://dietiic.ir/

     

    https://dietition.ir/

     

    https://dietrejim.ir/

     

    https://dietsalamat.ir/

     

    https://dietsnews.ir/

     

    https://dranbaraa.ir/

     

    https://drbizh.ir/

     

    https://drrezbiz.ir/

     

    https://drshadibizhani.ir/

     

    https://drvitamind.ir/

     

    https://elmetaghzie.ir/

     

    https://exirsalamati.ir/

     

    https://fdiet.ir/

     

    https://fitanfood.ir/

     

    https://fitnesdiet.ir/

     

    https://fitaamin.ir/

     

    https://ganut.ir/

     

    https://foodketo.ir/

     

    https://ghafaridiete.ir/

     

    https://gi-si.ir/

     

    https://gvrt.ir/

     

    https://h-new.ir/

     

    https://happydiet.ir/

     

    https://healthdiets.ir/

     

    https://healthsnews.ir/

     

    https://hodafit.ir/

    https://kermanycom.ir/

     

    https://holodiet.ir/

     

    https://kermanyy.ir/

     

    https://ketogenicdiets.ir/

     

    https://ketodietshop.ir/

     

    https://nuteladiet.ir/

     

    https://nutgeram.ir/

     

    https://nutri-diet.ir/

     

    https://nutricell.ir/

     

    https://nutritionistsnews.ir/

     

    https://mdiet.ir/

     

    https://ketoshope.ir/

     

    https://oplasdiet.ir/

     

    https://parsiandiet.ir/

     

    https://ketozists.ir/

     

    https://laghariii.ir/

     

    https://limome.ir/

     

    https://lemondiet.ir/

     

    https://lagharifit.ir/

     

    https://maangdiet.ir/

     

    https://mi-xi.ir/

     

    https://na-hi.ir/

     

    https://na-se.ir/

     

    https://namnakk.ir/

     

    https://newsab.ir/

     

    https://newshealth.ir/

    https://nildiet.ir/

     

    https://novinn.ir/

     

    https://pcosdiet.ir/

     

    https://pezeshknew.ir/

     

    https://realnutrition.ir/

     

    https://reghim.ir/

     

    https://regimekhob.ir/

     

    https://rejimeketo.ir/

     

    https://rejimkermany.ir/

     

    https://rezhimdarmani.ir/

     

    https://rezhimeghazayi.ir/

     

    https://sabosdiet.ir/

     

    https://rezhimesalem.ir/

     

    https://salamatnew.ir/

     

    https://rezhimlaghar.ir/

     

     

    https://sebnews.ir/

     

    https://zolangdiet.ir/

     

    https://zdiet.ir/

     

    https://xdiet.ir/

     

    https://truediet.ir/

     

    https://taqhzie.ir/

     

    https://wellfitdiet.ir/

     

    https://taghziehnew.ir/

     

    https://sibe-salamati.ir/

     

    https://sha-min.ir/

     

    https://gamewake.ir/

     

    https://giahpezeshkan.ir/

     

    https://ispmr.ir/

     

    https://megig.ir/

     

    https://storg.ir/