آمینو اسید چیست؟ تفاوت اسیدهای آمینه ضروری و غیر ضروری


آنچه در این مقاله می خوانید

20 درصد بدن انسان از پروتئین و اسید آمینه (آمینو اسید) واحدی است که پروتئین را تشکیل می دهد. پروتئین نقش مهمی در کلیه فرایندهای بیولوژیکی ایفا می کند و اسیدهای آمینه بلوک های سازنده پروتئین هستند. اسیدهای آمینه توسط پیوندهای پپتیدی به یکدیگر متصل می شوند و چندین اسید آمینه با هم ترکیب می شوند و یک پلی پپتید تشکیل می دهند. زنجیره های پلی پپتیدی به هم متصل شده و پروتئین های متفاوتی را تشکیل می دهند.

یکی آمینو اسید از نظر شیمیایی از گروه کربوکسیل ، اتم هیدروژن ، گروه آمینو و رادیکال آمینو اسید تشکیل شده است. بخش بزرگی از سلول ها ، ماهیچه ها و بافت ها از اسیدهای آمینه تشکیل شده اند ، به این معنی که اسیدهای آمینه نقش مهمی در بدن انسان دارند.

اسیدهای آمینه همچنین نقش کلیدی در انتقال و ذخیره مواد مغذی ایفا می کنند. اسیدهای آمینه بر عملکرد اندام ها ، غدد ، تاندون ها و شریان ها تأثیر می گذارد. علاوه بر این ، اسیدهای آمینه در ساختار ماهیچه ها ، پوست ، استخوان ، مو و .. البته نقش اسیدهای آمینه تنها به این موارد محدود نمی شود و فواید زیادی به ویژه برای ورزشکاران دارد.

تفاوت بین اسیدهای آمینه ضروری و غیر ضروری چیست؟

اسیدهای آمینه به دو دسته ضروری و غیر ضروری تقسیم می شوند. تعیین اینکه اسید آمینه ضروری است یا غیر ضروری بستگی به این دارد که آیا بدن آن را به اندازه کافی برای تامین نیازهای خود سنتز می کند یا مجبور است آن را از رژیم غذایی خود تأمین کند.

اسید آمینه ضروری

اسیدهای آمینه ضروری توسط بدن تشکیل نمی شوند و شما باید آنها را از غذاهای سرشار از پروتئین (به معنی غذاهایی که دارای طیف وسیعی از آمینو اسیدها مانند سفیده تخم مرغ هستند) یا ترکیبی از غذاهای گیاهی با پروتئین کم دریافت کنید. اسیدهای آمینه ضروری شامل هیستیدین ، ​​ایزولوسین ، لوسین ، لیزین ، متیونین ، فنیل آلانین ، ترئونین ، تریپتوفان و والین است.

اسید آمینه غیر ضروری

آمینو اسیدهای ضروری توسط بدن تولید می شوند ، بدین معنی که بدن می تواند از طریق رژیم غذایی ، از جمله ویتامین ها ، آمینو اسیدهای ضروری را بسازد. لازم به ذکر است که عبارت “غیر ضروری” به این معنا نیست که ما به آن احتیاج نداریم ، اما تمام اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن ، این اصطلاح فقط در مورد اینکه آیا توسط بدن تولید می شود یا خیر صدق می کند. اسیدهای آمینه غیر ضروری شامل آلانین ، آرژنین ، آسپاراژین ، آسپارتیک اسید ، سیستئین ، گلوتامیک اسید ، گلوتامین ، گلیسین ، پرولین و سرین است.

مهمترین اسیدهای آمینه ضروری

مهمترین اسیدهای آمینه ضروری اسیدهای آمینه زنجیره ای شاخه دار (BCAAs) هستند که از لوسین ، ایزولوسین و والین ساخته شده اند. این اسیدهای آمینه را می توان مستقیماً از طریق ماهیچه های اسکلتی جذب کرد بدون اینکه در کبد متابولیزه شود. به همین دلیل است که آنها در عضله سازی بسیار مهم هستند.

عوارض کمبود اسید آمینه

همانطور که گفته شد ، اسیدهای آمینه نقش بسیار مهم و حیاتی در بدن ایفا می کنند ، برای ورزشکاران و غیر ورزشکاران ، کمبود آن نیز می تواند باعث موارد زیر شود:

  • مشکلات وزن
  • ریزش مو
  • مشکلات پوستی
  • اختلالات خواب
  • نوسانات خلقی یا اختلال نعوظ
  • آرتروز
  • دیابت
  • عدم تعادل قلب و عروق (کلسترول بالا ، فشار خون بالا)

منابع غذایی اسید آمینه

  • آجیل: تامین کننده اسیدهای آمینه ، آرژنین ، ایزولوسین و فنیل آلانین
  • ماهی: اسیدهای آمینه ایزولوسین ، لیزین و متیونین
  • پروتئین سویا: منبع اسیدهای آمینه ایزولوسین ، لیزین ، متیونین ، تریپتوفان و والین
  • تخم مرغ: حاوی اسیدهای آمینه متیونین ، ایزولوسین و لیزین و تریپتوفان است

تهیه و تنظیم: elmevarzesh.com


No Responses

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

آخرین دیدگاه‌ها
    https://2cindiet.ir/

     

    https://adiet.ir/

     

    https://atkinsshop.ir/

     

    https://arydiet.ir/

    https://badiet.ir/

     

    https://behsadiet.ir/

     

    https://cdiet.ir/

     

    https://chetorr.ir/

     

    https://cliksalamat.ir/

     

    https://clobfit.ir/

     

    https://dfdiet.ir/

     

    https://dietcolob.ir/

     

    https://dietdarmani.ir/

     

    https://dietforlife.ir/

     

    https://dietgroups.ir/

     

    https://dietiic.ir/

     

    https://dietition.ir/

     

    https://dietrejim.ir/

     

    https://dietsalamat.ir/

     

    https://dietsnews.ir/

     

    https://dranbaraa.ir/

     

    https://drbizh.ir/

     

    https://drrezbiz.ir/

     

    https://drshadibizhani.ir/

     

    https://drvitamind.ir/

     

    https://elmetaghzie.ir/

     

    https://exirsalamati.ir/

     

    https://fdiet.ir/

     

    https://fitanfood.ir/

     

    https://fitnesdiet.ir/

     

    https://fitaamin.ir/

     

    https://ganut.ir/

     

    https://foodketo.ir/

     

    https://ghafaridiete.ir/

     

    https://gi-si.ir/

     

    https://gvrt.ir/

     

    https://h-new.ir/

     

    https://happydiet.ir/

     

    https://healthdiets.ir/

     

    https://healthsnews.ir/

     

    https://hodafit.ir/

    https://kermanycom.ir/

     

    https://holodiet.ir/

     

    https://kermanyy.ir/

     

    https://ketogenicdiets.ir/

     

    https://ketodietshop.ir/

     

    https://nuteladiet.ir/

     

    https://nutgeram.ir/

     

    https://nutri-diet.ir/

     

    https://nutricell.ir/

     

    https://nutritionistsnews.ir/

     

    https://mdiet.ir/

     

    https://ketoshope.ir/

     

    https://oplasdiet.ir/

     

    https://parsiandiet.ir/

     

    https://ketozists.ir/

     

    https://laghariii.ir/

     

    https://limome.ir/

     

    https://lemondiet.ir/

     

    https://lagharifit.ir/

     

    https://maangdiet.ir/

     

    https://mi-xi.ir/

     

    https://na-hi.ir/

     

    https://na-se.ir/

     

    https://namnakk.ir/

     

    https://newsab.ir/

     

    https://newshealth.ir/

    https://nildiet.ir/

     

    https://novinn.ir/

     

    https://pcosdiet.ir/

     

    https://pezeshknew.ir/

     

    https://realnutrition.ir/

     

    https://reghim.ir/

     

    https://regimekhob.ir/

     

    https://rejimeketo.ir/

     

    https://rejimkermany.ir/

     

    https://rezhimdarmani.ir/

     

    https://rezhimeghazayi.ir/

     

    https://sabosdiet.ir/

     

    https://rezhimesalem.ir/

     

    https://salamatnew.ir/

     

    https://rezhimlaghar.ir/

     

     

    https://sebnews.ir/

     

    https://zolangdiet.ir/

     

    https://zdiet.ir/

     

    https://xdiet.ir/

     

    https://truediet.ir/

     

    https://taqhzie.ir/

     

    https://wellfitdiet.ir/

     

    https://taghziehnew.ir/

     

    https://sibe-salamati.ir/

     

    https://sha-min.ir/

     

    https://gamewake.ir/

     

    https://giahpezeshkan.ir/

     

    https://ispmr.ir/

     

    https://megig.ir/

     

    https://storg.ir/